Salsa de Pimiento Jalapeño Asado
Una receta de salsa versátil rápida y fácil hecha con chiles jalapeños asados, perfecta como salsa para mariscos ligeros, como garras de cangrejo, o para servir sobre tacos y platos mexicanos.
Echa un vistazo a estos hermosos jalapeños rojos y verdes que recogimos del mercado el otro día. Habla sobre la perfección. Gritaban mi nombre, y ¿puedes creer que obtuve todo esto por un dólar?
Sí, los chiles jalapeños son increíbles, sencillos y simples.
hamburguesa de chorizo de pavo
También recogimos algunas garras de cangrejo de piedra fresca de una pesquería local. Cada vez que visitamos Florida, nos gusta obtener la mayor cantidad de cangrejo de piedra que podamos manejar, siempre que sea en temporada. ¿Algún fanático del cangrejo de piedra? Gritarlo.
Por lo general, verá garras de cangrejo de piedra servidas con una cremosa salsa de mostaza, y he creado mi propia versión. Hoy los dos queríamos algo diferente y pensé en estos chiles jalapeños.
Hay un lugar local Tex-Mex por aquí que sirve una salsa de jalapeño asado que es delicioso. Pensé en hacer mi propia versión y ver cómo funcionaba con las garras de cangrejo.
¿El resultado? ¡Si!
Esta salsa es súper simple e incorpora solo cuatro ingredientes. Puede variar fácilmente su nivel preferido de cremosidad sumando o restando la cantidad de crema utilizada.
Si no puede encontrar crema, use crema agria o crema agria con un poco de crema espesa para un sabor aún más rico. Procese la salsa tanto como desee también.
Mantuve la mía un poco gruesa sin una gran cantidad de crema, ya que estaba buscando concentrarme en el calor. Los lácteos contrarrestan el elemento de calor en los chiles.
FYI.
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Imprimir Salsa de pimiento jalapeño asado - Receta Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 20 minutos Una receta de salsa versátil rápida y fácil hecha con chiles jalapeños asados, perfecta como salsa para mariscos ligeros, como garras de cangrejo, o para servir sobre tacos y platos mexicanos.
magdalenas de mary berry con llovizna de limónCurso: Plato principal, salsa Cocina: Americana Palabra clave: jalapeño Porciones: 4 Calorías: 10 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
- 2 chiles jalapeños
- 2 dientes de ajo
- 1 tablespoon crema
- Sal al gusto
- Caliente el horno a 450 grados.
- Coloque los jalapeños y el ajo en una bandeja para hornear y hornee durante unos 20 minutos. Voltea los pimientos a la mitad.
- Una vez que las pieles de pimienta se hayan carbonizado y hayan comenzado a burbujear, retire todo del fuego.
- Enfríe ligeramente los pimientos, luego póngalos en una bolsa de plástico y séllelos al vapor. Esto aflojará las pieles.
- Pelar las pieles y colocarlas en un procesador de alimentos.
- Pelar los ajos y ponerlos en el procesador de alimentos.
- Agregue crema y procese hasta que quede suave.
- ¡Ajuste con sal y sirva!
Factor de calor: medio. Obtendrá un nivel de calor decente de los chiles jalapeños. Use chiles serranos para un mayor nivel de calor.
Información nutricional Salsa de pimiento jalapeño asado - Cantidad de receta por porción Calorías 10 % Valor diario* Colesterol 1mg 0% Sodio 15mg 1% Potasio 17mg 0% Carbohidratos 1g 0% Vitamina a 90IU 2% Vitamina C 8.7mg 11% Calcio 9mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Aquí estamos, servidos con todo un lío de garras de cangrejo de piedra. Habla sobre el cielo. Si no ha tenido la oportunidad de probar las garras de cangrejo de piedra, descienda al océano, STAT, y consiga un balde lleno.
