Salsa Quick Garden Fresh Pepper - Receta

10 de agosto de 2016 Saltar a receta Imprimir receta Pin3K Compartir Tweet Correo electrónico Acciones Yum 3K Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe

Una receta de salsa de ají dulce y fresca hecha de chiles recogidos directamente del jardín, con ajo, miel y aceite. Perfecto para sofocar platos de pollo o salmón.


Estos son los días en que estoy Súper feliz de tener un gran jardín. A Patty y a mí nos gusta plantar una gran variedad de chiles y tomates de la herencia cada año, junto con algunas hierbas, para cocinar en todo tipo de platos. Por lo general, probamos diferentes tipos, mientras nos quedamos con algunos de nuestros favoritos. Nuestro jardín realmente está comenzando a producir, así que puedo salir por la puerta de atrás la mayoría de las noches y tomar unos pimientos de las plantas para preparar lo que tenga ganas de preparar para la cena.

Aquí hay algunos de ellos que acabo de elegir.

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Chili Peppers for the Quick Garden Fresh Pepper Sauce recipe

Estos son solo algunos de ellos. ¿No se ven geniales? Las plantas estarán produciendo como LOCO muy pronto y es entonces cuando comenzaré a trabajar para preservar, hacer salsas picantes, deshidratar y mucho más. ¡Pero por ahora, me divierto con una salsa de pimienta casera! Esta noche sabía que estaba haciendo salmón y quería una salsa rápida para los filetes. He hablado sobre mi amor por el salmón. Tiene que ser mi pez favorito. Lo cocino una vez a la semana, fácil. Seleccioné algunos chiles jalapeños de aspecto regordete para la salsa, porque estoy obsesionado con los chiles jalapeños. #JalapenoObsession. ¿Has VISTO incluso los libros de cocina que escribo? Si, obsesión.


También elegí un par de pimientos Georgia Flame porque eran preciosos y maduros y me di cuenta de que REALMENTE querían ser una salsa. Nuestra planta Georgia Flame es bastante productiva, y ya tengo muchas. ¡PRIMA! Las llamas de Georgia maduran a un rojo vibrante y tienen paredes de pimienta de espesor medio para un poco de sustancia. Tienen un calor de nivel medio, así que disfruta un poco con la salsa. Si no puede encontrar George Flames o no cultivó ninguno, puede usar diferentes pimientos medianos para esta receta.

Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe


Hacer la salsa es extremadamente fácil. Es un poco rebanar, asar en horno y luego procesar. Esto se basa en una receta de salsa de pimiento rojo asado que he hecho en el pasado, que incorpora aceite y miel para hacer el plato. Calienta el horno y corta los pimientos por la mitad a lo largo. Asarlos en el horno hasta que las pieles estén carbonizadas, luego enfriar y pelar. Agréguelos a un procesador de alimentos junto con su ajo, miel, aceite y un poco de sal, y procese hasta que esté listo.

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La consistencia es un poco más como una pasta o una mermelada que una salsa, lo que ayudará a que se adhiera a su pollo o salmón. También funciona como un adobo o un masaje. Si buscas más consistencia de salsa, diluye con un poco más de aceite de oliva. El sabor es verdaderamente fresco de jardín y con pimienta, justo como nos gusta, con una agradable dulzura de la miel y la sensación de la boca del aceite de oliva.


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Servimos los nuestros sobre salmón, ¡y resultó delicioso!

Quick Garden Fresh Pepper Sauce - Recipe

¡Disfrutar!

Imprimir Quick Garden Salsa de pimienta fresca - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 30 minutos Una receta de salsa de chile dulce y fresca hecha de chiles recogidos directamente del jardín, con ajo, miel y aceite. Perfecto para sofocar platos de pollo o salmón. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 2 personas Calorías: 216 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes Ingredientes
  • 3 chiles jalapeños
  • 2 pimientos rojos picantes: usé Georgia Flames que cultivamos este año
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o más, según lo deseado
  • Sal al gusto
Instrucciones Instrucciones de cocción
  1. Caliente el horno a 425 grados.
  2. Corta los tallos de los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo. Colóquelos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada junto con los dientes de ajo.
  3. Hornee por 20 minutos, o hasta que los pimientos estén bien carbonizados. Retirar del fuego y enfriar un poco.
  4. Despegue las pieles de pimienta y las pieles de ajo. Descarte.
  5. Agregue pimientos y ajo a un procesador de alimentos, junto con miel, aceite de oliva y un poco de sal.
  6. Proceso para formar una salsa espesa. Agregue más aceite de oliva si lo desea más delgado.
  7. ¡Servir! Serví el mío sobre salmón chamuscado.
Información nutricional Salsa de pimiento fresco de jardín rápido - Cantidad de receta por porción Calorías 216 calorías de grasa 126 % Valor diario* gordo 14g 22% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 6mg 0% Potasio 196mg 6% Carbohidratos 23g 8% Fibra 1g 4% Azúcar 20g 22% Proteína 1g 2% Vitamina a 655IU 13% Vitamina C 90.5mg 110% Calcio 12mg 1% Hierro 0.5mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin3K Compartir Tweet Correo electrónico Acciones Yum 3K