Nuevo México 6-4 Heritage Chili Peppers
Unidades de calor Scoville: 3,000-5,000 SHU
El pimiento de chile Heritage de Nuevo México 6-4 se desarrolló alrededor de 1998 a partir de un banco de semillas del Nuevo México 6-4 original. El NM 6-4 original, que fue lanzado en 1957, se había agotado y ldquo; lo que significa que después de tantos años de cultivo comercial, había perdido gran parte de su sabor y aroma, y había aumentado su variabilidad en los niveles de calor, la fecha de madurez y el rendimiento.
cuánta electricidad consume una ducha
En 1998, el Dr. Paul Bosland, junto con el Instituto Chile Pepper de NMSU y Biad Chili, utilizaron semillas del NM 6-4 original que se había congelado en un laboratorio de almacenamiento para crear la nueva línea de chile. El Dr. Bosland cultivó los pimientos durante tres años, perfeccionando la línea seleccionando más sabor y mejor rendimiento.
El resultado fue un chile con cinco veces más sabor y aroma que el original, y el sabor es aún más fuerte y rico cuando se tuesta. Crecen hasta 5-8 pulgadas de largo.
Pin11 Compartir Yum Tweet Correo electrónico 11 acciones