Mezcla de condimento de filete
Esta receta de mezcla de condimentos para filetes es una combinación de sabor simple que aportará ese factor WOW adicional a cualquier filete. Haga un lote grande para usar en cualquier momento.
Cuando se trata de cocinar filetes, hay un par de reglas generales diferentes. La primera forma es renunciar a todos los condimentos que no sean sal y pimienta, y dejar que el sabor del filete hable por sí mismo. La otra forma es introducir otros condimentos para complementar el bistec.
¿Cuál prefiero?
¿Sal y pimienta solo en un filete? ¿O usar un condimento?
¡Ambos! Honestamente, realmente depende del corte del filete. Si estoy cocinando un chuletón jugoso, DEBO COMENZAR sal y pimienta y lo cocino a la parrilla con un buen rebozado, o lo doy en una sartén de hierro fundido.
Para un filete mignon tierno, voy de ida y vuelta solo con sal y pimienta O una buena mezcla de condimentos para filetes, dependiendo de mi estado de ánimo y de lo que pondré encima del filete esa noche. Lo mismo ocurre con otros cortes de carne, de los cuales hay MUCHOS. Depende de tu estado de ánimo.
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La mayoría de las veces la sal y la pimienta están bien, pero a veces quieres introducir algunos elementos de sabor nuevos e interesantes, y ahí es donde entra en juego una buena mezcla de condimentos para filetes.
Trae el condimento de carne
¡Como éste! Esta es una mezcla que prefiero. Incorpora muchos de mis condimentos favoritos. Es una mezcla aquí de chile en polvo (pimentón y pimienta picante) junto con ajo granulado, cebolla en polvo, mostaza en polvo, azúcar morena para dar sabor y caramelización, sal y pimienta, cúrcuma, comino y una pizca o TRES de chile fantasma en polvo. De acuerdo, tal vez una cucharadita de polvo de pimienta fantasma.
Me gusta mi calor, ya sabes!
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Proporciones: importantes en cualquier mezcla de condimentos
Al igual que con cualquier mezcla de condimentos, todo se trata de las proporciones, así que siéntete libre de jugar con ellos. Si prefiere más ajo, agregue más. Marque nuevamente el polvo fantasma (u omita) si desea MUCHO menos calor. Cayenne también te dará una buena patada, así que vigila la cantidad que usas.
Esta es una mezcla agradable y rústica que funciona mejor como un roce inicial. Frote generosamente la mezcla de condimentos para bistecs en los filetes antes de cocinarlos. Es mejor darles un buen filete a la parrilla o en una sartén caliente para sellar los jugos y aprovechar esas condimentos, aunque un buen rebozado también funciona bien.
¡Adelante, mis amigos! ¿Quién está comprando los filetes esta noche? ¿Qué cortes estás haciendo en la parrilla? ¡Vamos a oírlo! Déjame saber lo que piensas de esta mezcla de condimentos para carne. ¡Disfrutar! - Mike H.
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Imprima la mezcla de condimento de filete - Tiempo de preparación de la receta 1 min Tiempo de cocción 1 min Tiempo total 2 minutos Esta receta de mezcla de condimentos para filetes es una combinación de sabor simple que aportará ese factor WOW adicional a cualquier filete. Haga un lote grande para usar en cualquier momento.
Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: condimento, filete Porciones: 42 cucharaditas Calorías: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 3 cucharadas de pimentón
- 2 cucharadas de cayena
- 2 cucharadas de ajo granulado
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 1 cucharada de mostaza en polvo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de sal marina
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo extra picante opcional
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
- Úselo como un condimento para filetes frotando una porción generosa en los filetes antes de cocinarlos.
Opcional: me gusta incluir polvo fantasma o uno de mis chiles en polvo deshidratados caseros para darle un toque extra.
Información nutricional Steak Seasoning Mix - Cantidad de receta por porción Calorías El 6% de los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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