Pesto con pimientos rojos italianos asados
Una variación de receta de salsa de pesto hecha con pimientos rojos italianos asados.
¡Pesto! La salsa súper italiana que es una de las delicias perfectas para toda la vida. Eran los dos grandes retoños para un buen pesto. Tradicional es increíble, por supuesto, pero puede agregar algunas variaciones para traer nuevos sabores.
Como los chiles. ¿O qué tal chiles asados?
¡Si!
Para esta variación de pesto, usé Carmen Italian Sweet Peppers, que son tan deliciosos y dulces. Son pimientos de pared más gruesa que resisten perfectamente al asado y al relleno.
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Elegí incluirlos en este pesto para darle un toque de dulzura pero también de ahumado del proceso de tostado por llama. Para asarlos, simplemente colóquelos sobre una llama abierta sobre la estufa, permitiendo que las pieles se quemen y ennegrezcan, volteándolas a menudo.
Déjelos enfriar un poco en una bolsa de plástico o envueltos en una toalla de papel, y la piel se evaporará, lo que facilitará su extracción. También puede asarlos al horno a alta temperatura durante aproximadamente 15-20 minutos, luego enfriar como se indicó anteriormente y pelar.
Muchos pimientos dulces funcionarán para esta receta, aunque busque algo dulce y algo agradable y rojo.
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Esta receta también es excelente con Peperonata casera.
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Imprimir Pesto con pimientos rojos italianos asados - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Una variación de receta de salsa de pesto hecha con pimientos rojos italianos asados.
Curso: plato principal Cocina: italiano Palabra clave: pasta Porciones: 2 Calorías: 350 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 2 pimientos grandes asados y picados
- 1 taza de hojas de albahaca picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de piñones
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- Combine los pimientos asados, albahaca, ajo, piñones, sal y pimienta en un procesador de alimentos.
- Procesar hasta picar en trozos grandes.
- Rocíe en aceite de oliva y procese hasta que quede suave.
El show de recetas es simple. Acabo de tirar el pesto con algunos fideos cocidos, cubierto con camarones sazonados a la parrilla rápidamente, y rematado con un poco de queso parmesano rallado. Es bueno tener algo de pesto extra a mano para comidas rápidas. ¡Disfrutar!
Información nutricional Pesto con pimientos rojos italianos asados - Cantidad de receta por porción Calorías 350 calorías de grasa 306 % Valor diario* gordo 34g 52% Grasa Saturada 4g 20% Sodio 6mg 0% Potasio 346mg 10% Carbohidratos 9g 3% Fibra 3g 12% Azúcar 5g 6% Proteína 3g 6% Vitamina a 4360IU 87% Vitamina C 155.1mg 188% Calcio 35mg 4% Hierro 1.6mg 9% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Yum6 Pin4 Compartir Tweet Correo electrónico 10 acciones