Papaya Salsa
Una receta de salsa dulce y picante hecha con papaya fresca, jalapeño, pimientos de cayena y más.
A veces, todo lo que se necesita para que una receta se una es la inspiración de un solo ingrediente. En este caso, el PAPAYA. Mientras caminábamos por el mercado local de agricultores, todo tipo de alimentos frescos llegó a nuestra bolsa de compras. Chiles de todo tipo, aguacates, papas, tomates, coles de Bruselas y una sola papaya súper madura. Una fruta tan hermosa. Las papayas son suaves pero ligeramente dulces, con la consistencia de un mango maduro y una textura casi mantecosa. No son tan dulces como el melón, y son perfectos para la salsa, en mi opinión.
salsa de enchilada roja casera
¡Entonces! Papaya Salsa es, mis amigos. Algo simple y algo súper fácil de servir en una fiesta o una reunión improvisada. La salsa siempre es un éxito para las fiestas, casi una obviedad, y debo enfatizar que hacer salsa realmente es relativamente fácil de hacer. La salsa es esencialmente una mezcla de frutas y verduras picadas con otras hierbas y condimentos. Desde allí puede servirlo fresco o cocido, mezclado o sin mezclar. Todo depende del objetivo final que tengas en mente.
Esta es una versión cocinada, con todo arrojado a una sartén caliente y luego mezclado en un procesador de alimentos. Siempre puede hacer que la suya sea un poco más gruesa procesando solo la mitad de la mezcla, o solo procesándola un poco. O bien, ve tan suave como quieras. Incluso considere agregar un poco de agua para obtener más salsa de mesa. De cualquier manera, ¡sabe muy bien! Mira la consistencia. ¡Quiero bucear allí mismo!
enlatado de pimientos en aceite
Perspectiva de Pattys: AMO estas cosas. Esta salsa era tan sabrosa y única que quería guardarla para mí y hacerla mi cena. Lo servimos como aperitivo. ¡Lástima que viniera toda esta otra gran comida! Entonces, tuve que compartir.
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Imprimir Papaya Salsa Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos Una receta de salsa dulce y picante hecha con papaya fresca, jalapeño, pimientos de cayena y más. Curso: Aperitivo Cocina: Mexicana Porciones: 4 Calorías: 42 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - Salpicaduras de aceite de oliva.
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 chiles jalapeños picados
- 1 pimienta de cayena roja larga picada
- 3-4 dientes de ajo picados
- ½ papaya pelada, sin semillas y picada
- 2 tomates medianos picados
- ½ taza de cilantro picado
- ½ taza de vinagre blanco
- Sal al gusto
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega aceite de oliva.
- Agregue la cebolla y los chiles y cocine unos 5 minutos para ablandar.
- Agregue el ajo y cocine otro minuto, revolviendo.
- Agregue papaya, tomates y cilantro. Revuelva y cocine unos 5 minutos para ablandar todo.
- Agrega vinagre y sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 15 minutos.
- Transfiera el lote a un procesador de alimentos y procese para formar su salsa. Puede ser tan grueso o delgado como desee.
- Ajustar para sal y enfriar.
- ¡Servir!