Hamburguesas de Cerdo con Guacamole y Jalapeños Fritos
Aquí hay una receta de jugosas hamburguesas de cerdo molido cubiertas con queso cheddar derretido, jalapeños ligeramente fritos y una gran porción de cremoso guacamole casero. Sí, ahora es hora de babear.
A veces, solo tienes que comer una hamburguesa. No sé si hay una comida que sea más súper americana que una hamburguesa. ¿Qué más podría contender? ¿Pizza? Costillas? Nah Creo que la hamburguesa reina suprema y realmente representa. Nos dirigíamos a un evento de degustación de cerveza y no quería pasar mucho tiempo cenando, pero afortunadamente todavía tenía estas hamburguesas hechas a mano envasadas al vacío y congeladas, listas para cocinar rápidamente. Para refrescar su memoria, hicimos una gran ronda de molienda de carne e hicimos varios lotes de hamburguesas y salchichas caseras. Este es nuestro lote # 5: hamburguesas de cerdo estilo mexicano, hechas con ingredientes mexicanos tradicionales. Aquí está el enlace a la publicación - Molienda de carne con una picadora de carne - El por qué y el cómo.
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Si. Babeando sobre estas hamburguesas. Así que SAD que estaban casi agotadas ahora. Si le gusta moler sus propias carnes, aquí está la receta de la hamburguesa de cerdo real hecha desde cero:
Lote # 5 - Hamburguesas de cerdo mexicanas - rinde 2 hamburguesas de 6 onzas
- 12 onzas de paleta de cerdo molida
- 1 onza de tequila
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 ½ tablespoons guajillo-ancho paste
- 1 cucharada de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- & frac12; cucharadita de comino
Es una combinación llena de sabor de ingredientes que hacen inclinar a los mexicanos más tradicionales. La paleta de cerdo es rica en grasa y seguramente la saboreará. Si NO desea moler su propia carne, tiene opciones. Encuentre algunos paquetes de carne de cerdo molida en la sección de carne de su tienda de comestibles y forme su propia mano con los ingredientes anteriores. O bien, opta por hamburguesas de cerdo prefabricadas. Si estas opciones no están disponibles para usted, las hamburguesas de carne funcionarán bien. Yo personalmente iría con carne molida 80/20 y prepararía la mía usando la misma receta anterior, pero si la velocidad es lo que buscas, cualquier hamburguesa pre-hecha hará el truco.
Una vez que se hacen las hamburguesas, el resto es PASTEL. Primero, tendrás que freír ligeramente tus chiles jalapeños. Córtelos en rodajas finas y tírelos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén bien carbonizados. Al igual que.
¿No se ven increíbles? Delicioso. ¡Métete en mi barriga! A continuación, dore sus hamburguesas, puede usar la misma sartén si lo desea, y mientras se cocinan, prepare su guacamole, que siempre es fácil. Simplemente mezcle su aguacate maduro con cilantro, sal y jugo de limón hasta que esté perfectamente cremoso. ¡No te olvides de rellenar tus hamburguesas con queso!
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Un pequeño truco que me gusta usar cuando derrito queso sobre hamburguesas: agregue un poco de agua, caldo o vino blanco a la olla después de colocar el queso en las hamburguesas, luego cubra con una tapa. El vapor del líquido se elevará y ayudará a derretir el queso de manera uniforme. Pruébalo tú mismo. Por último, NO olvides la salsa picante. ¡La salsa picante hace que todo sea perfecto! ¡Disfrutar!
Perspectiva de Pattys: esta hamburguesa es desagradable. Es tan delicioso que estarás dispuesto a rellenarte solo para terminarlo. Cuando los hicimos, nos dirigíamos después a un evento de degustación de cerveza, y sabía que consumiríamos mucha cerveza, por lo que tener una barriga de toro era importante. Esto SEGURO HIZO EL TRABAJO. Me encantó.
Imprima hamburguesas de cerdo con guacamole y jalapeños fritos: tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Aquí hay una receta para hamburguesas de cerdo molidas jugosas cubiertas con queso cheddar derretido, jalapeños ligeramente fritos y una gran porción de cremoso guacamole casero . Sí, ahora es hora de babear. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 2 calorías: 426 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 4 chiles jalapeños cortados en aros
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 aguacate grande
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 2 hamburguesas de hamburguesa de cerdo de 6 onzas: ¡las hamburguesas de carne molida también son GENIALES!
- 4 rebanadas gruesas de queso cheddar o más según su preferencia
- Salsa picante de elección para servir
- Bollos gruesos para servir tostados
- Calienta una sartén grande a fuego medio y calienta el aceite de oliva.
- Agregue los chiles jalapeños y fríalos ligeramente hasta que estén agradables y carbonizados, aproximadamente 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel.
- Para guacamole, agregue aguacate, jugo de lima, sal y cilantro en un tazón para mezclar. Mash y mezclar bien. Ajuste la sal y reserve.
- En la misma sartén grande, agregue las hamburguesas y cocine de 7 a 8 minutos por lado, hasta que estén bien cocidas.
- Cubra con queso y cubra. Cocine hasta que el queso se derrita.
- Sirva en bollos tostados, luego cubra con guacamole y chiles jalapeños fritos.
- Rocíe la salsa picante por encima y ¡disfrute!