Receta de salsa picante de miel y barbacoa
Esta receta de salsa barbacoa de miel está endulzada con miel y azúcar morena, y se hace agradable y picante con jalapeños y chiles habaneros, aunque puedes ajustar fácilmente los niveles de calor según tus preferencias personales.
cordero vindaloo receta auténtica
Si les encantan sus salsas de barbacoa un poco dulces y un poco (o MUCHO) picantes, esta es la receta para ustedes, mis amigos. He hecho muchas salsas caseras de barbacoa a lo largo de los años, y no hay nada mejor que hacerlo usted mismo.
He comprado algunas salsas de barbacoa geniales en la tienda y en las salseras artesanales, pero cuando lo haces en casa, puedes controlar exactamente qué ingredientes van a la salsa final, y también el nivel de calor.
La mayoría de las salsas para barbacoa en el mercado no son lo suficientemente picantes para mis gustos personales. Es por eso que hoy estoy cocinando con chiles habaneros para esta receta.
Chiles habaneros? ¡SI!
Y pimientos jalapeños también, porque todos sabemos acerca de Mikes #JalapenoObsession. No puedo evitarlo!
Cómo hacer esta receta casera de salsa picante de miel y barbacoa
Preparar tu salsa picante de miel y barbacoa es bastante fácil.
Calienta una cacerola grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con cebolla y pimientos. Utilicé mi sartén de hierro fundido para esto porque me encanta la forma en que conduce el calor, por lo que todo se cocina de manera agradable y uniforme. Cocínelos unos 5 minutos más o menos, hasta que todo se ablande.
Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante. Podrás oler su genialidad. Me encanta el olor de cocinar ajo.
Luego, agregue los ingredientes restantes: pasta de tomate, vinagre de manzana, salsa Worcestershire, miel, hojuelas de chile picante, mostaza molida, pimentón ahumado, tequila, azúcar morena y un poco de sal y pimienta al gusto. El vinagre de sidra de manzana aporta una dulzura adicional junto con la esperada bienvenida, pero puede usar otros vinagres si lo desea.
Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20 minutos. Puedes cocinar a fuego lento por más tiempo si lo deseas, pero no dejes que la salsa se reduzca demasiado.
Dale una probada. ¿Bueno? ¡Excelente! Agréguelo a un procesador de alimentos y procese hasta que esté agradable y suave. Puede servirlo de inmediato o dejarlo reposar un rato para permitir que los sabores se desarrollen más completamente.
He incluido un video más largo a continuación que muestra CÓMO HACER ESTA RECETA, así como información sobre cómo ajustar los niveles de calor.
Ajuste de la picante
Como se mencionó, hice esto agradable y picante usando 2-3 chiles jalapeños y 4 chiles habaneros pequeños. Si esto es demasiado picante para usted, puede reducir u omitir los chiles habaneros por completo y concentrarse en el chile jalapeño. Marque nuevamente en los copos de chile también.
Para una versión SIN CALOR de esta receta, use un pimiento dulce en su lugar. Cualquier color servirá, aunque prefiero una campana roja. Aún obtendrás un sabor increíble.
¿Quieres una versión aún MÁS CALIENTE? Agregue más pimientos habaneros o use pimientos más picantes. Los pimientos fantasma o los 7-Pot Peppers son geniales aquí. También puede agregar algunas salpicaduras de su salsa picante picante favorita.
También puede usar polvos, como pimienta de cayena, chile en polvo, hojuelas de pimiento rojo u otros.
Obtenga más información sobre sus opciones de ají - Tipos de ají y los pimientos más picantes en la lista mundial.
¿Qué puedo usar en lugar de miel?
Si prefiere saltear la miel, el néctar de agave es una buena alternativa. La melaza también es popular para las recetas de salsa de barbacoa.
O simplemente duplica el azúcar moreno.
Ideas de recetas para la salsa BBQ de miel
Esta receta de salsa picante de miel y barbacoa es EXCELENTE en casi todos los alimentos a la parrilla: pollo, cerdo, camarones, aunque me ENCANTA con alitas de pollo. Diablos, me encanta en casi cualquier cosa. Es tan dulce y picante. Aquí hay algunas recetas para que pienses.
Alitas de pollo a la barbacoa dulces y picantes de una olla, hamburguesas asadas a la parrilla, camarones envueltos en tocino.
Ñam!
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Perspectiva de Pattys
Esto es bastante picante para mi paladar, pero la hermosa dulzura realmente ayuda a equilibrarlo. Realmente puedo saborear las complejas capas de especias en esta salsa. Definitivamente un ganador en mi libro y será mi salsa de barbacoa para este verano.
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Imprimir Receta de salsa de barbacoa con miel picante Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Esta receta de salsa de barbacoa está endulzada con miel y azúcar moreno, y se hace agradable y picante con jalapeño y chile habanero, aunque puede ajustar fácilmente los niveles de calor. a sus propias preferencias personales. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: barbacoa, barbacoa, salsa, picante Porciones: 8 calorías: 146 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 2-3 chiles jalapeños cortados en cubitos
- 4 chiles habaneros cortados en cubitos
- 1 cebolla dulce cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 6 onzas de pasta de tomate
- ½ taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de hojuelas de chile picante
- 1 cucharada de mostaza molida
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 onzas de tequila
- ½ taza de azúcar morena
- Sal y pimienta para probar
- Calienta una cacerola grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.
- Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
- Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.
- Llevar a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20 minutos.
- Colar en un recipiente de almacenamiento. Puede servirlo de inmediato o dejarlo reposar un rato para permitir que los sabores se desarrollen más completamente.
Video de recetas
Información nutricional Salsa de barbacoa con miel picante Receta Cantidad por porción Calorías 146 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Sodio 252mg 11% Potasio 416mg 12% Carbohidratos 30g 10% Fibra 2g 8% Azúcar 25g 28% Proteína 1g 2% Vitamina a 1435IU 29% Vitamina C 18.9mg 23% Calcio 43mg 4% Hierro 1.7mg 9% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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