Penne picante enojado

13 de octubre de 2019 Saltar a receta Imprimir Pin de receta143 Compartir26 Yum4 Tweet Correo electrónico 173 acciones Spicy Penne Arrabbiata

Esta receta de penne arrabbiata lleva el clásico plato italiano a un nivel completamente nuevo con muchos copos de chile y pimientos extra picantes. Si te gusta la pasta picante, ¡esto es para ti!



Patty y yo amamos la comida italiana. Tenemos nuestro lugar local favorito y disfrutamos de la increíble cocina durante nuestro largo viaje a Italia. Habla sobre el sabor. La comida italiana es conocida por su increíble sabor e ingredientes, pero no es realmente conocida por ser ldquo; picante y rdquo ;. Sin embargo, no me malinterpretes. Los italianos saben cómo condimentar las cosas cuando quieren.

salsa de pimiento rojo remoulade

Caso en punto - Penne enojado. Este es un famoso plato picante italiano que incorpora hojuelas de chile en la salsa de tomate picante, lo que lo hace maravillosamente sabroso. La palabra & ldquo; Arrabbiata & rdquo; en italiano se traduce como & ldquo; angry, & rdquo; para que sepa que sus papilas gustativas están de paseo cuando se sienta a cenar con este plato.



La salsa se hace tradicionalmente con tomates, ajo y hojuelas de chile cocidos en aceite de oliva. El & ldquo; enojado & rdquo; Los trozos provienen del calor de las hojuelas de chile. Sin embargo, mi versión incluye pimientos frescos y hojuelas de chile picante extra, lo que lo lleva a un nivel completamente nuevo de picante. ¡No puedo evitarlo! ¡Me encanta picante!



Recuerde, mis amigos, pueden domar fácilmente el calor con pimientos más suaves para adaptarse a su propio nivel preferido de calor.

Esta receta está en mi libro de cocina, & ldquo; El libro de cocina de los amantes de la comida picante & rdquo; (por Michael Hultquist), en & ldquo; Piquant Pasta! & rdquo; capítulo. Originalmente se titula & ldquo; All-the-Way Arrabbiata & rdquo; e incorpora ardientes pimientos fantasmas y copos de pimienta fantasma. Lo he adaptado ligeramente aquí para que pueda hacerlo con pimientos que no están tan calientes. ¡Tu elección!

¡Espero que revises mi libro de cocina!

Hablemos sobre cómo hacemos mi Arrabbiata Penne picante, ¿de acuerdo? Me encanta un buen plato de pasta picante. La salsa de arrabbiata es maravillosamente picante.

Penne Arrabbiata in a bowl

Ingredientes necesarios

  • 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva, más más para servir
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento picante de su elección, picado (usé un pimiento fantasma, pero use su nivel preferido, como un pimiento jalapeño, serrano o habanero)
  • 2 pimientos rojos de Fresno, picados
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante, más más para servir (para una versión aún más picante, use hojuelas de pimienta fantasma ardiente)
  • 1 (lata de 14 oz (396 g)) de tomates cortados en cubitos (para una versión más salada, use 2-3 latas o agregue salsa de tomate)
  • & frac34; taza (130 g) de tomates cherry
  • 4 oz (113 g) de carne caliente picada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 libra (454 g) de fideos de pasta: usé penne
  • Albahaca fresca picada, para servir

Pasos picantes de la receta de Penne Angry

Primero, calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.. Agrega la cebolla y los pimientos. Cocínelos por 5 minutos o hasta que estén suaves.

Agrega los copos de ajo y pimienta; revuelva para cubrir. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.

Agregue los tomates, tomates cherry y soppressata caliente.. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Penne Arrabbiata sauce in a pan, ready to simmer

Mientras se cocina la salsa, prepara tus fideos de acuerdo con las instrucciones de embalaje de al dente. Escurra la pasta, pero reserve aproximadamente una taza (240 ml) del agua de la pasta. Revuelva media taza (120 ml) del agua de la pasta. en la salsa para aflojarlo. Agregue más agua de pasta, si es necesario.

muslos de pollo cajún al horno

Agregue los fideos, luego decorar con albahaca fresca picada y pimiento rojo extra picado.

Penne Arrabbiata in a pan

Llovizna con aceite de oliva extra y servir.

¡AUGE! ¡Enciéndelo, mis amigos! ¿Qué pimientos has decidido usar? ¡Avísame porque tengo curiosidad! Espero que lo disfruten.

Consejos de receta y notas

  • La salsa. Esta no es una receta demasiado picante. Si desea una versión más salada, agregue otra lata de tomates picados o salsa de tomate.
  • Ajusta el calor. Esta receta trae algo de calor serio si vas a usar pimientos fantasmas como lo hice yo. Si no has cocinado con pimientos fantasmas, prepárate. Para una versión más suave, puede cambiar fácilmente los pimientos fantasma por otros pimientos. Los habaneros traerán un muy buen nivel de calor. Por lo general, puedes encontrar hojuelas de pimienta fantasma en línea, aunque me gusta cultivar las mías y deshidratarlas en casa.
  • Los ingredientes. He usado hojuelas de chile extra, tomates cherry en rodajas frescas y albahaca picada aquí, pero también es excelente con queso parmesano rallado. También me gusta un poco de salsa picante. Ñam!

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Penne Arrabbiata in a bowl with extra spicy chili flakes

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

receta de pasta harissa

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No olvides revisar mi libro de cocina, & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo ;. Está repleto de 75 recetas para los amantes de la comida picante de todos los niveles, con recetas fáciles para mariscos, de la tierra, dispositivos portátiles, comidas de olla de cocción lenta, olla a presión, pasta y mucho más. Si te encanta picante, necesitas este libro. ¡Hazme saber lo que piensas! ¡Mantenlo picante, mis amigos! - Mike H.

Penne Arrabbiata in a bowl, ready to serve

4.92 de 37 votos Penne Arrabbiata Recipe Imprimir Receta picante de Penrab Arrabbiata Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Esta receta de penne arrabbiata lleva el clásico plato italiano a un nivel completamente nuevo con muchas hojuelas de chile y pimientos extra picantes. Si te gusta la pasta picante, ¡esto es para ti! Curso: plato principal Cocina: americana, italiana Palabra clave: pasta, receta, picante Porciones: 4 calorías: 611 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva y más para servir
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 1 pimiento picante de su elección picado (usé un pimiento fantasma, pero use su nivel preferido, como un pimiento jalapeño, serrano o habanero)
  • 2 pimientos rojos de Fresno picados
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante y más para servir (para una versión aún más picante, use hojuelas de pimienta fantasma ardiente)
  • 1 lata de 14 oz de tomates cortados en cubitos (para una versión más salada, use 2-3 latas o agregue salsa de tomate)
  • ¾ taza de tomates cherry
  • 4 onzas de sopressata caliente picada
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 libra de fideos de pasta usé penne
  • Albahaca fresca picada para servir
Instrucciones
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
  2. Agrega la cebolla y los pimientos. Cocínelos por 5 minutos o hasta que estén suaves.
  3. Agregue los copos de ajo y pimienta; revuelva para cubrir. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto. Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates cherry y la soppressata caliente. Condimentar con sal y pimienta. Revuelva y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Mientras se cocina la salsa, prepare sus fideos de acuerdo con las instrucciones de empaque. Escurra, pero reserve aproximadamente una taza (240 m del agua de la pasta. Mezcle media taza (120 m del agua de la pasta en la salsa para aflojarla). Agregue más agua de pasta, si es necesario.
  5. Agregue los fideos, luego adorne con albahaca fresca picada y pimiento rojo extra picado. Rocíe con aceite de oliva extra y sirva.
Notas de receta

CONSEJO CALIENTE: Esta no es una receta demasiado picante. Si desea una versión más salada, agregue otra lata de tomates picados o salsa de tomate.
TWEAK THE HEAT: esta receta trae algo de calor serio. Si no has cocinado con pimientos fantasmas, prepárate. Para una versión más suave, puede cambiar fácilmente los pimientos fantasma por otros pimientos. Los habaneros traerán un muy buen nivel de calor. Por lo general, puedes encontrar hojuelas de pimienta fantasma en línea, aunque me gusta cultivar las mías y deshidratarlas en casa.

Datos nutricionales Cantidad de receta de Penne Arrabbiata picante por porción Calorías 611 calorías de grasa 135 % Valor diario* gordo 15g23% Grasa Saturada 4g20% Colesterol 22mg7% Sodio 671mg28% Potasio 720mg21% Carbohidratos 95g32% Fibra 6g24% Azúcar 8g9% Proteína 23g46% Vitamina a 584IU12% Vitamina C 43mg52% Calcio 72mg7% Hierro 3mg17% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Penne Arrabbiata Recipe - This penne arrabbiata recipe brings the classic Italian dish to a whole new level with lots of chili flakes and extra spicy peppers. If you like your pasta spicy, this is for you! #ItalianFood #Pasta #Spicy Pin143 Compartir26 Yum4 Tweet Correo electrónico 173 Acciones