Salsa Ranchera - Cómo hacerla

21 de junio de 2019 Saltar a receta Imprimir receta Pin3K Share88 Yum8 Tweet Correo electrónico 4K Acciones Ranchero Sauce - How to Make It

Esta es la mejor receta de salsa ranchera que he probado en mi vida, con una base de tomate picado, jalapeño y cebolla, sazonada con una mezcla de chile en polvo y condimentos. Perfecto en huevos rancheros o cualquier plato mexicano o tex mex.


Una buena receta de salsa ranchera es imprescindible para cualquier amante de la comida picante o picante, y con esta, tienes una GRAN receta.

La salsa ranchera es increíblemente fácil de hacer, y con su colección de ingredientes vibrantes y terrosos, la rociará sobre cualquier cosa y todo para darle un toque de sabor. Es una salsa súper versátil que es sabrosa y picante, y esta es la mejor que he hecho.

Ranchero Sauce in a bowl, ready to serve

¿Qué es la salsa ranchera?

La salsa Ranchero es una sabrosa salsa a base de tomate y chile sazonado con una mezcla de chile en polvo y hierbas. Lo encontrará en muchos platos mexicanos y tex mex alrededor de la frontera entre el sur de los Estados Unidos y México, aunque debido a su increíble sabor, se ha extendido rápidamente al norte a través de los estados.


Es posible que haya probado una versión de la salsa si frecuenta Taco Bell, servida en esos pequeños paquetes que puede verter sobre sus tacos. Esta receta en particular es superior y mucho más auténtica, aunque también encontrará que es bastante adictiva una vez que comience a cocinar con ella.

Hablemos sobre cómo hacemos esta increíble receta de salsa ranchera.


Ranchero Sauce in a bowl

Ingredientes auténticos de la salsa ranchera

Para hacer una gran salsa ranchera, necesitas los siguientes ingredientes:


  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • Lata de 16 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • & frac14; taza de cilantro picado (o más, según lo desee)
  • 1 tablespoon ancho powder
  • 1 cucharada de guajillo en polvo
  • 1 cucharada de polvo de chipotle
  • 1 cucharadita de cayena
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta para probar
  • Jugo de 1 lima (opcional)

Cómo hacer salsa ranchera casera

Primero, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.

Cocine las cebollas y los pimientos unos 5 minutos para que se ablanden.

Agregue el ajo y cocine otro minuto, revolviendo un poco.

Cooking down the onions, jalapenos and garlic


Agregue el tomate, el cilantro y el caldo de pollo. Remover.

Stir in the cilantro, tomatoes and broth

Agregue los condimentos.

Add the seasonings

Lleve a ebullición rápida, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. La salsa se espesará para ti.

Simmering the Ranchero Sauce

Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos (o use una licuadora de inmersión) y vierta el jugo de lima. Usé mi batidora.

Procese hasta que esté agradable y suave.

Processing the ranchero sauce with a stick blender

Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador en un recipiente de vidrio cubierto.

Pouring the ranchero sauce into a jar

Puede exprimir un poco de jugo de lima si lo desea en este punto para obtener un agradable y fresco pop de cítricos, aunque no es necesario. Es maravilloso por sí solo, pero me encanta un buen apretón de lima.

Ranchero Sauce in a jar, ready to serve

¿Qué servir con salsa ranchera?

Los Huevos Rancheros se sirven más comúnmente con salsa ranchera, pero son excelentes en enchiladas y otros platos mexicanos o tex mex. Intenta ponerlo sobre tus tacos y burritos, rociándolo sobre platos de nachos cargados, aunque no tienes que limitarte a la comida mexicana. Coloque un poco sobre hamburguesas a la parrilla o pollo, o mejor aún, agregue un poco a una mezcla de carne molida para hacer sabrosas hamburguesas rancheras.

Pruébalo con algunas de mis recetas mexicanas populares:

  • Chorizo con Huevos
  • Tacos al Pastor
  • Torta de cerdo tirada
  • Carnitas
  • Enchiladas de carne
  • Carne Asada - Filete Mexicano a la Parrilla

También es genial servido como salsa con chips de tortilla.

salsa de ají ajo vs sriracha

Tacos al Pastor on a plate, ready to serve

The Best Sauce for Huevos Rancheros

Sería negligente si no enfatizara qué maravillosa es la salsa ranchera con el plato clásico de los Huevos Rancheros mexicanos . No hay nada mejor que los huevos ligeramente fritos servidos con frijoles refritos caseros fáciles y esta salsa ranchera sobresaliente.

Podría seguir y seguir sobre cuánto amo esto, pero míralo por ti mismo. Ve a hacer esta receta de Huevos Rancheros y déjame saber cuánto la amas. ¡No olvides la salsa ranchera!

¿Por qué esta salsa ranchera es la mejor!

¿Por qué mi receta de salsa ranchera es diferente y mejor que otras? Debido a la combinación de chile en polvo. Estoy usando una mezcla de ancho, guajillo, chipotle y pimiento rojo. como cayena o pimentón que lo hace muy rico y terroso. Qué sabor tan increíble. ¡El mío es el mejor! ¡Los derechos de fanfarronear! Hazlo y lo sabrás.

Salsa Ranchero vs. Salsa Enchilada: ¿Cuál es la diferencia?

La salsa ranchera es más a base de tomate, más una salsa de tomate con muchos pimientos, donde la salsa de enchilada generalmente se hace sin tomates, y si contiene tomates, no son el foco. La salsa de enchilada generalmente es más suave en sabor y nivel de especias, aunque a menudo se pueden usar indistintamente.

Homemade Red Enchilada Sauce - Ready to Serve

Salsa Ranchero vs. Salsa: ¿Cuál es la diferencia?

La salsa ranchera está destinada a usarse como salsa para cocinar o como salsa para servir para rociar sobre platos terminados, sin embargo, en realidad puede servirla como salsa. Las salsas tienden a ser más gruesas, por lo que puede omitir el paso de procesar su salsa ranchera y servirla gruesa, como una salsa. Es genial servido caliente o frío.

Si prefiere su salsa con una consistencia más delgada, más puré, también puede hacerlo fácilmente. Es posible que desee hervirlo un poco en una olla para espesarlo si prefiere una salsa más espesa. La decisión es tuya. Tantas opciones

¡Eso es, mis amigos! ¡Espero que disfrutes tu salsa ranchera! Déjame saber cómo lo sirves. Me encantaría escuchar!

Pruebe algunas de mis otras recetas populares de salsa

  • Salsa Ranchera
  • Salsa de enchilada roja casera
  • Salsa de enchilada verde
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  • Salsa Chipotle
  • Ancho Chili Sauce
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Ranchero Sauce on a spoon

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Es una buena salsa. Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

5 de 4 votos Ranchero Sauce Recipe Imprimir Auténtica receta de salsa de ranchero casera Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Esta es la mejor receta de salsa de ranchero que he probado en mi vida, con una base de tomate picado, jalapeño y cebolla, sazonada con una mezcla de chile en polvo y condimentos . Perfecto en huevos rancheros o cualquier plato mexicano o tex mex. Curso: plato principal, salsa, salsa Cocina: estadounidense, mexicana Palabra clave: jalapeños, receta, salsa, Tex-Mex Porciones: 14 calorías: 28 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana picada
  • 2 chiles jalapeños picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • Lata de 16 onzas de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de cilantro picado o más según lo deseado
  • 1 tablespoon ancho powder
  • 1 cucharada de guajillo en polvo
  • 1 cucharada de polvo de chipotle
  • 1 cucharadita de cayena
  • 1 cucharadita de orégano mexicano
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta para probar
  • Jugo de 1 lima opcional
Instrucciones
  1. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
  2. Cocine las cebollas y los pimientos unos 5 minutos para que se ablanden.
  3. Agregue el ajo y cocine otro minuto, revolviendo un poco.
  4. Agregue el caldo de tomate y pollo. Remover.
  5. Agregue el cilantro y los condimentos.
  6. Lleve a ebullición rápida, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos para permitir que se desarrollen los sabores. La salsa se espesará para ti.
  7. Transfiera la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y vierta el jugo de limón. Usé mi batidora.
  8. Procese hasta que esté agradable y suave.
  9. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador en un recipiente de vidrio cubierto.

Video de recetas

Notas de receta

Hace alrededor de 3.5 tazas.

Información nutricional Cantidad auténtica de la receta de la salsa ranchera casera por porción Calorías 28 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Sodio 80mg 3% Potasio 134mg 4% Carbohidratos 3g 1% Fibra 1g 4% Azúcar 1g 1% Proteína 1g 2% Vitamina a 645IU 13% Vitamina C 6.4mg 8% Calcio 23mg 2% Hierro 0.8mg 4% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin3K Share88 Yum8 Tweet Correo electrónico 4K Acciones