Carne en lata de olla a presión - La receta
Esta receta y una olla a presión son todo lo que necesita para obtener la pechuga de carne en conserva más jugosa y tierna en una fracción del tiempo que se tarda en cocinar al horno o a fuego lento. No te olvides de cortar contra el grano. Sirva con repollo o su guarnición favorita.
Es la época del año, mis amigos, pero ¿saben qué? Es una lástima porque creo que la carne en conserva debería durar todo el año. No solo en el día de San Patricio. De hecho, ES el tiempo de la carne en conserva en el hogar Madness durante todo el año porque generalmente compro más cuando están a la venta en esta época del año y los congelo para su uso posterior.
Me encanta la carne en conserva tanto!
¡MÁS! Por lo general, puedo encontrar algunos en el carnicero o en mi tienda de comestibles local durante todo el año, y cuando los vea, tomaré uno. ¡Es tan delicioso! Definitivamente un favorito tanto para Patty como para mí.
He cocinado la carne en conserva de muchas maneras diferentes, desde la carne en conserva a fuego lento hasta la cocción en horno o guisado en la estufa, pero una forma en que puede considerar es usar la olla a presión.
La carne en lata a presión es una GRAN manera de lograr carne en lata súper tierna en todo momento. Es tan fácil, y es el más rápido que jamás cocinará una carne en conserva, sin duda.
Hablaban 90 minutos de tiempo de cocción, más 10 minutos para la liberación de presión. Eso es. Por lo general, toma horas y horas para que el corte duro de carne se ablande. Amo mi olla a presión. ROCAS.
Y SÍ, esto también se aplica a hacer carne en conserva instantánea en la configuración de la olla a presión.
Hablemos de cómo hacemos esto.
Cómo cocinar carne en lata en la olla a presión - Receta
Primero, abra el paquete y enjuague la carne en conserva para eliminar el gel del paquete. Puede ponerse bastante engomado. También está enjuagando el exceso de sal.
Luego, coloque la carne en lata enjuagada en una rejilla en su olla a presión. Cúbralo con pimientos, cebolla, dientes de ajo y su condimento preferido.
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Agregue un poco de sal y pimienta molida si lo desea. Puede usar el paquete de condimento de especias de encurtido que viene con él. Por lo general, lo descarto y uso mis propios condimentos.
Luego, vierta el caldo sobre la parte superior. El caldo de pollo o el caldo de res es excelente aquí, al igual que el caldo de verduras. También puedes usar cerveza fuerte para darle sabor adicional. Agregue un par de hojas de laurel si lo desea.
Cocine a presión la pechuga de carne en conserva a temperatura alta durante 90 minutos. Liberación natural de la presión durante 10 minutos. Retire con cuidado la tapa.
¡Retire la carne en conserva y luego corte según sea necesario! Bastante tenedor tierno, mis amigos.
¡Eso es! Simple como eso. Será maravillosamente tierno y sazonado, y solo te rogará que lo sirvas con un lado de repollo como quieras, o coles de Bruselas o tal vez sobre puré de papas con una buena salsa Guinness.
¡O ve a comer carne en conserva y repollo! Muy bueno con zanahorias o papas rojas, u otras verduras de raíz. ¿Rutabaga, alguien? Y una buena salsa de mostaza o salsa de rábano picante. Ñam. Una receta tan fácil, ¿no?
Ahorre un poco para hacer un sándwich reuben más tarde. ¡Agarren un tenedor, mis amigos!
Si desea usar su olla a presión o Instant Pot para cocinar también su repollo para una maravillosa comida de carne en conserva y repollo, siga estas instrucciones.
Receta de carne en lata y col de olla a presión
Una vez que haya seguido las instrucciones anteriores para preparar la carne en la olla a presión, retire la pechuga de la olla y cúbrala con papel de aluminio. Dejalo descansar.
Cuela las verduras y colócalas en un tazón y cúbrelas. Reserve el líquido de cocción en la olla.
A continuación, agregue el repollo picado en gajos, junto con las papas y las zanahorias, si así lo desea.
Cierre la tapa y bloquéela. Cocine a alta presión durante 3 minutos. Libere rápidamente la presión y sírvalos junto con su carne en conserva.
¡Simple como eso!
Si. Echa un vistazo a esta receta: carne en lata cocida a fuego lento con salsa Guinness picante y col caramelizada. Oh bebe.
Además, echa un vistazo a estas otras recetas de carne en conserva, en caso de que tengas restos como siempre hago.
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¡Espero que disfrutes la receta! ¡Déjame saber cómo resulta para ti! ¡Envía fotos! ¡TÚ MOLAS! - Mike H.
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Imprimir Carne en lata con olla a presión: el tiempo de preparación de la receta 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora 40 minutos Tiempo total 1 hora y 50 minutos Esta receta y una olla a presión son todo lo que necesita para obtener la pechuga de carne en lata más jugosa y tierna en una fracción del tiempo toma para horno o cocción lenta. No te olvides de cortar contra el grano. Sirva con repollo o su guarnición favorita. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 6 calorías: 451 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 3 libras de carne de res en lata
- 1 pimiento grande áspero picado
- 1-2 chiles picantes a su preferencia de calor
- 1 cebolla dulce grande pelada y picada
- 6 dientes de ajo pelados
- 2-3 cucharadas de la mezcla de condimentos cajún favorita
- 4 tazas de caldo de res o pollo
- Enjuague la carne en conserva para eliminar el gel del paquete. Si hay un paquete de condimentos, puede usarlo, pero en su lugar me gusta usar una buena mezcla cajún o criolla.
- Coloque la carne en conserva en una rejilla en la olla a presión, luego agregue los pimientos, la cebolla, el ajo y el condimento. Vierte el caldo por encima.
- Cocine a presión a temperatura alta durante 90 minutos. Liberación natural de la presión durante 10 minutos. Retire con cuidado la tapa.
- ¡Corta según sea necesario!
Video de recetas
Información nutricional Carne en conserva de olla a presión: la cantidad de la receta por porción Calorías 451 * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Notas de recetas adicionales
Congele sus sobras. Si tiene sobras de carne en conserva, puede congelarla fácilmente en bolsas para congelar. Me gusta sellar al vacío el mío para mantenerlos más tiempo.
Ahorrador de tiempo. Se necesitan unos 90 minutos para cocinar la carne en conserva en una olla a presión o en una olla instantánea. Para ahorrar tiempo, corta las pechugas más grandes en 3 o 4 trozos más pequeños, luego cocina a presión durante 60-70 minutos en lugar de 90. ¡Eso es mucho tiempo ahorrado!
Liberar naturalmente.
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