Pollo a la parmesana al estilo mexicano

21 de junio de 2014 Saltar a receta Imprimir receta Pin16 Yum1 Compartir Tweet Correo electrónico 17 acciones

Nos encantan las recetas de mashup. Es divertido y creativo mezclar ingredientes de múltiples culturas en un plato singular. Los resultados a menudo pueden sorprenderte. Pregúntese: ¿cómo podrían los japoneses preparar este plato mexicano en particular? ¿O cómo podrían los Cajuns preparar esta receta china? Aquí, preguntamos: ¿cómo podrían los mexicanos o el suroeste de los Estados Unidos preparar un pollo parmesano? Aquí hay un resultado sabroso. ¿Cómo lo prepararías?

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Imprimir Receta de pollo a la parmesana al estilo mexicano Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 50 minutos

Esta receta de pollo parmesano está hecha al estilo mexicano, con muchos condimentos picantes, salsa de chipotle, chile en polvo, servida sobre fideos. ¡Qué gran mashup!

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Curso: plato principal Cocina: estadounidense, mexicana Porciones: 4 calorías: 213 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes

• 4 pechugas de pollo de 6 onzas
• 1 cebolla picada
• 2 chiles jalapeños picados
• 2-3 dientes de ajo picados
• 2 chipotles en salsa de adobe picados
• 1 tablespoon masa
• 2 tazas de caldo de pollo
• 16 onzas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de pasta de tomate
• 2 cucharadas de orégano mexicano
• 3 onzas de chorizo ​​cocido
• 2 cucharadas de chile en polvo
• Sal y pimienta para probar
• Pasta cocida para servir
• Queso parmesano para servir

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio con una pizca de aceite de oliva.
2. Sazone el pollo con sal, pimienta y 1 cucharada de chile en polvo. Dorar el pollo en la sartén unos 2 minutos por lado. Retirar del fuego y reservar para más tarde.
3. Agregue la cebolla y el jalapeño a la misma sartén calentada y cocine por 5 minutos.
4. Agregue el ajo y cocine aproximadamente 1 minuto, o hasta que el ajo se vuelva fragante.
5. Transfiera la cebolla, el jalapeño y el ajo a un procesador de alimentos. Agregue pimientos chipotle y un par de cucharadas de salsa de tomate. Procesar hasta que quede suave. Ponga a un lado.
6. En la misma sartén calentada, agregue el chorizo ​​y cocine unos 5 minutos o hasta que el chorizo ​​esté bien cocido.
7. A la sartén, agregue masa y mezcle para formar un roux con los aceites de chorizo. Cocine unos 2 minutos o hasta que el roux se vuelva marrón.
8. Agregue el caldo de pollo y mezcle. Llevar a fuego lento.
9. Agregue la salsa de tomate restante, el contenido del procesador de alimentos, la pasta de tomate, el orégano mexicano y 1 cucharada de chile en polvo. Mezcle bien y cocine a fuego lento al menos 20 minutos. Cocine a fuego lento durante más tiempo para sabores desarrollados.
10. Agregue el pollo a la salsa hirviendo. Cubra cada pechuga con la salsa para sumergirlas.
11. Cocine por 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
12. Sirva sobre la pasta con queso parmesano espolvoreado sobre la parte superior.

Información Nutricional Receta de pollo a la parmesana al estilo mexicano Cantidad por porción Calorías 213 calorías de grasa 90 % Valor diario* gordo 10g 15% Grasa Saturada 3g 15% Colesterol 22mg 7% Sodio 1234mg 51% Potasio 782mg 22% Carbohidratos 20g 7% Fibra 5g 20% Azúcar 8g 9% Proteína 11g 22% Vitamina a 1945IU 39% Vitamina C 20mg 24% Calcio 84 mg 8% Hierro 3.7mg 21% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin16 Yum1 Compartir Tweet Correo electrónico 17 Acciones