Sopa picante de pollo al curry tailandés
Esta receta de sopa tailandesa fácil de preparar tiene muchas especias para calentar los huesos, y te llenará con abundante pollo, leche de coco, arroz y muchos condimentos.
Amo una buena sopa. ¿No? Sé que es invierno y algunos de nosotros en los EE. UU. Sentimos el frío, por lo que un buen plato de sopa caliente definitivamente es bienvenido ahora, pero realmente, la sopa es buena en cualquier época del año.
Particularmente una buena sopa tailandesa. Las sopas tailandesas no suelen ser espesas y pesadas. Por lo general, son más caldos, llenos de todo tipo de bondad, sabrosos bocados que flotan en su tazón, a la espera de ser recogidos con su cuchara.
tomates secos en deshidratador
Como esta sopa en particular: sopa picante de pollo al curry tailandés.
¡¡SI!!
Mira esta hermosa, hermosa sopa. Colocando la foto aquí, quiero volver a sumergirme en ella. Lástima que ya lo comí! Realmente podría ir por otro tazón ahora mismo.
En serio, hay algo mágico en la combinación de leche de coco, caldo de pollo y pasta de curry tailandés que se junta en un tazón de sopa. Es una hermosa trinidad allí mismo. ¡Agregue sus chiles picantes y una mezcla de condimentos y trascenderá! Tus papilas gustativas se encontrarán en el cielo.
¿Quieres hacer algo para ti? ¡Yo también! Chiles extra para mí, por favor.
Esta receta en particular es bastante fácil de hacer. Realmente es solo un poco de cocina, luego más espera mientras la sopa hierve a fuego lento. Requiere 2 tazas de pollo cocido, por lo que las sobras de pollo estarían en casa con esta receta. Por supuesto, puede usar fácilmente pollo cocido enlatado, lo que le ahorrará algo de tiempo en la cocina, aunque no lleva mucho tiempo sazonar y cocinar una pechuga de pollo.
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Cómo hacer esta sopa picante de curry tailandés: el método de la receta
En pocas palabras , cocinarás tus verduras picadas en una sartén grande. Utilizo un wok que recibí hace unas navidades. Me encanta la cosa Hace que recetas como estas sean súper fáciles, y cocinas lentas como yo LOVE son fáciles. Agregue algunos chiles extra si lo desea EXTRA picante. Sé que quieres.
Agregue su pollo, pasta de curry tailandés, curry en polvo y condimentos. . Querrás cocinar un poco la pasta de chile para resaltar los sabores. A continuación, agregue la leche de coco y el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para que se desarrollen los sabores. Puede ir más tiempo si lo desea, pero 20 minutos está totalmente bien. Obtendrá un gran sabor en este punto.
cultivo de ají
Agrega tu arroz preparado y cocínalo un poco más, luego sírvelo en tazones.
Paso clave - exprima un poco de jugo de lima fresco sobre la parte superior. Introduce un pop fresco de cítricos que ilumina todo el tazón. Me lo agradecerás por esto.
Debe obtener 4 tazones de relleno de esta receta, aproximadamente 535 calorías por tazón. Si está buscando reducir aún MÁS calorías, considere usar leche de coco baja en grasa. Reducirá cada tazón a unas 350 calorías cada una. ¡No es una mala manera de comenzar el año nuevo!
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Imprimir Sopa picante de pollo al curry tailandés Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 50 minutos Esta receta de sopa tailandesa fácil de preparar tiene muchas especias para calentar los huesos, y te llenará con abundante pollo, leche de coco, arroz y muchos condimentos. Curso: Sopa Cocina: Tailandesa Porciones: 4 Calorías: 717 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca grande picada
- 1 tallo de apio picado
- 1 pimiento jalapeño picado
- 2 pimientos rojos picados
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de pollo cocido picado
- 1 cucharada de pasta de chile curry tailandés
- 1 cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvo de cayena
- 1 lata de leche de coco 14 onzas
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de arroz blanco preparado y reservado
- Limas recién cortadas para servir
- Perejil picado para servir
- Calienta una sartén grande o wok a fuego medio. Agregue aceite de oliva y caliente.
- Agregue la cebolla, el apio y los chiles. Cocine unos 6-7 minutos, hasta que todos estén suaves y comiencen a dorarse.
- Agregue el ajo y cocine por otro minuto.
- Agregue el pollo, la pasta de chile rojo, el curry, el comino, el jengibre y la cayena. Revuelva y cocine unos 2 minutos para calentar.
- Agregue la leche de coco, el caldo de pollo y las hojas de laurel. Remover. Calienta hasta que hierva ligeramente, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento 20 minutos.
- Agregue el arroz preparado y cocine otros 5 minutos. Retire las hojas de laurel.
- Sirva en tazones y cubra con jugo de limón y perejil recién exprimido.