Alioli de mostaza picante

12 de diciembre de 2016 Ir a la receta Imprimir receta Pin2K Yum23 Compartir12 Tweet Correo electrónico 2K Shares Spicy Mustard Aioli

Haga su propio alioli casero con esta receta, que incluye yema de huevo, mostaza Dijon, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y una pizca de chile en polvo para darle un toque picante. Es más fácil de hacer de lo que piensas.


salsa de arándanos y jalapeños

Esta receta es una especie de elección en la casa de Madness. Si nunca has hecho tu propio alioli casero, probablemente sea algo que deberías probar por ti mismo para que puedas ver lo fácil que es hacerlo. Un alioli es muy similar a una mayonesa, que difiere solo por pequeños detalles, por lo que podría pensar que si tiene mayonesa en el refrigerador, no tiene razón para hacer alioli, pero esto no es cierto.

Yo mismo tengo mayonesa a mano para necesidades rápidas, pero cuando quieres sacar todas las paradas, el alioli casero es el camino a seguir.

Spicy Mustard Aioli - Recipe

Habla sobre CREAMY. El alioli es una emulsión, por lo que tomará un poco de batir o batir para unirlo. Puede usar un procesador de alimentos para hacer esto, aunque solo lo hice con mi batidor, lo que creo que puedo controlar más completamente.


Tradicionalmente, el alioli se hace con un mortero y pestal, rompiendo el ajo en una pasta, pero iban a hacer que esto sea aún MÁS FÁCIL para usted. Consígase un tazón y un batidor. Comience con una yema de huevo.

Deje caer a ese bebé en el tazón y luego mezcle con mostaza y jugo de limón. LENTAMENTE rocíe en su aceite de oliva mientras continúa batiendo.


Recuerda: WHISK-WHISK-WHISK , hasta que se forme tu emulsión.

El alioli se espesará hasta calentarse, textura cremosa tipo mayonesa . Sazone con ajo, chile en polvo, sal y pimienta. Si es demasiado delgado para usted, agregue una pizca de agua para diluirlo.


¡Hecho! Bastante fácil, ¿verdad? Eso me encanta

solo salsa picante de chile

Ahora, para esta receta, utilicé un poco de polvo fantasma para darle una patada adicional. Puede usar polvo de cayena o incluso pimentón más suave, tal vez su mezcla de condimentos favorita, pero creo que el sabor extra es importante para resaltar las características de los alimentos con los que servirá esto.

Spicy Mustard Aioli - Recipe

Hablando de, ¿con qué exactamente servirás esto? Tienes MUCHAS opciones, mis amigos.


A Patty le ENCANTA esto con un sándwich para el desayuno. Personalmente, lo disfruto con carne de cerdo de cualquier tipo, como un lomo de cerdo relleno, hamburguesas caseras de carne molida de cerdo, carne de cerdo desmenuzada y también cuchareado o rociado sobre verduras a la parrilla o al vapor. Es una buena salsa para mojar y también se puede combinar con otros ingredientes para hacer alioli con sabor.

Considere chipotle, salsa picante u otros condimentos. Usé una versión de esto para una reciente receta de huevos rellenos estilo cajún. ¡La decisión es tuya!

Espero que lo disfruten.

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Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.

5 de 2 votos Imprimir alioli de mostaza picante - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Haga su propio alioli casero con esta receta, que incluye yema de huevo, mostaza Dijon, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y una pizca de chile en polvo para un picante toque. Es más fácil de hacer de lo que piensas. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Calorías: 1048 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes Ingredientes
  • 1 yema de huevo grande
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon pruebe otras mostazas también
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de chile fantasma en polvo de cayena si el fantasma está demasiado caliente
  • Sal y pimienta para probar
Instrucciones Instrucciones de cocción
  1. Batir la yema de huevo con mostaza Dijon y jugo de limón.
  2. Lentamente vierta el aceite de oliva en la mezcla, batiendo todo el tiempo hasta que se vuelva agradable y cremoso.
  3. Agregue ajo, pimienta de cayena (o polvo de fantasma) y un poco de sal y pimienta.
  4. Si desea diluirlo, agregue una cucharadita o más de agua y mezcle.
  5. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
Información nutricional Alioli de mostaza picante - Cantidad de receta por porción Calorías 1048 Calorías de grasa 1026 % Valor diario* gordo 114g 175% Grasa Saturada 16g 80% Colesterol 195mg 65% Sodio 353mg 15% Potasio 77mg 2% Carbohidratos 5g 2% Fibra 1g 4% Proteína 4g 8% Vitamina a 675IU 14% Vitamina C 3.9mg 5% Calcio 41mg 4% Hierro 1.5mg 8% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin2K Yum23 Share12 Tweet Correo electrónico 2K Shares