Pasta rápida y fácil con salsa de aguacate y poblano asado

1 de junio de 2015 Saltar a Receta Imprimir Receta Pin415 Share2 Tweet Correo electrónico Yum 417 acciones Quick and Easy Pasta with Roasted Poblano-Avocado Sauce

Una receta rápida de pasta vegetariana hecha con pimientos poblanos asados, aguacate cremoso y papa, mezclada con fideos penne y hierbas frescas.


Jugamos de nuevo con purés y obtuvimos algunas salsas muy interesantes. Y ganando! Como recordarán, hemos experimentado con varios purés para salsas, terminando con algunas comidas muy sabrosas, y esta no es la excepción. ¡Es bueno!

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He creado una versión vegetariana aquí, aunque podría tirarla fácilmente con pollo a la parrilla o tal vez algunos camarones sazonados y sazonados. El resultado de la receta es una especie de mashup, con chiles poblanos asados ​​y aguacate cremoso, siempre una combinación clásica, y papas.



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¿Acabo de decir papas? Sí.

Las papas le dan cuerpo a la salsa, haciéndola bastante espesa, lo que ambos disfrutamos. Se adelgazará lo suficiente con el agua de pasta con almidón para que tenga un puré agradable y suave. Termine con hierbas frescas y un poco de especias, y ¡auge! Una pasta satisfactoria, súper fácil, para un almuerzo o cena rápidos.


¡Tienes razón al suponer que seguirán más purés! Los amamos tanto.

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¡No temas al puré! Este fue un mashup maravillosamente cremoso que fue tan único para una pasta, y es realmente saludable. Un plato gratificante.


Imprima Pasta rápida y fácil con salsa de aguacate y poblano asado Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos

Una receta rápida de pasta vegetariana hecha con pimientos poblanos asados, aguacate cremoso y papa, mezclada con fideos penne y hierbas frescas.

Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: receta de ensalada de col, pasta, picante, vegetariano Porciones: 3 calorías: 348 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 chile poblano mediano
  • 2 papas amarillas medianas
  • 1 aguacate mediano sin hueso y pelado
  • ½ taza de cilantro picado
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo también agregué un poco de chile picante en polvo, pero una mezcla funcionará bien
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 tazas de pasta preparada
  • Tu aceite de oliva favorito para servir
Instrucciones
  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Coloque las papas y el poblano en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la papa esté suave y las pieles de poblano se hayan carbonizado. Retírelo del calor.
  3. Cubra el poblano con una toalla de papel para que las pieles se humedezcan un poco.
  4. Retire las pieles del poblano y las papas y deséchelas. Agregue poblano y papas a un procesador de alimentos.
  5. Al procesador de alimentos, agregue aguacate, cilantro, hojuelas de pimiento rojo, chile en polvo si se usa, y sal y pimienta al gusto.
  6. Procese hasta que esté un poco suave.
  7. Agregue unas cucharadas de agua de pasta a la mezcla y procese hasta que esté agradable y cremosa. Es posible que necesite agregar un poco a la vez para lograr la consistencia deseada.
  8. Ajustar por sal y pimienta.
  9. ¡Mezcle con pasta y sirva con aceite de oliva rociado!
Información nutricional Pasta rápida y fácil con salsa de aguacate y poblano asado Cantidad por porción Calorías 348 calorías de grasa 90 % Valor diario* gordo 10g 15% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 34mg 1% Potasio 1096mg 31% Carbohidratos 55g 18% Fibra 10g 40% Azúcar 2g 2% Proteína 10g 20% Vitamina a 620IU 12% Vitamina C 55.5mg 67% Calcio 63mg 6% Hierro 5.7mg 32% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin415 Share2 Tweet Correo electrónico Yum 417 Acciones