Salsa picante de piña y jalapeño

13 de marzo de 2017 Saltar a la receta Imprimir receta Pin5K Compartir101 Yum14 Tweet Correo electrónico 5K Acciones Pineapple-Jalapeno Hot Sauce

Haga su propia salsa picante dulce y picante para todo uso en casa con piña picada y pimientos jalapeños. Aquí está la receta.


Esta es una de esas recetas que puedes poner en casi cualquier cosa. Eso es lo que pasa con las salsas picantes: encuentras una que te encanta y simplemente empapas toda la comida con las cosas porque realmente no puedes evitarlo. Quiero decir, es salsa picante, ¿verdad? Es impresionante.

Se dice que la cerveza es prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices, pero ¿sabes qué? Creo que eso es cierto para la salsa picante.

Bueno, tal vez tanto cerveza como salsa picante. ¡Pero solo soy yo!

Un ejemplo: esta salsa picante en particular hecha con piña y pimientos jalapeños. Es sabroso, mis amigos. Hice esto cuando estaba en Florida y quería una salsa que sirviera para todo.


Había cocinado una gran paleta de cerdo y la congelé en porciones, y también planeé tener en mis manos todo el pescado fresco que pudiera encontrar. ¡Hablamos de mero fresco, pargo rojo, cabeza de oveja, tantas opciones!

Pineapple-Jalapeno Hot Sauce - Recipe


¡Por qué esta salsa picante es increíble!

Esta salsa picante es ideal para este tipo de comidas. Úselo para rociar sobre tacos de pescado o camarones, cerdo desmenuzado o prácticamente CUALQUIER corte de cerdo, una pechuga de pollo a la parrilla o alitas de pollo asadas al horno.

Es simple de hacer, de verdad.


Cómo hacer esta salsa picante de piña y jalapeño - El método de la receta

Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que esté agradable y suave.

Los ingredientes incluyen piña, pimientos jalapeños, cebolla, ajo, tomate, cilantro, jugo de lima y vinagre de manzana, con un poco de sal y pimienta a su gusto personal.

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Lleve todo a ebullición rápida en una olla pequeña y déjelo hervir a fuego lento unos 10 minutos.

Genial y BOOM!


Salsa picante hecha.

Colar o no colar: un acertijo de salsa picante

PUEDE forzarlo en este punto si lo desea. Si desea una salsa con una consistencia más parecida a Tabasco, póngala a través de un tamiz y deseche la pulpa.

Si estira la pulpa, no la tire. Considera deshidratarlo para hacer una buena mezcla de condimentos. Vea Cómo hacer condimentos con pulpa de salsa picante colada.

salsa de búfalo desde cero

Mantuve esto más grueso. Quería su contenido, aunque funciona de cualquier manera.

¡Mantenlo simple y sabroso! Espero que disfrutes la salsa picante.

Echa un vistazo a mis otras recetas de salsa picante también.

Preguntas frecuentes sobre la salsa picante

Aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre otras salsas:

¿Cuánto tiempo durará esta salsa?

Debe mantenerse unos meses fácilmente en la nevera, o incluso más. Se trata de la acidez. Para ser técnico, el nivel de pH objetivo para alimentos estables en el estante es inferior a 4.6 ph, pero probablemente debería ser más bajo para los cocineros caseros, alrededor de 4.0, para tener en cuenta los errores. Si le preocupa, agregue más vinagre para reducir el ph. Las salsas hechas con chiles fermentados durarán aún más.

Los mejores medidores de ph que recomiendo son de Thermoworks. Obtenga hoy mismo un medidor de ph de Thermoworks. Soy un afiliado feliz

¿Dónde conseguiste esa botella de salsa?

A veces los encuentro localmente, pero también hago pedidos a través de Amazon. Aquí hay un enlace a algunas botellas que me gustan (¡enlace de afiliado, mis amigos!): Botellas de vidrio Swing Top, 8.5 onzas - Juego de 4. Si le gustan las botellas más pequeñas que usan la mayoría de los fabricantes de salsa picante, aquí hay otro enlace: Botellas de salsa picante, paquete de 5 oz - 24.

¿Puedo procesar esta salsa picante para un almacenamiento más prolongado?

Absolutamente. Solo asegúrese de utilizar los procedimientos de seguridad adecuados para enlatar / sacudir. Asegúrese de que el ph sea 4.0 o inferior.

¿Qué debo hacer con salsa picante?

Además de rociarlo sobre cualquier cosa que desee, aquí hay una publicación que hice sobre Cómo cocinar con salsa picante. Como si necesitaras MÁS razones para comer salsa picante. ¡Espero que le sea útil!

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Pineapple-Jalapeno Hot Sauce - Recipe

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes. ¡Gracias! - Mike H.

4.86 de 7 votos Imprimir Salsa picante de piña y jalapeño - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 15 minutos Haga su propia salsa picante dulce y picante en casa con piña picada y pimientos jalapeños. Aquí está la receta. Curso: Plato Principal, Salsa Cocina: Americana Palabra clave: piña ají, salsa picante, jalapeño, picante Porciones: 20 Calorías: 6 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1-1 / 2 taza de piña finamente picada
  • 1 cebolla blanca pequeña finamente picada
  • 2 chiles jalapeños finamente picados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate mediano finamente picado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Jugo de 1 lima
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta para probar
Instrucciones
  1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
  2. Llevar a ebullición rápida en una olla y reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Enfriar y almacenar en botellas esterilizadas. ¡Disfrutar!
Notas de receta

Nivel de calor: medio.

Información nutricional Salsa picante de piña y jalapeño - Cantidad de receta por porción Calorías 6 % Valor diario* Potasio 32mg 1% Carbohidratos 1g 0% Vitamina a 70IU 1% Vitamina C 5mg 6% Calcio 3mg 0% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pineapple-Jalapeno Hot Sauce - Recipe Pineapple-Jalapeno Hot Sauce Recipe - Make your own sweet and spicy all-purpose hot sauce at home with chopped pineapple and jalapeno peppers. Here is the recipe. | ChiliPepperMadness.com #HotSauce #Spicy #Jalapeno #Pineapple #Condiment #SauceMaking Pin5K Share101 Yum14 Tweet Correo electrónico 5K Shares