Salsa picante de cerveza y queso

28 de enero de 2015 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin1K Share3 Tweet Correo electrónico Yum 1K Shares Spicy Beer-Cheese Sauce

Pruebe esta receta casera de salsa de cerveza y queso con especias con chiles jalapeños que también sirve como salsa o aderezo para nachos.


Otra receta para el día del juego de hoy, una idea para tu fiesta del Super Bowl que puede hacer doble tarea. Esta salsa picante de cerveza y queso puede servir como salsa o como salsa para nachos.

¡Haz un doble lote y sírvelos a ambos!

Por lo general, tengo un frasco de salsa con queso a mano en la casa para algunas de nuestras fiestas nocturnas. Hago lo que se conoce como & ldquo; Mikes Late Night Nachos & rdquo; y siempre van a lo grande. Tendré que escribir esa receta pronto, pero creo que tengo cierta competencia por el queso viejo con esta receta.

No es demasiado pegajoso, lo que lo hace perfecto tanto para un chapuzón como para una salsa. Funcionaría con diferentes tipos de quesos, así que siéntase libre de variar eso y hágame saber sus resultados. Utilicé un poco de Corona para el componente de la cerveza, pero estoy seguro de que obtendrías resultados diferentes con otros tipos de cerveza, así que si alguien está dispuesto a experimentar, háznoslo saber.


El otro día recogí unos preciosos chiles jalapeños rojos y verdes del mercado. Algunos entraron en la salsa y otros se cortaron en rodajas y se agregaron sobre los nachos. ¡Tan bueno! Y tan colorido ...

¡Hablemos sobre cómo hacemos la receta!


Cómo hacer esta salsa picante de cerveza y queso: el método de receta

Primero, calienta una cacerola a fuego medio y agrega algunos chiles jalapeños picados con aceite de oliva. Cocínelos unos 5 minutos para que se ablanden.

Agregue un poco de ajo y cocine 1 minuto más hasta que el ajo esté agradable y fragante.


Agregue un poco de mantequilla y deje que se derrita.

Luego, agregue un poco de harina y revuelva para formar un roux. Cocine unos 10 minutos más o menos hasta que el roux se vuelva marrón.

Vierta un poco de cerveza y revuelva. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo.

Agregue un poco de queso crema y revuelva para incorporar.


Finalmente, agregue un poco de queso cheddar blanco rallado poco a poco, revolviendo todo el tiempo, para que el queso se incorpore y se vuelva cremoso.

¡AUGE! ¡HECHO!

Fácil, verdad? Y agradable y cursi. Sírvelo, mis amigos, ya sea como un chapuzón o sobre unas papas fritas para nachos. O bueno, ponlo sobre un hot dog o en cualquier otro lugar que necesite queso.

¡Disfrútala!

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Imprimir Salsa picante de cerveza y queso - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos

Pruebe esta receta casera de salsa de cerveza y queso con especias con chiles jalapeños que también sirve como salsa o aderezo para nachos.

Curso: Aperitivo Cocina: Americana Palabra clave: queso, salsa Porciones: 12 Calorías: 77 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pequeño jalapeño rojo picado
  • 1 jalapeño verde pequeño picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 cucharadas de harina
  • 1 taza de cerveza
  • 3 onzas de queso crema
  • 4 onzas de queso cheddar blanco rallado
Instrucciones
  1. Calienta una cacerola a fuego medio y agrega los chiles jalapeños picados con aceite de oliva.
  2. Cocine unos 5 minutos para ablandar.
  3. Agregue el ajo y cocine 1 minuto más hasta que el ajo esté agradable y fragante.
  4. Agregue la mantequilla y permita que se derrita.
  5. Agregue la harina y revuelva para formar un roux. Cocine unos 5 minutos más o menos hasta que el roux se vuelva marrón.
  6. Vierta la cerveza y revuelva. Reduce el fuego a medio-bajo y continúa revolviendo.
  7. Agregue el queso crema y revuelva para incorporar.
  8. Agregue el queso cheddar blanco poco a poco, revolviendo todo el tiempo, para que el queso se incorpore y se vuelva cremoso.
  9. ¡Retirar del fuego y servir!
Información nutricional Salsa picante de cerveza y queso - Cantidad de receta por porción Calorías 77 calorías de grasa 45 % Valor diario* gordo 5g 8% Grasa Saturada 3g 15% Colesterol 17mg 6% Sodio 82mg 3% Potasio 28mg 1% Carbohidratos 1g 0% Proteína 2g 4% Vitamina a 215IU 4% Vitamina C 3.2mg 4% Calcio 76mg 8% Hierro 0.1mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Dip picante de cerveza y queso

Spicy Beer-Cheese Dip

Para la salsa, solo sirva la salsa en un tazón con algunas tortillas. ¡Suficientemente fácil! Mmm

Nachos picantes de cerveza y queso

Spicy Beer-Cheese Nachos

arroz sucio con chile

Para los nachos, extienda alrededor de 10-12 onzas de chips de maíz sobre un plato o en un tazón ancho, luego cubra con la salsa de cerveza y queso. Agregue cualquier ingrediente que desee, como jalapeños en rodajas (frescos, en escabeche o asados), aguacate, tomate, crema, carne de taco, chorizo ​​o cualquier otra cosa. ¡Funcionó muy bien!

¡Gracias y esperamos que lo disfrutes!

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