Salsa picante de pimiento fantasma dulce, piña y pera
Haga su propia salsa picante dulce y MUY picante en casa con esta receta, que incluye chiles de pimienta fantasma en llamas, piña dulce, pera, miel y condimentos. Ideal para carne de cerdo, pato o pollo.
Una vez más, es una especie de día de SALSA CALIENTE en la casa Chili Pepper Madness. ¿Sabía que en realidad no necesitamos una razón para tener un día de salsa picante en nuestra casa?
Tal vez no, aunque estoy seguro de que es obvio para usted que tengo una obsesión personal con la salsa picante y todas las cosas picantes.
#HotSauceObsession.
En verdad, no puedo evitarlo. La historia detrás de esta receta de salsa picante en particular es un poco extraña, una especie de tormenta perfecta de situaciones que se arremolina alrededor del drenaje de mi cerebro, lo que resulta en esta salsa picante particularmente deliciosa que, francamente, ¡LA TRAE!
Hablamos de salsa picante con PIMIENTAS DE FANTASMA, piña dulce y pera. Sí, dije pera. Al igual que las manzanas, las peras aportan un sabor y una consistencia únicos que espesan la salsa picante y le permiten agarrar su comida.
condimento de pimienta de cereza
¡Entonces! Aquí está la situación.
La historia detrás de la salsa picante
Estaban pasando el rato en Florida. ME ENCANTA Florida, pero bueno, a mí también me gusta mi salsa picante, así que una de las primeras cosas que hago es comenzar a reunir ingredientes para hacer los míos para el uso diario.
¡Entonces!
Primero, deambulaban por la tienda de comestibles (Bien, estaba deambulando, Patty estaba molesta porque siempre me tomaba tanto tiempo comprar comida) y noto que PORK está a la venta. Como, TODO cerdo. Raro, verdad?
Naturalmente, gravité hacia el lomo de cerdo, que siempre es fabuloso, y agarré un par de lomos.
¡Ese bebé estaba a punto de ser cocinado! ¡PERO! Necesitaba una salsa para acompañarlo.
salsa de miel y jalapeño
¡ENTONCES! Aquí estoy, siguiente y ldquo; errante y rdquo; el mercado local de agricultores donde una mesa en particular me llamó la atención. La tabla PRODUCE. ¡Maravilloso! Estos muchachos tenían PIMIENTOS en abundancia, así que, por supuesto, elegí una gran variedad, incluidos los pimientos jalapeños (DUH), alevines rojos largos, serranos (¡SÍ!) Y, sorprendentemente, PIMIENTAS DE FANTASMA.
Yo estaba como, ¿qué? ¿Estos tipos tienen pimientos fantasmas? Sí, me vendieron
Por supuesto, la piña me llamó la atención, principalmente porque me estaban gritando. ¡Miguel! ¡Queremos volver a casa contigo! Tomé el que más gritó. ¿Y sabes qué?
PERA. Estos chicos tenían una sección de peras derramadas a lo largo de la mesa entre las otras frutas y verduras, y mientras estaba allí, seguí pensando en lo perfecta que es la pera con el lomo de cerdo.
Literalmente acabo de escribir un artículo para la revista Chile Pepper
(¡Enlace afiliado! ¡Jaja! ¡Obtenga esta revista!) Sobre carne de cerdo llamada & ldquo; Sweet, Sweet Swine & rdquo; explorando la combinación de & ldquo; dulce & rdquo; y & ldquo; cerdo & rdquo; y hey! Ahí tienes.
La combinación de lomo de pera, piña y cerdo es bastante ideal, mis amigos.
Sin embargo, esta salsa picante en particular puede ir con más que carne de cerdo. Para mí, es una especie de salsa picante de carne blanca. Aplícalo sobre cualquier carne de cerdo, por supuesto, pero piensa en la pechuga de pollo. Además, quiero probar esto con pato. No es una carne blanca, lo sé, pero tengo la sensación de que sería ESTELAR.
Es una receta simple. La mía duró un par de semanas aquí. Espero que lo disfruten. ¡Hazme saber cuál es tu uso favorito!
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Preguntas frecuentes sobre la salsa picante
Aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre otras salsas:
¿Cuánto tiempo durará esta salsa?
Debe mantenerse unos meses fácilmente en la nevera, o incluso más. Se trata de la acidez. Para ser técnico, el nivel de pH objetivo para alimentos estables en el estante es inferior a 4.6 ph, pero probablemente debería ser más bajo para los cocineros caseros, alrededor de 4.0 más o menos, para tener en cuenta los errores. Si le preocupa, agregue más vinagre para reducir el ph. Las salsas hechas con chiles fermentados durarán aún más.
¿Dónde conseguiste esa botella de salsa?
A veces los encuentro localmente, pero también hago pedidos a través de Amazon. Aquí hay un enlace a algunas botellas que me gustan (¡enlace de afiliado, mis amigos!): Botellas de vidrio Swing Top, 8.5 onzas - Juego de 4
. Si le gustan las botellas más pequeñas que usan la mayoría de los fabricantes de salsa picante, aquí hay otro enlace: Botellas de salsa picante, paquete de 5 oz - 24
.
¿Puedo procesar esta salsa picante para un almacenamiento más prolongado?
Absolutamente. Solo asegúrese de utilizar los procedimientos de seguridad adecuados para enlatar / sacudir.
¿Qué debo hacer con salsa picante?
Además de rociarlo sobre cualquier cosa que desee, aquí hay una publicación que hice sobre Cómo cocinar con salsa picante. Como si necesitaras MÁS razones para comer salsa picante. ¡Espero que le sea útil!
Consejo de Seguridad
Cuando trabaje con pimientos más picantes, incluidos los supercalientes, es importante usar guantes cuando manipule los pimientos tanto en forma cruda como seca. Los aceites pueden entrar en su piel y causar sensaciones de ardor. Véase más arriba.
macarrones con queso y pollo con chile
¿Necesitas ayuda? Cómo detener la quemadura de chile en tu piel.
Además, los vapores de los chiles y / o los polvos finos pueden salir al aire si no está trabajando en una habitación bien ventilada, por lo que es posible que desee usar una máscara y gafas protectoras. Los chiles supercalientes, en verdad, se llaman supercalientes por una razón.
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Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Salsa picante de pimiento fantasma, piña y pera - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Haga su propia salsa picante dulce y MUY picante en casa con esta receta, que incluye chiles de pimienta fantasma en llamas, piña dulce, pera , miel y condimentos. Ideal para carne de cerdo, pato o pollo. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: pimienta fantasma, salsa picante, pera, piña Porciones: 30 calorías: 13 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 3 tazas de pera picada
- 1 taza de piña picada
- 2 pimientos fantasma picados
- ¼ taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Agregue todo a una olla grande y hierva los líquidos rápidamente. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que toda la mezcla se descomponga.
- Transfiera a un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave.
- Verter en recipientes esterilizados.
- Puede usar esto inmediatamente o dejar que los sabores se mezclen un día o dos para intensificarse. Si puedes esperar tanto tiempo.
Factor de calor: CALIENTE.
Información nutricional Salsa picante de pimiento dulce, piña y pera - Cantidad de receta por porción Calorías 13 % Valor diario* Potasio 41mg 1% Carbohidratos 3g 1% Azúcar 2g 2% Vitamina a 35IU 1% Vitamina C 9.6mg 12% Calcio 6mg 1% Hierro 0.2mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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