Alitas de pollo al horno
Si quieres alitas de pollo al horno súper tiernas y caídas, prepáralas en el horno holandés con esta receta y saldrás al cielo picante.
Tenemos otra receta de alitas de pollo, mis amigos. ¿Conmocionado? ¿Pero por qué? ¡Son tan buenos! Parece que hemos estado haciendo alitas de pollo por aquí una vez al mes.
Es mi culpa, de verdad. Soy un fanático de las alitas de pollo. En los viajes por carretera, le ruego a Patty que se detenga en las articulaciones de las alas en el camino, desesperada por encontrar la próxima y mejor salsa o preparación de alas. ¡Hay tantas articulaciones de alas geniales alrededor! Desearía poder probarlos todos.
Sin embargo, una cosa que rara vez encuentro en el camino o en los restaurantes son las alas que no están fritas. Me he encontrado con algunos, pero la gran mayoría solo ofrece alas fritas. A veces puedes encontrarlos a la parrilla, lo cual es genial, pero nunca los encuentro al horno.
chow chow pimientos
Entonces, tendré que tener alitas de pollo al horno en casa.
¿Qué hace que estas alas sean diferentes de otras recetas de alitas de pollo?
Hay algunas maneras de hornear tus alitas de pollo, como esta receta de alitas de pimiento fantasma al horno crujiente que usa una bandeja para hornear y realmente crujiente la piel, pero aquí hay un método completamente diferente usando un horno holandés.
Hornearlos en su horno holandés los hace muy tiernos. La carne definitivamente se desprenderá del hueso. Tan bueno.
Cómo hacer alitas de pollo al horno - El método de la receta
Con este método, primero salmueras las alitas de pollo en una solución de agua salada sazonada y las dejas toda la noche. Esto los hará súper tiernos y los ayudará a caerse del hueso cuando los muerdas.
receta auténtica de chile verde
Oh bebe.
Séquelos y frótelos con sus condimentos favoritos, o incluso un poco de sal y pimienta. Esta vez utilizamos Old Bay con un poco de harina, muy fácil. Bórralos en el horno holandés unos minutos por lado para dorarlos un poco y sellar ese sabor.
Luego, agrega un poco de tu salsa favorita o pasta de chile fresco y mételos en el horno y déjalos hornear. Use mi receta casera de salsa de búfalo.
La pasta de chile es lo que lo hace IMPRESIONANTE para mí. Es agradable y grueso y realmente se adhiere al pollo ... Pruebe esta versión: Pasta de chile fresco.
Una vez hecho esto, serán algunas de las alas calientes más tiernas que hayas tenido. Sabes que ME ENCANTA una buena alitas de pollo crujientes, pero estas tiernas alitas de pollo son algo para contemplar. Seriamente.
Otoño. Apagado. Los. Hueso.
Ahora, como experimento, tomé algunos de ellos y los arrojé en una sartén caliente después de que se hornearon y las pieles se volvieron a enrollar, así que si quieres recuperar algo de ese crujiente, pruébalo.
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O simplemente golpéelos en el asador un par de minutos después de que hayan terminado de hornear y eso también funcionará. Sin embargo, probablemente primero tengas que drenar el horno holandés. Estos resultaron geniales!
Perspectiva de Pattys
Estas fueron algunas de las alitas de pollo más jugosas que he tenido. La salmuera realmente hace un trabajo increíble. Toda esa humedad se hunde directamente en la carne. Me encantaron estas alas de búfalo. Justo para el día del juego o fiestas.
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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Horno Alitas de pollo al horno Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos Si quieres alitas de pollo al horno súper tiernas y caídas, prepáralas en el horno holandés con esta receta y saldrás al cielo picante.
Curso: plato principal Cocina: americana Palabra clave: alitas de pollo, alitas picantes, receta, picante, alitas Porciones: 1 Calorías: 2350 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 10-12 alitas de pollo
- 3 cucharadas de sal
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 taza de harina
- 4 cucharadas de condimento Old Bay o usa tu mezcla favorita
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 taza de pasta de chile fresco, o puedes usar tu salsa favorita
- Agregue las alas a un tazón grande y agregue agua para cubrir. Agregue 3 cucharadas de sal y ajo machacado. Cubra y refrigere. Salmuera durante la noche.
- Separe las alas en la articulación y retire las puntas de las alas. Seca las alas.
- En un tazón grande, agregue harina y condimentos. Agregue las alas de a poco y cúbralas con la mezcla de harina sazonada.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Calienta un horno holandés sobre la estufa a fuego medio y agrega aceite de oliva. Calor.
- Agregue el pollo en lotes para dorar cada lado. Cuando estén todos dorados, agregue todas las alitas de pollo a la olla y agregue la pasta de chile (o la salsa que esté usando).
- Cubra y ponga en el horno. Hornee por 45 minutos, o hasta que las alas estén muy tiernas.
- En este punto, puede servir con salsa extra, o drenar un poco del líquido del horno holandés y hacer volar las alas debajo del asador para que queden crujientes, o arrojarlas a una sartén caliente para que estén crujientes. O simplemente cómelos directamente del horno. ¡Solo enfríalos primero!
- ¡Disfrutar!