Salchichas a la plancha con mostaza verde y pimientos

4 de enero de 2017 Saltar a receta Imprimir receta Pin127 Compartir6 Yum1 Tweet Correo electrónico 134 acciones Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers

Una receta rápida y fácil de salchichas italianas chamuscadas con pimientos, luego servidas sobre hojas de mostaza que han sido cocinadas con tocino y pimientos jalapeños.


Tengo que dar un grito a Revista Bon Appétit por la inspiración para esta receta. Obtenemos la versión impresa en casa y disfruto leyendo las páginas en busca de inspiración y nuevas ideas.

No recuerdo el problema, pero una receta en particular se destacó. Se veía tan delicioso en su simplicidad, con salchichas chamuscadas en una sartén y servidas sobre repollo y algunas otras verduras. Arranqué la página y se quedó en mi mostrador unos meses hasta que no pude resistir más y tuve que hacer mi propia versión.



Habla de FÁCIL. ME ENCANTA Recetas fáciles y rápidas. He estado cocinando MUCHO con verduras últimamente, verduras de todo tipo como la col rizada, la remolacha, la mostaza, lo que sea.

Mientras trabajaba en un artículo de Gumbo para Revista Chile Pepper, Pude jugar con varias verduras sabrosas.


Fueron perfectos para este plato en particular, que, por supuesto, he modificado para mis gustos particulares.

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Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe


Lo que tenemos aquí es un foco de hojas de mostaza cocinadas con pimientos jalapeños. Esta receta en particular funcionaría con cualquier tipo de verduras que prefieras, aunque tenía hojas de mostaza a mano.

Cociné el nuestro con tocino, que SIEMPRE es una buena adición con verduras, junto con cebolla, jalapeños y ajo.


Los cocinará con el tocino, luego agregará las verduras para que se cocinen un poco antes de dejarlas hervir a fuego lento en el caldo de pollo. Esto los suavizará, ya que las verduras pueden ser bastante amargas y fibrosas.

salsa picante de jalapeño fermentado

Sin embargo, cuando se cocinan, son jugosos y muy sabrosos de su caldo sazonado.

Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe

También chamusqué las salchichas italianas en la sartén con chiles jalapeños adicionales, porque #JalapenoObsession. Mi obsesión y amor por los chiles jalapeños es bien conocida.


PUEDE, por supuesto, usar cualquier chile que tenga a mano, o según sus preferencias personales. Los pimientos estarían muy bien aquí, al igual que los chiles poblanos, tal vez serranos. Recomendaría pimientos con más sustancia. Usa una variedad.

Definitivamente archivando esto en & ldquo; Quick and Easy & rdquo ;, como se hará en unos 20 minutos más o menos, a menos que usted sea yo, en cuyo caso tomará unos 10 minutos más.

olla a presión de frijoles negros cubanos

Pero aún así ... ¡FÁCIL! Y sabrosa.

Seared Sausages with Mustard Greens and Peppers - Recipe

¿No se ven simplemente IMPRESIONANTES? Haciendo esto nuevamente pronto.

Obtenga una suscripción Revista Bon Appétit (Enlace afiliado, mis amigos). Definitivamente recomendado para inspiración y algunas muy buenas recetas. ¡Espero que disfrutes este!

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Imprima salchichas a la plancha con mostaza verde y pimientos - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Una receta rápida y fácil de salchichas italianas salteadas con pimientos, luego se sirve sobre hojas de mostaza que se han cocinado con tocino y pimientos jalapeños. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: verduras, salchichas Porciones: 4 calorías: 482 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 tiras de tocino picado
  • 1 cebolla amarilla mediana picada
  • 1 pimiento jalapeño picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 manojo de hojas de mostaza despalilladas y picadas
  • ½ taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 salchichas italianas picantes
  • 1 pimiento jalapeño en rodajas
Instrucciones
  1. Calienta una olla a fuego medio y agrega tocino. Cocine un par de minutos hasta que la grasa comience a extenderse.
  2. Agregue la cebolla y el pimiento jalapeño picado. Revuelva y cocine unos 5 minutos para ablandar.
  3. Agregue el ajo y revuelva. Cocine otro minuto.
  4. Agregue hojas de mostaza picadas en 2 lotes y revuelva. Cocine hasta que el racimo se marchite.
  5. Agregue el caldo de pollo y revuelva. Condimentar con sal y pimienta. Cubra y cocine unos 15 minutos.
  6. Mientras se cocinan las hojas de mostaza, calienta una sartén separada a fuego medio y agrega aceite de oliva. Calor a través.
  7. Agregue salchichas italianas y anillos de jalapeño en rodajas. Cocine 10-12 minutos, hasta que las salchichas estén carbonizadas y bien cocidas. Los chiles jalapeños también estarán bien carbonizados.
  8. Retire la tapa de las hojas de mostaza y cocine otro minuto o 2 para reducir un poco el líquido.
  9. Sirve las salchichas y los pimientos jalapeños sobre las verduras.
Información nutricional Salchichas a la plancha con mostaza y pimientos verdes - Cantidad de la receta por porción Calorías 482 calorías de grasa 387 % Valor diario* gordo 43g 66% Grasa Saturada 14g 70% Colesterol 92mg 31% Sodio 1000mg 42% Potasio 377mg 11% Carbohidratos 4g 1% Azúcar 1g 1% Proteína 17g 34% Vitamina a 75IU 2% Vitamina C 15.3mg 19% Calcio 31mg 3% Hierro 1.4mg 8% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin127 Share6 Yum1 Tweet Correo electrónico 134 acciones