Condimento rápido de tomate y pimiento

19 de agosto de 2016 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin57 Share44 Tweet Correo electrónico Yum 101 acciones Quick Tomato-Pepper Relish

Una receta para saborear rápidamente con tomates y pimientos frescos de la huerta junto con algunas salpicaduras de vinagre y otros ingredientes. Ideal para cubrir filetes, hamburguesas u otros asadores. Verano genialidad!


Hace poco estuve cocinando un asado de tres puntas para un artículo que estoy haciendo para & ldquo; Chile Pepper Magazine & rdquo; y quería una salsa rápida para mojar esas tiernas cintas de filete. Nada elaborado, solo algo rápido y fresco, con un poco de vitalidad.

Lo que pasa con los filetes de tres puntas es que, si los sazona y cocina bien, realmente no necesita una salsa. De hecho, los puristas de tres puntas (SÍ, sí existen) insisten en que la salsa es un gran NO-NO. ¡Pero hey! Soy un amante de los tres consejos y si quiero una salsa, ¡tendré una salsa! Además, esto no es REALMENTE una salsa de todos modos. Es un gusto zingy.

Para ser más precisos, Quick Tomato-Pepper Relish.

Quick Tomato-Pepper Relish - Recipe


Me encanta un gusto rápido por MUCHAS recetas. También me encanta poder entrar a mi patio trasero en esta época del año y arrebatar algunos artículos de mis plantas de pimiento y tomate y preparar algo como esto por capricho. Si está asando cualquier tipo de carnes, esta receta es algo a considerar.

Tiene solo un poco de chispa de amapola con el vinagre, y siempre puedes aumentar ese zine al aumentar la cantidad de vinagre que incorporas. También puede aumentar ese factor zing con su elección de chiles


Esta vez elegí Georgia Flame porque la planta se está volviendo loca en este momento. No son muy picantes, aunque puedes usar otros pimientos más picantes si buscas algo explosivo. Creo que una proporción de 2 tomates por 1 pimiento en peso es un buen equilibrio.

Usé un tomate amarillo muy grande de la herencia Azoychka (¡digamos que 10 veces más rápido! ME ENCANTA este tomate de color, y si te importa la presentación, se verá atractivo rociado sobre la parte superior de tu filete.


Sin embargo, use esto en cualquier comida a la parrilla, no solo en bistec. Su gran cuchara sobre mocosos y salchichas, se extiende sobre hamburguesas con queso en lugar de salsa de tomate, rociado sobre pollo o pescado a la parrilla. Sabes que lo usaré pronto en algunos salmones. #MikeLikesSalmon - Vea nuestras recetas de mariscos y lo entenderá.

¡Es hora de encender esa parrilla y preparar el condimento! Está listo en unos 15 minutos o menos, desde el momento en que elige el jardín. ¿No te encanta? ¡Disfrutar!

Quick Tomato-Pepper Relish - Recipe

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Imprima el condimento rápido de tomate y pimiento - Tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Una receta para saborear rápidamente con tomates y pimientos frescos de la huerta junto con algunas salpicaduras de vinagre y otros ingredientes. Ideal para cubrir filetes, hamburguesas u otros asadores. Verano genialidad! Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 4 personas Calorías: 96 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes Ingredientes
  • 1 ají mediano picado: utilicé una llama de Georgia de mi jardín
  • 1 cebolla blanca pequeña picada
  • 1 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de tomates picados: utilicé reliquias amarillas de Azoychka, pero cualquiera servirá
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Pizca de sal
Instrucciones Instrucciones de cocción
  1. Calienta una olla a fuego medio y agrega pimienta, cebolla, jengibre y ajo con el aceite de oliva. Revuelva y cocine unos 5 minutos, hasta que la mezcla se ablande.
  2. Agregue los tomates y sepárelos con una cuchara de madera. Cocine otros 5 minutos, luego agregue vinagre, azúcar y sal.
  3. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos. Todo se romperá. Puedes cocinar a fuego lento durante más tiempo para obtener un sabor más desarrollado.
  4. ¡Enfriar y servir!
Información nutricional Relleno rápido de tomate y pimiento - Cantidad de receta por porción Calorías 96 calorías de grasa 27 % Valor diario* gordo 3g 5% Sodio 9mg 0% Potasio 357mg 10% Carbohidratos 15g 5% Fibra 2g 8% Azúcar 10g 11% Proteína 1g 2% Vitamina a 1050IU 21% Vitamina C 34,7 mg 42% Calcio 23mg 2% Hierro 0.5mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin57 Share44 Tweet Correo electrónico Yum 101 acciones