Salsa de tomate de piña y mango - Video
Una receta de piña casera-mango y ldquo; salsa de tomate y rdquo; hecho con chiles picantes, fruta fresca, tomate y condimentos. Úselo donde normalmente usa ketchup, pero también es excelente como salsa. Súper fácil de hacer.
La salsa de tomate es uno de esos ingredientes que damos por sentado. Está en todas partes en los Estados Unidos, ¿no? Tan omnipresente que probablemente ni siquiera pienses en tenerlo cuando lo tienes, pero cuando estás fuera, te gusta, y ldquo; Whoa! ¡Necesitamos un poco de ketchup! & Rdquo;
Apuesto a que tienes una botella languideciendo en tu refrigerador en este momento, colgando en la puerta lateral, acomodándose justo al lado de la botella de mostaza amarilla porque si algo va con salsa de tomate, seguramente es mostaza.
La cosa es que el ketchup es un poco aburrido. Se trata principalmente de tomates triturados y cocidos con mucha azúcar.
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¿Por qué no podemos hacer nuestra propia versión casera? ¿Por qué no podemos agregarle un poco de matiz? ¿Incluye algunos ingredientes REALES, como fruta dulce y chiles picantes? ¿Quién decir que no podemos?
Yo digo ¡hagámoslo! ¿Y adivina qué? Ya está hecho.
Te presento - Ketchup de piña y mango. Con chiles, por supuesto.
¡Si! ¡AUGE!
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Acerca de la salsa de tomate de piña y mango - La receta
Aquí hay algunas cosas geniales. Está cerca de la consistencia de lo que podrías comprar en el mercado, pero puedes mirarlo y ver que tienes mucho más sabor allí.
Incorpora una base sólida de ingredientes con cebolla, pimientos y ajo, luego trae fruta fresca en forma de piña y mango, la espesa con pasta de tomate y un poco de tomate fresco en buena medida, y la completa con vinagre y otros condimentos. .
La cuestión es que esto puede ser una receta BASE para usted si lo desea. Puedes incorporar fácilmente otros ingredientes. Considere una salsa de tomate al curry, o tal vez una salsa de tomate al estilo italiano.
También puede variar el sabor y los niveles de calor cambiando la elección de los chiles. Usé pimientos jalapeños para esto para un nivel leve de calor, y porque, um - #JalapenoObsession. No puedo evitarlo.
Agregar un poco de CALOR a su salsa de tomate de piña y mango
Aunque podría haber incorporado muy fácilmente Scotch Bonnet o Habanero en esta receta, habrían sido muy gloriosos. Incluso 7-Pots o fantasmas habrían sido ideales aquí. Así que sí, si quieres más calor, ¡tráelo! Me encanta una buena salsa de tomate habanero.
Además, este ketchup NO es demasiado dulce. Esa es mi preferencia personal. Una cosa que no me gusta del ketchup comprado en la tienda es que generalmente es demasiado dulce para mí.
Hay un poco de dulzura natural en la fruta y sí incluyo una pequeña cantidad de azúcar, pero si prefieres más dulce, ajusta con un poco más de azúcar o incluso miel. Simplemente pruebe en el camino y ajústese a sus preferencias.
Entonces, ¿qué haces con una salsa de tomate de piña y mango?
¡Cualquier cosa! Úselo en cualquier lugar donde usaría su salsa de tomate regular. Es perfecto para la parrilla de verano. Echa un chorrito sobre una hamburguesa o un hot dog. Cuchara sobre tus mocosos y salchichas. Rocíalo en una ensalada de papa.
¡Hey hombre! Tu lo haces, ok?
Aqui tienes. Espero que lo disfruten. ¡Que te diviertas! He incluido un VIDEO de la receta a continuación, ¡así que asegúrate de echarle un vistazo!
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Imprimir Ketchup de piña y mango - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 35 minutos Una receta de 'salsa de tomate' casera de piña y mango hecha con chiles picantes, fruta fresca, tomate y condimentos. Úselo en el lugar donde normalmente usa ketchup, pero también es excelente como salsa. Súper fácil de hacer. Curso: plato principal, salsa Cocina: estadounidense Palabra clave: salsa de tomate, receta, salsa, picante, video Porciones: 10 calorías: 78 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de pimientos picados Usé chiles jalapeños pero agregué más picante si lo desea, como habaneros o fantasmas
- 4 dientes de ajo picados
- 6 onzas de pasta de tomate
- 1 taza de piña picada
- 1 taza de mango picado
- 1 taza de tomate picado
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar o más a tu gusto
- Caliente el aceite en una sartén grande y cocine la cebolla y los pimientos unos 5 minutos.
- Agregue el ajo y cocine otro minuto.
- Agregue la pasta de tomate y revuelva. Cocine uno o dos minutos.
- Agregue la piña, el mango y el tomate. Cocine por unos 15 minutos, o hasta que la mezcla se ablande y comience a descomponerse.
- Agregue el vinagre, la pimienta, la sal, la pimienta y el azúcar. Cocine otros 5 minutos.
- Enfríe la mezcla, luego procese hasta que quede suave en una licuadora o procesador de alimentos.
- Puede servirlo como está o colarlo a través de un tamiz fino para obtener una mayor consistencia de ketchup.
- Almacenar en recipientes herméticos en el refrigerador.
Video de recetas
Notas de recetaHace aproximadamente 2 tazas coladas.
Factor de calor: leve a medio, aunque puede aportar fácilmente algo de calor con pimientos más picantes, como se discutió.
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