Roasted Tomatillo Salsa Recipe (Salsa Verde)

7 de agosto de 2015 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin293 Compartir10 Yum Tweet Correo electrónico 303 Acciones Roasted Tomatillo Salsa Recipe (Salsa Verde)

Obtenga esta receta clásica de salsa de tomatillo asado mexicano, también conocida como Salsa Verde, que es rápida y fácil de hacer.


Ahhh, la excelencia que son los tomatillos frescos y otros ingredientes frescos del jardín. No hay nada mejor que tomar verduras y hierbas maravillosas del mercado local de agricultores o su tienda de comestibles local favorita y convertirlas en algo delicioso. Y qué podría ser más delicioso que una salsa de tomatillo clásica, también conocida como & ldquo; Salsa Verde & rdquo ;. Esta salsa verde tiene que ver con la acidez de los tomatillos, y estaban haciendo la versión asada aquí, lo que hace que los sabores sean más ricos y profundos. Puede optar fácilmente por una versión fresca, sin tostar los tomatillos o los pimientos jalapeños, y no tenemos preferencia, pero hoy queríamos ese sabor tostado.

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Una cosa buena de esta receta de salsa verde es la rapidez con que la puedes preparar. ¿La compañía se detiene inesperadamente? ¿Tienes una invitación de fiesta de último minuto? ¡Asa algunos tomatillos y chiles jalapeños y tendrás una salsa verde casera! Por supuesto, puede servir esto con papas fritas, muy simples y tradicionales, pero nos gusta ser un poco creativos y usar esto como salsa. Claro, pon esta salsa picante y picante sobre tus tacos, pero también queda genial sobre pollo o pescado a la parrilla. Incluso puede usarlo en guisos de estilo mexicano o platos de una sola olla. ¡Hora de hacer la salsa!



Perspectiva de Pattys: Le ruego a Mike que me prepare una salsa de tomatillo todas las semanas, especialmente en el verano. Esa hermosa fruta verde es como mi mejor amiga. Intentamos cultivar tomatillos un año y nos dimos cuenta muy rápidamente de que nuestro jardín era demasiado pequeño para las ENORMES plantas que crecen y básicamente se hacen cargo de todo. Apéguese a cultivar chiles y comprar nuestros tomatillos en el mercado de agricultores. Mike ciertamente entregó esta receta básica pero perfecta de salsa verde. Ñam!

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Imprimir Salsa de tomatillo asado, o 'Salsa Verde' Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos

Obtenga esta receta clásica de salsa de tomatillo asado mexicano, también conocida como Salsa Verde, que es rápida y fácil de hacer.

Curso: Aperitivo Cocina: Mexicana Palabra clave: receta de ensalada de col, salsa, tomatillos Porciones: 8 Calorías: 39 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 2 libras de tomatillos alrededor de 12 tomatillos de tamaño promedio - Vea cómo asar tomatillos asados
  • 4 chiles jalapeños medianos
  • 2 dientes de ajo grandes
  • Jugo de 2 limas pequeñas
  • 2-3 cucharadas de cilantro picado
  • Sal al gusto
Instrucciones
  1. Caliente el horno a 400 grados.
  2. Corta los tomatillos y los jalapeños por la mitad a lo largo y colócalos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Agrega los dientes de ajo.
  3. Hornee unos 20 minutos, o hasta que las cáscaras de tomatillo y pimienta se carbonicen bien. Eliminar.
  4. En este punto, puedes pelar los chiles jalapeños si quieres. Usualmente mantengo las pieles. Agregue jalapeños y tomatillos a un procesador de alimentos.
  5. Exprima el ajo de su piel y agréguelo al procesador de alimentos.
  6. Agregue jugo de lima, cilantro y sal. Procese hasta que esté bastante suave.
  7. Pruebe, ajuste por sal y jugo de lima.
  8. Cubra y almacene algunas horas para que se desarrollen los sabores, pero puede servirlo de inmediato. Esto hace aproximadamente un cuarto de galón más o menos.
Información nutricional Salsa de tomatillo asado, o 'Salsa Verde' Cantidad de la receta por porción Calorías 39 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Sodio 1mg 0% Potasio 321mg 9% Carbohidratos 7g 2% Fibra 2g 8% Azúcar 4g 4% Proteína 1g 2% Vitamina a 210IU 4% Vitamina C 21.8mg 26% Calcio 9mg 1% Hierro 0.7mg 4% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin293 Share10 Yum Tweet Correo electrónico 303 acciones