Chiles de Santa Fe Grande
Unidades de calor Scoville: 500 - 700 SHU
También conocido como el chile amarillo picante y el chile guero. Aproximadamente 5 pulgadas de largo y maduran de amarillo verdoso a amarillo anaranjado a rojo. El sabor varía de leve a moderado, aunque algunos pueden ser picantes, pero no comparados con algo más tradicional como el chile jalapeño.
También se conoce por su nombre como ají amarillo picante y ají guero.
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Los pimientos comienzan como un color amarillo pálido antes de madurar a un naranja brillante o a un rojo intenso aproximadamente 75 días después del trasplante. Son algo dulces al gusto y excelentes para conservar en vinagre.
salsa de chili hatch
Santa Fe Grande es de la familia Capsicum annuum, producida en el suroeste. Los pimientos crecen erguidos en plantas de 24 ″ y tienen una picante leve. Las plantas típicamente producen 20-50 chiles.
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