Hojaldres de Queso Masa-Cheddar

9 de enero de 2017 Ir a la receta Imprimir receta Pin769 Yum2 Compartir Tweet Correo electrónico 771 acciones

Una mezcla de recetas que combina los sabores y texturas del pan de maíz con hojaldres de queso, lo que resulta en un excelente acompañamiento, bocado de postre o salsas para el chile y más.

He estado experimentando últimamente con masa instantánea. Es divertido, realmente, trabajar para incorporarlo en recetas en lugar de harina. SIEMPRE no es exitoso, ya que la masa instantánea es muy diferente de una harina típica, a pesar de que se ven similares en apariencia. Se usa más para hacer tortillas de maíz caseras o algunas versiones de pan de maíz. Mientras experimentaba, decidí crear una especie de & ldquo; mashup & rdquo; receta de un típico hojaldre de queso (gougeres) con ingredientes que normalmente encontrarás en el pan de maíz. AMAMOS el pan de maíz y esperaba una versión más hinchada, más cercana a un gougere. Como estaba usando una Masa instantánea, lo que logré no fue tan hinchado como deseé, pero estaba bastante contento con las & ldquo; bocanadas & rdquo resultantes; que decidí compartir la receta aquí.

En realidad, se hincharon un poco, aunque no tanto como con un típico hojaldre de queso. Son más como un cruce entre una galleta ligera y un pastel, con mucho queso cheddar y condimentos. Definitivamente tienen el sabor que estaba tratando de lograr.

salsa jalapeño asado

Desde entonces, he hecho estos diferentes tiempos y funcionan muy bien como un aperitivo rápido, un plato de acompañamiento que puede servir con chile, posole casero u otras sopas / guisos, o como un simple postre. Personalmente los disfruto con un poco de miel rociados sobre ellos o con una dulce receta de jalapeño. Trae estos a tu próxima fiesta de chile. Son ideales para sumergirse!

Espero que los disfrutes.

Print Masa-Cheddar Cheese Puffs - Tiempo de preparación de recetas 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos Una mezcla de recetas que combina los sabores y texturas del pan de maíz con hojaldres de queso, lo que resulta en un excelente acompañamiento, bocado de postre o salsas para chile y más. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Porciones: 4 calorías: 309 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes

• 1 barra de mantequilla
• 1 taza de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza a la vez
• 4 huevos grandes
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• Pimienta negra molida

Instrucciones

1. En una cacerola, agregue mantequilla, agua y sal. Calentar para derretir la mantequilla y llevar a ebullición rápida.
2. Reduzca el fuego a medio y agregue la masa. Revuelva rápidamente para incorporar y formar una masa mantecosa. Cocine otro minuto más o menos.
3. Retirar del fuego y enfriar un poco. Agregue los huevos uno por uno y mezcle rápidamente hasta que estén todos incorporados.
4. Agregue queso, ajo, chile en polvo, azúcar y pimienta. Mezclar bien hasta que todo esté incorporado.
5. Caliente el horno a 425 grados.
6. Use una cucharada para sacar las bolas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Manténgalos separados al menos a una pulgada de distancia.
7. Hornee por 10 minutos, luego baje la temperatura a 350 grados y hornee otros 12-15 minutos, hasta que esté bien cocido y dorado.
8. Retirar del fuego, enfriar un poco y servir.

Información Nutricional Hojaldres de Queso Masa-Cheddar - Cantidad de Receta por Porción Calorías 309 calorías de grasa 126 % Valor diario* gordo 14g 22% Grasa Saturada 7g 35% Colesterol 193mg 64% Sodio 834mg 35% Potasio 182mg 5% Carbohidratos 29g 10% Fibra 2g 8% Azúcar 6g 7% Proteína 15g 30% Vitamina a 730IU 15% Calcio 267mg 27% Hierro 3.2mg 18% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin769 Yum2 Compartir Tweet Correo electrónico 771 acciones