Receta de salsa picante de tomate
¡Usa esas verduras frescas del jardín! Esta receta de salsa de tomate picante te ayudará a usar todos esos tomates y chiles, y también sabe muy bien. Perfecto para congelar.
¿Tu jardín explotó este año? La nuestra sí.
Eran un hogar de dos personas y es difícil usar todo lo que plantamos. Nos encantan los tomates frescos, pero una sola planta puede producir una cosecha masiva. Ni siquiera me hagas empezar con los chiles.
Cultivamos una gran variedad cada año por diversión, experimentación, sabor y cocina. ¿Por qué NO cultivar muchos pimientos?
Si se encuentra con una gran cosecha como lo hacemos casi todos los años, piense en incorporarlos a una salsa básica que pueda congelar.
Hacer salsa de tomate y pimiento es una forma inteligente de preservar sus pimientos y tomates durante todo el año. Siempre tengo varios recipientes en el congelador con pimientos y otros ingredientes.
Puede incorporarlos en comidas rápidas según sea necesario, y tienen un sabor tan fresco como el día en que fueron recogidos.
Esta salsa en particular se condimenta con algunos de nuestros ingredientes preferidos, aunque puede variarla fácilmente según sus preferencias. Use esto para pastas, pero también en muchos otros platos, como sopas, guisos, cualquier tipo de olla o comida de olla de cocción lenta.
¡Me gusta para la sopa de guisantes!
Estos son algunos de los pimientos que usamos. ¿No son bonitas?
Puedes usar una variedad de pimientos del jardín, lo que sea que cultives. Sin embargo, si está incorporando supercalientes, o algo en el rango superior, como los chiles habaneros, tenga cuidado. Un poco va un largo camino.
Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?
pimientos rellenos de salchicha italiana
Cómo hacer la salsa de tomate picante fresca del jardín: el método de receta
Primero, calienta tu horno a 450 grados.
Corta los tomates y los pimientos por la mitad a lo largo y colócalos en bandejas para hornear. Agregue ajo sin pelar a las hojas también.
Hornee por 20 minutos, o hasta que todo esté bien cocido y las pieles se hayan aflojado.
Retirar del fuego, enfriar un poco y pelar. Desechar las pieles.
Pique el tomate, los pimientos y el ajo, luego póngalos en una cacerola grande y caliéntelos a fuego medio.
Agregue comino, orégano, perejil y sal / pimienta. Remover.
Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
¡AUGE! ¡HECHO!
Notas de receta
Esta es una versión muy gruesa y rústica de mi receta favorita de salsa de tomate picante. Puedes hervirlo más tiempo para que los sabores se desarrollen aún más. De hecho, te animo a que lo cocines a fuego lento durante una hora más o menos.
Además, si desea una salsa más suave, procese en un procesador de alimentos o licuadora hasta lograr la consistencia que desea. También puede colarlo o pasarlo por un molino de alimentos.
Agradable y picante, mis amigos! ¡Espero que lo disfruten!
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Imprimir receta de salsa de tomate picante Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos ¡Usa esas verduras frescas del jardín! Esta receta de salsa de tomate picante te ayudará a usar todos esos tomates y chiles, y también sabe muy bien. Perfecto para congelar.
Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: salsa, salsa de tomate Porciones: 6 Calorías: 65 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 5 chiles rojos grandes utilicé una variedad del jardín, incluidos los pimientos de pimentón de arriba
- 5 tomates grandes
- 4 dientes de ajo sin pelar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de semillas de comino tostadas molidas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharaditas de perejil picado
- Sal y pimienta para probar
- Caliente el horno a 450 grados.
- Corta los tomates y los pimientos por la mitad a lo largo y colócalos en bandejas para hornear. Agregue ajo sin pelar a las hojas también.
- Hornee por 20 minutos, o hasta que todo esté bien cocido y las pieles se hayan aflojado.
- Retirar del fuego, enfriar un poco y pelar. Desechar las pieles.
- Pique el tomate, los pimientos y el ajo, luego póngalos en una cacerola grande y caliéntelos a fuego medio.
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Agregue aceite de oliva, comino, orégano, perejil y sal / pimienta. Remover.
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Cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
- ¡Servir!
Si desea una salsa más suave, puede procesar la salsa en un procesador de alimentos antes de colocarla en la cacerola.
Información nutricional Salsa de tomate picante Receta Cantidad por porción Calorías 65 calorías de grasa 36 % Valor diario* gordo 4g 6% Sodio 6mg 0% Potasio 258mg 7% Carbohidratos 5g 2% Fibra 1g 4% Azúcar 2g 2% Proteína 1g 2% Vitamina a 965IU 19% Vitamina C 14.7mg 18% Calcio 19mg 2% Hierro 0.5mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin55 Share1 Yum Tweet Correo electrónico 56 acciones