Pimientos Anaheim Rellenos de Salchicha y Queso
Una receta de pimientos suaves de Anaheim rellenos de salchicha italiana sazonada y queso melty, perfectos para asar a la parrilla u hornear. Una comida rápida y fácil entre semana.
Los pimientos de Anaheim son excelentes para rellenar porque son lo suficientemente grandes como para acomodar una buena cantidad de carne y queso, o cualquier otra cosa con la que quieras rellenarlos. Si son un poco pequeños para usted, puede servir fácilmente un par para abordar un apetito más grande.
Para aquellos con tolerancias de calor más bajas, el pimiento Anaheim no es muy picante, con una Unidad Scoville de 500-2,500, por lo que no hay temor de 'demasiado caliente'; aquí, a menos que quieras. Puede condimentarlo fácilmente si lo desea, pero puede complacer fácilmente el paladar más suave con esta deliciosa pimienta.
Anaheim Peppers
La pimienta de Anaheim lleva el nombre de la ciudad de Anaheim en California. Fueron llevados a la ciudad de Anaheim en el sur de California en 1894 y cultivados comercialmente por Emilio Ortega. Todavía es un pimiento muy popular hoy en día. Anaheims se originó en Nuevo México, donde todavía se cultivan en diferentes versiones.
Obtenga más información sobre el Anaheim Pepper aquí.
Hablemos de cómo hacemos la receta, ¿de acuerdo?
Cómo hacer estos chiles rellenos de salchicha y queso Anaheim: el método de la receta
Primero, cueza los pimientos y retire las entrañas con un cuchillo. Córtelos por la mitad a lo largo y déjelos a un lado por ahora.
como asar tomatillos
Luego, caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio y agregue la cebolla picada y los pimientos. Cocínelos unos 5 minutos para que se ablanden.
Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que esté fragante.
Agregue la salchicha italiana y sepárela. Agregue la albahaca, sal y pimienta. Cocine la salchicha unos 5 minutos, revolviendo, hasta que esté bien cocida. Déjalo enfriar un poco.
Mientras se cocina la salchicha, hierva una olla pequeña de agua y hierva las mitades de pimienta Anaheim durante 2-3 minutos para que se ablanden. NOTA: Puede omitir este paso si prefiere pimientos rellenos más firmes.
Coloca los pimientos en una bandeja para hornear.
Rellene cada pimiento con capas de su mezcla de salchicha cocida sazonada.
Luego, cúbralos con queso rallado.
La cantidad de relleno y queso variará dependiendo del tamaño de la pimienta. , así que planifique en consecuencia. Asegúrese de rellenar bien la mezcla y apretarla con el pulgar.
Caliente una parrilla a fuego medio y cocine por 15 minutos. O bien, puede asar los pimientos rellenos no muy cerca de la fuente de calor unos 15 minutos, hasta que las pieles comiencen a quemarse.
¡Retirar del fuego y servir!
Consejos de receta y notas
Por la salchicha. La salchicha italiana tiene muchas especias, aunque puedes elegir entre variedades dulces o picantes. Usualmente uso la variedad picante, pero puedes usar la dulce si lo deseas. Es delicioso de cualquier manera.
Especias Agregué un poco de albahaca seca y metí algunas hojuelas de chile. Puede agregar los condimentos que desee. ¡Siéntete libre de darle vida!
Queso. Utilicé gouda rallado aquí, pero puedes usar cualquier queso que esté bien derretido, como el jack de Monterrey, el pepper pepper, el cheddar e incluso la mozzarella. ¡La decisión es tuya!
¡Eso es, mis amigos! ¡Espero que disfrutes de tus Anaheims de peluche!
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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Salchichas y queso Pimientos rellenos de Anaheim Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Una receta de pimientos suaves de Anaheim rellenos de salchicha italiana sazonada y queso melty, perfectos para asar a la parrilla u hornear. Una comida rápida y fácil entre semana.
Curso: Aperitivo, guarnición Cocina: Americana Palabra clave: Anaheim, pimientos picantes rellenos Porciones: 6 Calorías: 327 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 6 pimientos Anaheim
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 chile jalapeño picado (o use un serrrano para una versión más picante)
- 3 dientes de ajo picados
- 12 onzas de salchicha italiana (yo usé salchicha italiana caliente)
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta para probar
- 6 onzas de queso rallado (usé Gouda, pero cualquier queso derretido servirá)
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Cortar los pimientos y quitar las vísceras con un cuchillo. Cortarlos por la mitad a lo largo.
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Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y agrega la cebolla y los pimientos. Cocínelos unos 5 minutos para que se ablanden.
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Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que esté fragante.
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Agregue la salchicha italiana y sepárela. Agregue la albahaca, sal y pimienta. Cocine la salchicha unos 5 minutos, revolviendo, hasta que esté bien cocida. Déjalo enfriar un poco.
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Mientras se cocina la salchicha, hierva una olla pequeña de agua y hierva las mitades de pimienta Anaheim durante 2-3 minutos para que se ablanden. NOTA: Puede omitir este paso si prefiere pimientos rellenos más firmes.
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Coloca los pimientos en una bandeja para hornear. Rellene cada pimiento con capas de su mezcla de salchichas cocidas sazonadas, luego cubra con queso rallado. La cantidad variará según el tamaño de la pimienta, así que planifique en consecuencia. Asegúrese de rellenar bien la mezcla y apretarla con el pulgar.
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Caliente una parrilla a fuego medio y cocine por 15 minutos. O bien, puede asar los pimientos rellenos no muy cerca de la fuente de calor unos 15 minutos, hasta que las pieles comiencen a quemarse.
- ¡Retirar del fuego y servir!
Factor de calor: leve a medio, dependiendo de la picante de la salchicha italiana elegida. Puede agregar calor adicional usando pimientos picantes o agregando un poco de chile picante en polvo o hojuelas de chile al cocinar la salchicha.
Información nutricional Salchicha y queso Pimientos rellenos de Anaheim Receta Cantidad por porción Calorías 327 calorías de grasa 234 % Valor diario* gordo 26g 40% Grasa Saturada 10g 50% Colesterol 65mg 22% Sodio 780mg 33% Potasio 205mg 6% Carbohidratos 7g 2% Fibra 2g 8% Azúcar 3g 3% Proteína 14g 28% Vitamina a 215IU 4% Vitamina C 13mg 16% Calcio 164mg 16% Hierro 1mg 6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Esta receta se actualizó el 21/08/19 para incluir nuevas fotos e información. Fue publicado originalmente el 7/1/2013.
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