¡Mi visita a la sede de Culver + ButterBurgers!

23 julio 2019 Pin75 Share10 Yum Tweet Correo electrónico 85 acciones My Visit to Culver’s Headquarters + ButterBurgers!

Gracias Culvers por patrocinar esta publicación. Hace poco me invitaron a visitar la sede de Culvers en Prairie du Sac, Wisconsin, para conocer la compañía y ver cómo hacen sus increíbles ButterBurgers. ¡Lee todos los detalles!


Después de haber vivido durante muchos años en el norte de Illinois, cerca de Wisconsin, he tenido el placer de acceder fácilmente a un restaurante local de Culvers. Culvers es una cadena de restaurantes conocida por sus ButterBurgers, llamada así porque untan sus bollos antes de tostarlos crujientes. También son conocidos por su Frozen Flan. Culvers Frozen Custard es algo increíble, mis amigos. Piense en el helado, pero en serio bueno, muy cremoso. También son conocidos por sus cuajadas de queso de Wisconsin, que han ayudado a popularizar en todo Estados Unidos a medida que la compañía ha crecido y abierto nuevos restaurantes.

Cuando me invitaron a visitar su sede corporativa en Prairie du Sac, Wisconsin, aproveché la oportunidad. Siempre he tenido curiosidad por echar un vistazo detrás de la cortina de las operaciones del restaurante. Como aficionado a la comida, nunca sabes lo que vas a aprender. Y también, soy un gran admirador de sus ButterBurgers. ¡Prima! Sabía que los estarían sirviendo, y SÍ, mis amigos, pude disfrutarlos.



Déjame contarte sobre mi visita.

Welcome Sign at Culver


Visitando la sede de Culvers

Llegué al edificio de la sede corporativa y aprendí sobre la historia de Culvers, que es una historia interesante. En 1984, Craig y Lea Culver, junto con los padres de Craigs, George y Ruth, abrieron el primer restaurante Culvers en su ciudad natal de Sauk City, Wisconsin.

Mike Hultquist at Culver


Su idea era combinar el amor de Craigs por las hamburguesas caseras de su madre con su regalo favorito de vacaciones de la infancia, Frozen Custard. Ha demostrado ser una combinación exitosa, ya que esa tienda individual ha crecido a más de 700 ubicaciones diferentes en todo Estados Unidos.

Me reuní con Joe Koss, presidente de Culvers y Quinn Adkins, director de desarrollo de menús de Culvers, junto con un entusiasta personal de apoyo, lo que hizo que fuera una visita muy agradable. Todos eran muy cálidos y acogedores, y todos exudaban orgullo de la compañía.


Después de la presentación, me llevaron a la cocina de prueba de Culvers para ver de primera mano cómo hacen sus hamburguesas ButterBurgers. ¡Y pude disfrutar un poco!

Custard Machine at Culver

Culvers ButterBurgers

Culver

Las hamburguesas Culvers ButterBurgers son únicas porque están hechas de carne molida fresca que nunca se congela. Su carne es una mezcla de solomillo, costilla y plato, y es una combinación sabrosa. La carne se chamusca en una parrilla caliente y luego se sirve sobre bollos tostados con mantequilla.


La clave para hacer sus ButterBurgers es una preparación excepcional. Sus hamburguesas no están asadas a la parrilla, sino que se cocinan a 425 grados Fahrenheit en una superficie especialmente diseñada de níquel y cromo, 30 segundos por lado.

Specially Designed Surface

El chef usa un peso para presionar una espátula sobre la carne, aplanando la hamburguesa bien y delgada, lo que le permite crujir ligeramente alrededor de los bordes de la empanada.

Smashing Burgers

Smashed Burgers on a hot Griddle

¡Habla de una hamburguesa increíble!

Las empanadas se terminan con un olor a sal y pimienta y una rebanada de queso Wisconsin, si lo desea el cliente, y se sirven en bollos tostados con mantequilla, finalmente personalizados con ingredientes seleccionados. A una rebanada de hamburguesa cielo es, ¡no es un mal lugar para estar!

Culver

Todas las hamburguesas de Culvers se cocinan a pedido. , lo que significa que no comienzan a cocinarlo hasta que se realiza su pedido. No hay apilamiento de hamburguesas cocidas en la parte posterior, sentadas en un calentador, siempre están frescas.

Puedes elegir entre una amplia variedad de hamburguesas en Culvers, solo algunas de ellas son las ButterBurger, ButterBurger con queso y Culvers Deluxe con queso real de Wisconsin. Ordene una individual, doble o triple, y personalizarán (piense en lechugas crujientes, tomates maduros, encurtidos, cebolla roja dulce y mayonesa, y más) para ti.

Tengo que decirte, si no has probado una ButterBurger, busca tu Culvers más cercano y obtén uno. Es pura satisfacción. La combinación perfecta de carne de res. Crujiente Jugoso. Tengo hambre otra vez escribiendo sobre esto.

También pude ver algunas de sus famosas máquinas Frozen Custard. ¡Me imagino que se usan mucho, sirviendo Frozen Flan a las masas hambrientas!

Custard Machine at Culver

Mientras salía al vestíbulo durante un descanso, tuve la suerte de toparme con Craig Culver. Estaba bajando las escaleras, y cuando se dio cuenta de mi grupo, nos saludó calurosamente y nos conversó un poco. Estaba realmente interesado en lo que hacemos como escritores y bloggers. ¡Estupendo chico!

Mike Hultquist of Chili Pepper Madness with founder Craig Culver

Después de disfrutar mi ButterBurger para almorzar (y un poco de Frozen Custard), me entrevistaron en cámara sobre mi amor por las hamburguesas. Me entregaron otra hamburguesa durante el rodaje, ¡pero apenas pude morderla! Estaba tan lleno de mi primera hamburguesa doble con queso. ¡Oh chico!

También pude ver el traje original de Frozen Custard usado en los primeros días para promover los negocios. ¡No se ve muy cómodo!

Mike Hultquist with the original Culver

Chilihead Mike

Siendo el chilihead que soy, tuve que preguntarle a Quinn Adkins si alguna vez servirían una versión picante de su ButterBurger. Estaba pensando & ldquo; Ghost Pepper & rdquo; ButterBurger, o incluso una ButterBurger con queso pepperjack y salsa al estilo chipotle.

Quinn Atkins of Culver

Quinn fue muy atento en su respuesta. Admitió ser un chilihead total (¡me encanta este chico!), Pero como cadena de restaurantes, es muy importante ser coherente con su menú. Para el público en general, y ldquo; caliente y picante y rdquo; la comida puede ser polarizante, o la amas o la odias, y si hicieran algo realmente picante, tendrían que hacerlo bien, lo que significa que ¡tendría que ser MUY picante!

chiles poblanos a la parrilla

Creo que podemos estar de acuerdo, mis amigos amantes de la comida picante, en que nuestro amor por la comida picante es profundamente personal, y puede ser una decepción cuando un elemento del menú se anuncia como & ldquo; picante & rdquo; Underdelivers.

La comida para llevar aquí es esta: disfrute de su ButterBurger como quiera, porque es bastante impresionante, o haga lo que siempre hace y rocíe un poco de salsa picante.

Notas finales

I Love Culver

Dejé a Culvers sintiéndose genial y bastante lleno. La filosofía de Culvers es que cada huésped se vaya feliz. Realmente se preocupan por sus visitantes, y se nota.

¡Gracias a Culvers, y un agradecimiento especial a todo el equipo por su hospitalidad! Felicitaciones por celebrar 35 años en el negocio.

Aprende más sobre Culvers y encuentra el restaurante más cercano a ti.

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