Receta súper caliente de Sriracha con escorpión de Trinidad Moruga

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23 de octubre de 2014 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin234 Share35 Tweet Correo electrónico Yum 269 acciones Superhot Sriracha Recipe with Trinidad Moruga Scorpion

Esta salsa picante de sriracha casera está hecha con pimientos de escorpión Trinidad Moruga supercalientes y pimientos jalapeños.


Sriracha es una de las salsas picantes más populares. Puede comprarlo en la tienda, pero una vez que se dé cuenta de lo sencillo que es hacerlo en casa, reconsiderará sus opciones.

Si bien Sriracha se hace tradicionalmente con chiles tailandeses (bueno, es de Tailandia), puedes hacerlo con jalapeños rojos o chiles serranos rojos.

También he incluido un picante Trinidad Moruga Scorpion para un montón de calor extra.

Consejo de Seguridad

Al trabajar con pimientos más picantes, incluidos los supercalientes, es importante usar guantes al manipular los pimientos tanto en forma cruda como seca. Los aceites pueden entrar en su piel y causar sensaciones de ardor. Véase más arriba.


¿Necesitas ayuda? Cómo detener la quemadura de chile en tu piel.

Además, los vapores de los chiles y / o los polvos finos pueden salir al aire si no está trabajando en una habitación bien ventilada, por lo que es posible que desee usar una máscara y gafas protectoras. Los chiles supercalientes, en verdad, se llaman supercalientes por una razón.


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5 de 1 voto Imprima la receta súper caliente de Sriracha con el escorpión de Trinidad Moruga Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Esta salsa picante de sriracha hecha en casa está hecha con pimientos de escorpión de Trinidad Moruga supercaliente y pimientos jalapeños. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: salsa picante, escorpión, sriracha, supercaliente Porciones: 20 calorías: 2 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 taza de pimientos jalapeños rojos picados o pimientos tailandeses
  • 1-2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
  • 4 dientes de ajo grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ¡1 ají moruga escorpión si lo desea!
Instrucciones
  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
  2. Cuele aproximadamente la mitad de la pulpa resultante. Desechar la pulpa.
  3. Transfiera la salsa a una cacerola y cocine unos 5-10 minutos para reducir.
  4. Dejar enfriar y procesar nuevamente a la consistencia deseada.
  5. Refrigere al menos 2 días para permitir que los sabores se mezclen y suavicen.
  6. ¡Servir!

Video de recetas

Notas de receta

Factor de calor: MUY CALIENTE. La pimienta Moruga Scorpion tiene mucho calor. ¡Disfrútala!

Información nutricional Receta súper caliente de Sriracha con cantidad de escorpión Trinidad Moruga por porción Calorías 2 % Valor diario* Sodio 116mg 5% Potasio 4mg 0% Vitamina a 5IU 0% Vitamina C 1.6mg 2% Calcio 1mg 0% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin234 Share35 Tweet Correo electrónico Yum 269 acciones