Salsa de chile dulce y salado
Una receta de salsa de chile casera para todo uso que es dulce y salada, hecha con muchos chiles, tomate, jugo de piña y toneladas de condimentos.
Permíteme un momento para ensalzar las virtudes de la salsa de chile casera. TÚ. SON. INCREÍBLE. CHILE. ¡SALSA! OK hecho. Algo así como. Lo bueno de una buena salsa de chile es que funciona para muchas comidas. Todo depende de los ingredientes que le pongas. Es por eso que llamo a esta receta un & ldquo; multiuso & rdquo; salsa, porque de manera realista, puede entrar en cualquier tipo de plato. OK, obviamente dentro de lo razonable. No vas a tirar esto sobre un tazón de pudín de tapioca, pero bueno, a cada uno lo suyo.
ancho chile bbq
Con una salsa de chile como esta, se puede usar como salsa picante o como entrante para otra cosa. Es una buena idea hacer un lote grande para que pueda tenerlo a mano durante la próxima semana o 2, lanzándolo en recetas según sea necesario, o ahorrando una TONELADA de tiempo durante la semana porque ahora no tiene que hacer una salsa ! En serio, voy a hornear un lomo de cerdo de 3 libras más tarde esta semana y será genial. Habla de simple. Y todavía me queda mucho.
Si lo desea, puede usar esto como cualquier salsa picante típica. Simplemente embotelle y agite sobre cualquier cosa que prefiera. O guárdelo en contenedores en porciones adecuadas y vaya a la ciudad. Considérelo como una alternativa de salsa para pasta, un caldo de sopa o estofado, un aderezo rápido para salmón al horno, vierta sobre pollo a la parrilla, incluso una base de marinada rápida para pescado, pollo o cerdo.
agua de ají
He hecho versiones de esta salsa con pimientos frescos, chiles congelados, y también con pimientos que he escabechado ligeramente para conservarlos en sal y vinagre, y los resultados son todos similares. Como salsa para todo uso, trae MUCHO a la mesa. Siéntase libre de variar los condimentos a su preferencia personal. El secreto sobre la salsa, en verdad, es 'probar, ajustar, probar, ajustar'.
Perspectiva de Pattys: es muy conveniente tener este tipo de salsas a mano durante nuestras semanas súper ocupadas. Mike tiene razón, nos ayuda a conseguir una cena rápida pero deliciosa en la mesa en un instante, y nos ayuda con bocadillos rápidos a altas horas de la noche.
Imprimir Salsa de chile dulce y salado Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Una receta de salsa de chile casera multiuso que es dulce y salada, hecha con muchos chiles, tomate, jugo de piña y toneladas de condimentos . Curso: Plato Principal Cocina: Americana Porciones: 8 Calorías: 72 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes Ingredientes - 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 zanahoria mediana pelada y cortada en cubitos
- 1 cebolla dulce mediana pelada y cortada en cubitos
- 1 tallo de apio cortado en cubitos
- 2 tazas de chile dulce en puré - NOTA: Usé 2 tazas de pimiento que se conservaron en vinagre y funcionó GENIAL. Si tienes pimientos frescos, hazlos puré con un poco de vinagre para facilitar el proceso. Si ha conservado los pimientos, simplemente haga puré hasta que tenga 2 tazas.
- ½ taza de vinagre de vino tinto use un poco menos si procesa los pimientos de arriba con vinagre
- 1 taza de agua o caldo de pollo
- 6 onzas de puré de tomate
- 6 onzas de jugo de piña
- 1 cucharada de orégano seco.
- 1 cucharada de albahaca seca
- ½ cucharadita de salvia frotada
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- Calienta una sartén o olla muy grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con zanahoria, cebolla y apio. Cocine unos 5-6 minutos, revolviendo un poco, para ablandarlos.
- Agregue los ingredientes restantes y revuelva.
- Lleve a ebullición rápida, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine por 30 minutos.
- Transfiera a un procesador de alimentos y procese hasta que tenga una buena salsa de puré, o pruebe con una licuadora.
- Transfiera a botellas o frascos para guardar. Use esto como una salsa, una salsa picante, una base de salsa, etc.
Rinde aproximadamente 5 tazas.
Información nutricional Salsa de chile dulce y salado Receta Cantidad por porción Calorías 72 calorías de grasa 18 % Valor diario* gordo 2g 3% Sodio 23mg 1% Potasio 334mg 10% Carbohidratos 12g 4% Fibra 2g 8% Azúcar 7g 8% Proteína 1g 2% Vitamina a 1770IU 35% Vitamina C 59.9mg 73% Calcio 41mg 4% Hierro 1.7mg 9% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin3K Share19 Yum Tweet Correo electrónico 3K Shares