Salsa picante de melocotón
Una receta casera de salsa picante hecha con el ají picante de durazno.
Hablamos de hacer salsas caseras todo el tiempo. Hay algunas salsas picantes increíbles en el mercado hoy. La industria está creciendo rápidamente, y eso es una gran cosa para todos nosotros.
sustitución de pimentón
Me gusta tener una cantidad de ellos a mano en casa para recetas o simplemente para correr sobre las comidas para obtener más sabor y calor. Sin embargo, hay algo sobre una salsa picante casera.
Obtendrá una agradable explosión de sabor a ají fresco y ese calor brillante de pimiento picante. Claro, puedes hacer salsas picantes con pimientos suaves, pero me gusta el & ldquo; hot & rdquo ;.
Estos pimientos picantes de azúcar son ideales para una salsa picante. El color durazno es atractivo, y si quieres calor, ¡lo tienes! Está cerca del nivel de calor del habanero, aunque no se calienta tanto. Y, es agradable y dulce, de ahí el & ldquo; azúcar & rdquo; en el nombre. Obtenga más información sobre el Sugar Rush Chili Pepper aquí.
receta de salsa picante de habanero asado
Agregué un poco más de azúcar a esta receta para obtener más dulzura. Cuando hagas esta salsa por primera vez, será bastante gruesa. Necesita colarlo para lograr una consistencia más delgada. Puede colarlo varias veces para llegar al punto que prefiera, o diablos, no colarlo todo y tener una salsa más gruesa.
Sin duda, esta es una receta de salsa simple, pero una buena manera de usar sus pimientos frescos. Una vez que aprenda más y más sobre cómo preparar salsas picantes, puede comenzar a trabajar en mayor complejidad con sabores e ingredientes adicionales. ¡Pronto venderás tu propia salsa picante!
Preguntas frecuentes sobre la salsa picante
Aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comunes que recibo sobre otras salsas:
¿Cuánto tiempo durará esta salsa?
Debe mantenerse unos meses fácilmente en la nevera, o incluso más. Se trata de la acidez. Para ser técnico, el nivel objetivo de pH para alimentos estables en el estante es inferior a 4.6 ph, pero probablemente debería ser más bajo para los cocineros caseros, alrededor de 4.0, para tener en cuenta los errores. Si le preocupa, agregue más vinagre para reducir el ph. Las salsas hechas con chiles fermentados durarán aún más.
arroz cajún y frijoles
¿Dónde conseguiste esa botella de salsa?
A veces los encuentro localmente, pero también hago pedidos a través de Amazon. Aquí hay un enlace a algunas botellas que me gustan (¡enlace de afiliado, mis amigos!): Botellas de vidrio Swing Top, 8.5 onzas - Juego de 4
. Si le gustan las botellas más pequeñas que usan la mayoría de los fabricantes de salsa picante, aquí hay otro enlace: Botellas de salsa picante, paquete de 5 oz - 24
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¿Puedo procesar esta salsa picante para un almacenamiento más prolongado?
Absolutamente. Solo asegúrese de utilizar los procedimientos de seguridad adecuados para enlatar / sacudir.
¿Qué debo hacer con salsa picante?
Además de rociarlo sobre cualquier cosa que desee, aquí hay una publicación que hice sobre Cómo cocinar con salsa picante. Como si necesitaras MÁS razones para comer salsa picante. Jajaja ¡Espero que le sea útil!
Echa un vistazo a más recetas de salsa picante o aprende más sobre cómo hacer salsa picante.
Imprimir Salsa picante de azúcar y durazno - Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos Una receta casera de salsa picante hecha con el ají picante de durazno.
Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: salsa picante Porciones: 20 Calorías: 27 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 20 pimientos picantes de azúcar
- 2 tazas de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal al gusto
- 1 cucharada de jugo de lima
- Retire los tallos de los chiles de azúcar y deséchelos. Mezcle los pimientos en un procesador de alimentos.
- Agregue todos los ingredientes restantes y procese hasta que quede suave.
- Verter en una cacerola y llevar a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20 minutos.
- Procese nuevamente si es necesario y cuele. Desechar los sólidos.
- ¡Vierte en una botella y sirve como desees!