Pimientos rojos savina habanero
Unidades de calor Scoville: 200,000 - 580,000 SHU
Este pimiento es un cultivar del habanero. Una vez tuvo el récord Guinness para el ají más picante, pero fue golpeado por el Bhut Jolokia, que también fue derrotado por el calor. La savina roja es una fruta roja brillante y robusta, con hasta 50 frutos por planta de pimiento.
pimienta híbrida gitana
Fue el primer chile habanero en recibir la certificación de protección de plantas del USDA, e incluso ha sido uno de los principales ingredientes involucrados en la creación de aerosoles de pimienta de grado policial, aunque para uso culinario a menudo se presenta en forma de chile en polvo y salsas picantes algo más seguras .
La savina roja fue creada por Frank García de GNS Spices en Walnut, California. Lo descubrió en un parche de chiles habaneros rojos del Caribe cuando notó que una planta en particular tenía vainas más gruesas y calientes. Él crió selectivamente la savina roja durante algunos años, dando como resultado los pimientos que vemos hoy.
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