Sándwiches Mexi de Cheesesteak
¡Un mashup de receta de cheesesteak! Aquí está nuestro riff al estilo mexicano del clásico cheesesteak de Filadelfia, hecho con pimientos jalapeños picantes y salsa con queso. ¡Absolutamente delicioso!
Alerta de sándwich desordenado! Admito libremente que este podría ser un poco desordenado cuando lo investigas, pero créeme, me agradecerás mientras te limpias la jugosidad y el goteo de queso de tu barbilla.
Entonces, ¿hay algún fanático de Philly Cheesesteak por ahí? Hace poco me enamoré de ellos. Probablemente uno de los mejores sándwiches de bistec que he probado en mi vida, y soy un TONTO por no tenerlos en mi blog, ¡pero no te preocupes! Tendré una receta aquí uno de estos días. ¡Sin embargo! Cuando estaba experimentando con recetas, me di cuenta de que tenía en mi poder todos los ingredientes para hacer un 'ldquo; tipo de & rdquo; Philly Cheesesteak, que por supuesto me llevó a querer jugar con la receta original y ver cómo resultaría todo.
¿El resultado? ¡INCREÍBLE! Verdaderamente. Estos sándwiches de cheesesteak son una locura deliciosa, tan agradable y cursi, con filete mignon tierno que ha sido picado y cocinado con jalapeños y cebollas caramelizadas. OH MI. Esta será una nueva receta de Mikes Favoritos.
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En primer lugar, ¿dije que estaban desordenados? Puedo ser un poco & ldquo; exag & rdquo; aquí, pero para que lo sepas. Quiero decir, también lo son los filetes de queso Philly, así que en realidad no es mi culpa ni nada. Es solo cómo se construye el sándwich. Sin embargo, no es tan malo como un Sloppy Joe. Estoy divagando!
La historia aquí es que tuve un filete mignon extra cortado en el congelador y no estaba seguro de qué hacer con un solo filete. Tuvimos una visita de un amigo unos días antes y salí corriendo a buscar algo para hacer la cena. Esta es la misma noche que preparé la salsa de piña asada y poblano como aperitivo. Sí. Había una buena selección de carne en la tienda, pero los filetes estaban empacados en cuatro, así que me quedaba uno. Avance rápido un par de días y allí estoy mirando este filete, sin duda lo anhelo, preguntándome cómo puedo hacer esto interesante para dos personas.
Entonces vi el tarro de salsa con queso. ¡AUGE! Nació un nuevo sándwich - DUN DUN DUN! La receta del sándwich Mexi Cheesesteak.
Me doy cuenta de que estoy siendo un poco dramático aquí, pero de verdad, me encanta mucho este sándwich. Muy sabroso, y bastante fácil de hacer, de verdad. Para descomponerlo, no necesita muchos ingredientes. Comience cocinando sus jalapeños y cebolla en una sartén hasta que estén bien y caramelizados. Este es un paso importante. Desea que esos azúcares se descompongan, lo que le dará un GRAN sabor. Debería ser unos 20 minutos más o menos.
A continuación, pique el filet mignon y condimente con sal y pimienta. Los tradicionales Philly Cheesesteaks usan chuletón, que funcionaría muy bien aquí. ¡O! Puede probar esto con un filete de falda marinado, que es más tradicional en la cocina mexicana, como la carne asada. Además, puede incorporar otros condimentos aquí, como su mezcla de Receta de condimento de taco favorita o un poco de ajo y chile en polvo. ¡Ve a por ello! Cocine el filete unos minutos hasta que esté bien cocido y suave y tierno.
Luego, agregue la salsa con queso. Estas cosas son IMPRESIONANTES. En South Philly usan Cheese Wiz, y en serio, ¡esto es mejor!
Retire del fuego y sirva esto sobre un par de panecillos ligeramente tostados. ¡AUGE! ¡HECHO! A menos que desee completarlos con cualquiera de sus fijaciones favoritas, como queso cheddar derretido, tomate, crema, etc., pero es TAN BUENO como está.
¡Espero que lo disfrutes! Déjame saber cómo resulta el tuyo.
Perspectiva de Pattys: Al igual que Mike, recientemente me volví adicto a los sándwiches de cheesesteak, por lo que cuando Mike mencionó que estaba pensando en una versión de estilo mexicano, por supuesto, estaba TODO ADENTRO. ¡Este sándwich no decepcionó!
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Imprimir Sandwiches de queso Cheesesteak Mexi - Tiempo de preparación de recetas 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos ¡Un mashup de recetas de queso cheesesteak! Aquí está nuestro riff al estilo mexicano del clásico cheesesteak de Filadelfia, hecho con pimientos jalapeños picantes y salsa con queso. ¡Absolutamente delicioso! Curso: plato principal Cocina: mexicana Porciones: 2 calorías: 581 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chiles jalapeños grandes
- 1 cebolla blanca grande
- Filete mignon de 8 onzas: el bistec de falda es una buena alternativa, pero se beneficiaría de un adobo
- Sal y pimienta para probar
- ¼ salsa con queso + more as desired
- 2 rollos grandes para servir ligeramente tostados
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Pica los jalapeños y las cebollas y cocínalos unos 20 minutos, hasta que comiencen a caramelizarse.
- Pica el filet mignon (u otro filete) y sazona con sal y pimienta. Agregue a la sartén y cocine durante 5-6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente cocido.
- Add salsa con queso and stir.
- Saque los panecillos ligeramente tostados y sirva con salsa de queso extra, si lo desea.