Sandia Chili Peppers
23 de septiembre de 2013 Pin72 Share5 Yum Tweet Correo electrónico 77 acciones 
Unidades de calor Scoville: 5,000-7,000 SHU
Otro chile híbrido de Nuevo México, desarrollado por la Universidad Estatal de Nuevo México, el Sandia crece a 6-7 ″ y es similar al pimiento Anaheim. Empiezan en verde y maduran a rojo, pero a menudo se usan en verde. Al igual que muchos otros pimientos de esta región, los rojos se pueden secar para hacer ristras decorativos.
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También son excelentes para asar, hacer chiles rellenos o para usar en salsas. Ligeramente más caliente que un jalapeño, agrega una patada a los platos y la salsa, pero no un calor abrumador. A menudo es cultivado por jardineros caseros.
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Los pimientos sandia se asocian típicamente con los chiles Hatch, ya que se cultivan en esa región.
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