Salsa de barbacoa de fresa dulce y picante

11 de febrero de 2015 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin206 Compartir15 Yum1 Tweet Correo electrónico 222 Acciones

Cambie su receta típica de salsa de barbacoa con esto, una salsa BBQ dulce y picante hecha con fresas frescas y largos pimientos de cayena roja.

Mientras Patty y yo estábamos caminando por el mercado local de agricultores el otro día, nos encontramos con un puesto con una TONELADA de chiles. ¡Habla del cielo! Tuve que desempolvar un poco de mi español y recogí unos preciosos pimientos Long Red Cayenne. Tenemos una bolsa enorme por un dólar. ¡Suerte! Mira esto.

pimientos asados ​​en aceite de oliva

Las cayenas tienen un nivel de calor decente y generalmente se usan en salsas picantes. Cociné unos pocos, los metí en una tortilla, asé un poco para cubrir un sándwich, pero ¿qué se puede hacer con tantos pimientos? ¡Salsa! Estaban a punto de ir mal y no quería desperdiciarlos, así que se pusieron en una salsa. También recogimos algunas fresas regordetas que amenazaban con sufrir el mismo destino, así que se metieron en la salsa. Puede que no pienses en las fresas para una salsa de chile, pero la realidad es que las fresas y los chiles son ideales para salsas estilo barbacoa.

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La combinación de dulce y calor es un maridaje deseable en el mundo de la barbacoa. Utilizamos esta salsa en particular para un par de pechugas de pollo a la parrilla y nos sobraron. Me gusta comer una salsa rápida en la nevera para comidas rápidas. ¡Háganos saber lo que piensas!

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Imprimir Salsa de barbacoa de fresa dulce y picante Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 40 minutos

Cambie su receta típica de salsa de barbacoa con esto, una salsa BBQ dulce y picante hecha con fresas frescas y largos pimientos de cayena roja.

Curso: guarnición Cocina: estadounidense Palabra clave: barbacoa, barbacoa, salsa barbacoa, receta Porciones: 4 calorías: 220 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 chiles largos de cayena roja picados
• 1 cebolla pequeña picada
• 3 dientes de ajo picados
• 1 libra de fresas picadas
• ½ taza de salsa de tomate
• ½ taza de salsa picante Sriracha
• 3 cucharadas de néctar de agave o miel
• ½ taza de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de ají rojo molido
• 4 cucharadas de tequila

Instrucciones

1. Calienta una cacerola grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.
2. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
3. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.
4. Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 30 minutos.
5. Agregue todo a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
6. Colar en un recipiente de almacenamiento. Puede servirlo de inmediato o dejarlo reposar un rato para permitir que los sabores se desarrollen más completamente.

Información nutricional Salsa de barbacoa de fresa dulce y picante Cantidad por porción Calorías 220 calorías de grasa 36 % Valor diario* gordo 4g 6% Sodio 1136mg 47% Potasio 450mg 13% Carbohidratos 34g 11% Fibra 4g 16% Azúcar 24g 27% Proteína 2g 4% Vitamina a 1500IU 30% Vitamina C 93.1mg 113% Calcio 47mg 5% Hierro 1.6mg 9% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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