Tacos de ternera rallada chipotle de olla de cocción lenta

8 de febrero de 2016 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin527 Share3 Tweet Correo electrónico Yum 530 Acciones

Una receta de carne de res cocinada a fuego lento y lento, terminada en salsa de salsa de chipotle y servida con tortillas y sus ingredientes favoritos.

Esta receta es un ejemplo de cómo puedes tomar una receta casi idéntica y convertirla en algo completamente diferente. Si compara esta receta con nuestra última, Chili Rubbed Rump Roump Roast with Chipotle Gravy, encontrará los mismos ingredientes, pero una receta completamente nueva. El primero, lo servimos sobre puré de papas con ajo y queso, pero aquí, lo estábamos sirviendo al estilo taco, porque, bueno, ¡TACOS! ¿Necesitamos alguna vez una razón para comer tacos? Creo que no, por lo tanto, lo soy.

especies representativas de chile

Puede hacer mucho con un asado de 3 libras de lomo de res. Una vez que consumas tus condimentos, frotas un poco, lo buscas en una sartén de hierro fundido y luego cocinas a fuego lento, y quiero decir LENTO, con cerveza o caldo. Al final, usarás todos esos goteos maravillosos para crear tu salsa, con una dosis saludable de pimientos chipotle en salsa de adobo. Hable acerca de INCREÍBLE. Estos tacos se derriten seriamente en la boca, y el sabor del chipotle es bastante sensacional. ¡Si! ¡IMPONENTE!

La realidad es que puedes hacer tu trasero asado de esta manera y servir AMBAS comidas, tacos de carne deshebrada un día y asado de chile frito con salsa de chipotle más tarde en la semana. Si te queda algo, ¡haz sándwiches! Tendré que guardar eso para una publicación futura. Oh sí, SABES que viene. ¡Disfruta tus tacos!

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Imprimir Receta de tacos de carne de res deshebrada Chipotle de cocción lenta Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 5 horas Tiempo total 5 horas 20 minutos Una receta para carne de res cocinada a fuego lento y lento, terminada en salsa de salsa de chipotle y servida con tortillas y sus ingredientes favoritos. Curso: plato principal Cocina: mexicana Porciones: 6 calorías: 541 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes

• 3 libras de carne asada o pechuga de res, chuck, cualquier otra carne de cocción lenta
• 1 cucharada de pimentón
• 1 tablespoon ancho powder
• 1 cucharada de pimienta de cayena
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 12 onzas de cerveza: utilicé una Winter Ale, aunque una cerveza mexicana ligera también es buena
• 7 onzas de pimientos chipotle en salsa de adobo
• 2 cucharadas de harina
• Tortillas de harina calentadas para servir
• Sus fijaciones favoritas: utilicé cebolla roja en cubos de aguacate, pimientos en vinagre y salsa picante

Instrucciones

1. Recorte el lomo asado (o carne de res) y córtelo en cubos grandes. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
2. Agregue pimentón, ancho, pimienta, ajo, cebolla en polvo y sal. Frótalo vigorosamente en la carne.
3. Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva.
4. Dorar el lomo asado a cada lado, un par de minutos a cada lado. Asegúrate de obtener un buen y dorado dorado.
5. Agregue cerveza a la sartén para desglasar. Revuelva para raspar los trozos marrones del fondo de la sartén.
6. Viértalo todo en una olla de cocción lenta y cocine aproximadamente 5 horas, hasta que la carne esté tierna.
7. Retire el asado de la olla y cubra.
8. Vierta los jugos sobrantes de la olla de cocción lenta en una sartén grande y caliéntelos a fuego medio.
9. Procese los chipotles en adobo en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Añadir a la sartén.
10. Agitar en harina y batir para eliminar los grumos. Continúa cocinando unos minutos hasta que la salsa espese. Sazone con sal como lo desee.
11. Transfiera el rosbif a la salsa y triture con tenedores. Revuelva para cubrir bien la carne con la salsa de chipotle.
12. Sirve sobre tortillas calientes con tus fijaciones. ¡Salva las sobras!

Información nutricional Olla de cocción lenta Chipotle Tacos de carne deshebrada Receta Cantidad por porción Calorías 541 calorías de grasa 225 % Valor diario* gordo 25g 38% Grasa Saturada 7g 35% Colesterol 176mg 59% Sodio 1048mg 44% Potasio 679mg 19% Carbohidratos 9g 3% Fibra 2g 8% Azúcar 1g 1% Proteína 63g 126% Vitamina a 1880IU 38% Vitamina C 4.2mg 5% Calcio 35mg 4% Hierro 6.9mg 38% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin527 Share3 Tweet Correo electrónico Yum 530 Acciones