Mi día en un plato: el director creativo de la marca de chocolate de lujo, Holdsworth Chocolates

Chocolates Genevieve Holdsworth HoldsworthChocolates Holdsworth

Con sede en Bakewell en Peak District, Chocolates Holdsworth hace hermosos chocolates premium acabados y revestidos a mano, y sus selecciones de lujo son almacenadas por Harrods, Selfridges y John Lewis, entre muchos otros.


La marca fue fundada por la madre de Genevieve, Barbara, hace 30 años, y Genevieve ha trabajado en el negocio familiar toda su vida.

Como chocolatera capacitada y directora del desarrollo creativo de la marca, Genevieve pasa la mayoría de los días creando e investigando maravillosos brebajes de chocolate nuevos, como Strawberry y Marc de Champagne Popping Candy Truffles, además de usar su talento artístico para asegurarse de que el empaque de Holdsworth Chocolates sea tan hermoso y lujoso como los chocolates del interior.

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Chocolates Holdsworth

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Aquí está su día en un plato ...

Háblanos de lo que comes y bebes durante el día:
Antes que nada, mi primer trago del día es jengibre y limón que preparo la noche anterior. Rallo dos centímetros de jengibre, le añado el zumo de medio limón, lo vierto con agua hirviendo y lo dejo macerar durante la noche. El jengibre puede estimular su metabolismo y ayudar con la digestión, y el limón contiene unlo que me prepara para el día.

Después de esto, tomo una buena taza de té inglés mientras me visto y me maquillo. ¡Nunca salgo de casa sin ella a mi edad!

como hacer sofrito


Para el desayuno:

Tendré papilla orgánica sin gluten, servicio con granola baja en azúcar con bayas azules orgánicas y leche de almendras orgánica. Siempre trato de comer alimentos orgánicos siempre que sea posible.


pasilla pepper scoville


A la hora del almuerzo:
Aunque como chocolate de lujo todos los días, y nunca me canso de él, lo equilibro comiendo comidas saludables. El almuerzo será algo así como una ensalada de salmón al horno, que yo mismo preparo y llevo al trabajo. Siendo el director creativo de una marca de chocolate de lujo, la vida es ajetreada y no hay dos días iguales. Llevar comida conmigo significa que siempre tomo decisiones saludables cuando estoy sentado en mi escritorio.

Durante la tarde:
Bebo té verde orgánico con menta durante todo el día, lo que me asegura que evito el exceso de cafeína y me mantenga hidratado.

Intento no picar entre comidas, pero si necesito algo, sería un puñado de nueces o una cucharada de mantequilla de maní crujiente orgánica.


Por el resto de la noche:
Tengo dos hijas, así que siempre es bueno hacer una comida casera si están conmigo. Una cena típica para la familia sería pollo o salmón asado, servido con batatas y una ensalada verde fresca.

¡Disfruto de una copa de vino ocasional para relajarme al final de un día ajetreado! Mi favorito en este momento es The Ned, Sauvignon Blanc. Es tan ligero y fresco, una bebida muy refrescante para relajarse antes de que comience el 'turno de noche' de la vida familiar.

En cuanto al ejercicio, voy al gimnasio tres o cuatro veces por semana. Actualmente estoy tratando de aumentar mi ingesta de proteínas porque las 'mujeres de mi edad' necesitan mantener la fuerza muscular y hago tanto ejercicio con pesas que la proteína ayuda a desarrollar tejido muscular magro.

También me encanta correr con mi Rottweiler, Lexi, cuando el tiempo lo permite.

Mi receta favorita:
Adoro la berenjena y las legumbres; esta receta es muy reconfortante y abundante, y se ha convertido en una de mis favoritas a lo largo de los años:

CURRY DE BERENJENAS Y GARBANZOS ASADO

Ingredientes:
1 berenjena
1 cucharada de aceite (yo uso aceite de coco para freír, ya que es más saludable para ti y se mantiene estable a altas temperaturas, por lo que es más fácil de manejar para el cuerpo)
1 cebolla (picada)
& frac12; lata de leche de coco (yo siempre uso orgánico)
1 lata de tomates picados (orgánicos)
1 lata de garbanzos (escurridos, orgánicos)
1 puñado de pasas
Giros de 1 punto
Garam Masala, Comino y Cúrcuma - al gusto
Yogur natural sin grasa para servir

1. Lavar y picar la berenjena y cortar en trozos. Hornea en el horno con un poco de aceite de coco hasta que esté suave.
2. Calentar el resto del aceite de coco en una sartén y sofreír la cebolla hasta que se dore. Agregue la leche de coco, la berenjena, los tomates y los garbanzos, revuelva y cubra durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Agregue las especias, las pasas y las espinacas y cocine durante 5 minutos más o hasta que las espinacas se ablanden.
4. Servir con arroz y una cucharada de yogur descremado.

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