Receta de ensalada de col con vinagre: dulce y picante
Esta receta de ensalada de col con vinagre es una ensalada de col sin mayonesa hecha con repollo finamente rallado, zanahorias, pimiento y cebolla mezclados en una vinagreta fuerte. Es la guarnición perfecta.
¿Cuál es la mejor receta de ensalada de col? Lo tengo justo aqui. Si prefiere su ensalada de col sin mayonesa, esta es la mejor manera de prepararla. La ensalada de col es imprescindible para la cocina de verano. Es una guarnición que va con cualquier cosa fuera de la parrilla. Siempre estoy decepcionado si asisto a una barbacoa y no hay ensalada de col.
La ensalada de col a menudo se prepara con mayonesa para obtener una ensalada de col más cremosa, pero la ensalada de col a base de vinagre se está volviendo cada vez más popular. Lo encontrarás más en el sur de los EE. UU., Aunque afortunadamente está trabajando hacia el norte.
Tengo una receta cremosa de ensalada de col que puedes probar si prefieres tu ensalada de col con mayonesa, pero si prefieres la versión de aceite y vinagre, ¡aquí tienes!
Cómo hacer ensalada de col con vinagre
Primero, triture finamente una cabeza mediana de col verde junto con una zanahoria grande y un pimiento rojo. Agréguelos a un tazón grande.
Corte en rodajas finas una cebolla roja pequeña y agréguela al tazón.
Prepare su vinagreta batiendo 1/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza de vinagre de manzana, 2 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza marrón picante, 1 cucharada de albahaca seca, 1 cucharadita de mostaza seca, 1 cucharadita de semillas de apio, 1 cucharadita de chile rojo hojuelas y un poco de sal y pimienta a tu gusto personal.
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Luego, vierta la vinagreta sobre la mezcla de repollo y mezcle todo. Asegúrese de que las verduras estén cubiertas uniformemente con la mezcla de aceite y vinagre.
¡AUGE! ¡HECHO!
Puede servir su ensalada de col de vinagre de inmediato si lo desea, pero me gusta dejar que los sabores se mezclen y desarrollen en el refrigerador, tapados, durante una hora antes de servirlos.
¿Cuál es el mejor vinagre para ensalada de col?
El vinagre de manzana es el mejor vinagre para hacer cualquier receta de ensalada de col a base de vinagre , ya que tiene una dulzura inherente que acentúa el plato. Sin embargo, puede usar vinagre blanco si lo prefiere. Un buen vino blanco o vinagre de champán también es un buen sustituto.
¿Qué va con la ensalada de col?
La ensalada de col se sirve mejor con cualquier cosa fuera de la parrilla , como hamburguesas o salchichas, pollo a la parrilla, chuletas de cerdo o filetes. Es un alimento básico de barbacoa de verano, que ofrece un maravilloso crujido picante.
También es excelente para servir sobre sándwiches de puerco desmenuzado, proporcionando un crujido ligero y brillante para complementar el puerco suave y jugoso. Saque un poco de salchichas o sándwiches a la parrilla como alternativa a los condimentos más tradicionales.
Sirva su ensalada de col con algunas de estas recetas populares
- Chuletas de Cerdo a la Plancha con Salsa BBQ de Mostaza Carolina
- Camarones a la parrilla Po Boys
- Sandwiches de pollo a la parrilla picantes
- Choripan Argentina (chorizo a la parrilla) - ¡TAN BUENO!
- Patas de pollo a la parrilla Harissa
- Mocosos de cerveza a la parrilla con queso casero de cerveza - ¿Alguien dijo cerveza?
- Asado a la parrilla de Londres
¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
Imprimir vinagre Ensalada de col Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 15 minutos Esta receta de ensalada de col con vinagre es una ensalada de col sin mayonesa hecha con repollo finamente rallado, zanahorias, pimiento y cebolla mezclados en una vinagreta fuerte. Es el acompañamiento perfecto.
Curso: Ensalada, guarnición Cocina: Americana Palabra clave: receta de ensalada de col, sin ensalada de col de mayo, sin ensalada de col mayonesa, ensalada de col con vinagre Porciones: 10 Calorías: 115 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 1 cabeza de col mediana picada
- 1 zanahoria grande finamente rallada
- 1 pimiento rojo rallado
- 1 cebolla roja pequeña en rodajas finas
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
- Sal y pimienta para probar
- Mezcle la col, la zanahoria, el pimiento y la cebolla roja en un tazón grande.
- En un tazón pequeño separado, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la miel, la mostaza marrón, la albahaca seca, la mostaza seca, la semilla de apio, las hojuelas de chile rojo y un poco de sal y pimienta.
- Vierta la vinagreta en la mezcla de repollo y revuelva para cubrir.
- Sirva de inmediato o refrigere durante 1 hora para que los sabores se mezclen y desarrollen aún más sabor.
Puede servir su ensalada de col de vinagre de inmediato si lo desea, pero me gusta dejar que los sabores se mezclen y desarrollen en el refrigerador, tapados, durante una hora antes de servirlos.
Ideal como guarnición de verano, o sírvelo como un aderezo para un sándwich de puerco desmenuzado. Delicioso.
Información nutricional Vinagre Ensalada de col Cantidad de la receta por porción Calorías 115 calorías de grasa 63 % Valor diario* gordo 7g 11% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 43mg 2% Potasio 235mg 7% Carbohidratos 11g 4% Fibra 3g 12% Azúcar 7g 8% Proteína 1g 2% Vitamina a 1540IU 31% Vitamina C 49.6mg 60% Calcio 53mg 5% Hierro 1.1mg 6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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