Salsa BBQ de mango y habanero: el dulce y el calor

19 de julio de 2019 Ir a la receta Imprimir receta Pin2K Share84 Yum4 Tweet Correo electrónico 3K Shares Mango Habanero BBQ Sauce: Sweet Meets Heat

Esta receta de salsa de barbacoa de mango y habanero es perfecta para camarones, pescado, pollo o cerdo a la parrilla, con la cantidad justa de dulce y calor.


Cuando encienda la parrilla este verano (o primavera u otoño o, ¡oye invierno!), necesitas una buena salsa BBQ alrededor. Hay algunos muy buenos en la tienda de comestibles, y algunos malos, pero es bastante difícil equivocarse con una buena salsa de barbacoa casera.

Disfruto haciendo mis propias salsas para asar a la parrilla porque son más frescas y puedo controlar lo que entra en ellas. No estoy muy loco por el exceso de azúcar agregada y todos esos conservantes. Y quiero un SABOR increíble.

Me gusta esta receta en particular. Sus Salsa BBQ de mango y habanero , y tiene todo a su favor. Tiene un toque dulce del mango, un agradable nivel de calor de los chiles habaneros, y lo he hecho ligeramente espeso para que se adhiera a lo que sea que esté asando.

¡SI!


Hable acerca de una increíble salsa barbacoa. Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl


Ingredientes necesarios

Necesitará los siguientes ingredientes para preparar esta receta de salsa de barbacoa de mango y habanero:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 chiles habaneros cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2-3 tazas de mango picado (usé 2 tazas para esta receta, pero puede usar más si lo desea)
  • 6 onzas de pasta de tomate
  • 3/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile picante
  • 1 cucharada de mostaza molida
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • & frac12; taza de azúcar morena
  • Sal y pimienta para probar

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon


Pasos de la receta de salsa de barbacoa de mango y habanero

Primero, caliente una cacerola grande a fuego medio y agregue aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.

Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.

Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.

Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.


Procesar hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un & frac12; taza de agua o más y continúe procesando a su consistencia preferida.

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Sirve la salsa de inmediato o déjala reposar un rato para que los sabores se desarrollen más completamente.

Porciones: 12 y frac14; porciones de taza

Mango Habanero BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Consejos de recetas

Usar guantes. Es una buena idea usar guantes de cocina al manipular pimientos picantes. Los aceites de los pimientos pueden llegar a tu piel y causar una sensación de ardor. Si esto sucede, vea esta página: Cómo detener la quemadura de chile .

Salsa BBQ más fina. Si desea una salsa de barbacoa más delgada y consistente, agite un poco más de agua para diluirla. También puede usar un procesador de alimentos, una licuadora o una licuadora de inmersión para procesar la salsa un poco más hasta lograr una consistencia más fina. O pásalo por un tamiz.

¿Cuánto durará esta salsa BBQ?

La salsa durará un par de semanas. en el refrigerador si se almacena en un recipiente sellado. Puede congelar la salsa hasta por 6 meses para mantenerla por más tiempo. Simplemente retírelo del congelador, descongélelo por completo y luego sirva frío. O bien, puede calentarlo suavemente en una olla pequeña para servir caliente.

guardar semillas de pimiento

El factor de calor

Medio-caliente Obtendrá un buen nivel de calor de los chiles habaneros.

¿Buscas una salsa barbacoa más suave? Reduzca los chiles habaneros reemplazando algunos con pimientos más suaves, como serranos o jalapeños, o deséchelos para eliminar parte del calor.

¿Quieres más picante? Puedes agregar fácilmente más habaneros o ir con pimientos más picantes, como el pimiento fantasma. ¡SI!

Sugerencias de servicio

Me encanta esta salsa barbacoa en cualquier corte de pollo o cerdo, en camarones a la parrilla, en salmón, y también rociada en verduras a la parrilla. Es maravillosamente dulce y picante. ¿Tienes otra forma de usarlo? ¡Házmelo saber! Me encantaría saberlo.

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Mango Habanero BBQ Sauce dripping from a spoon. It

¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

5 de 4 votos Mango Habanero BBQ Sauce Recipe Imprimir Receta de salsa de barbacoa con mango y habanero Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Esta receta de salsa de barbacoa con mango y habanero es perfecta para camarones, pescado, pollo o cerdo a la parrilla, con la cantidad justa de dulce y calor. Curso: plato principal, salsa Cocina: americano Palabra clave: barbacoa, salsa barbacoa, habanero, mango, receta, picante Porciones: 12 porciones de 1/4 taza Calorías: 104 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 chiles habaneros cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2-3 tazas de mango picado Usé 2 tazas para esta receta, pero puede usar más según lo desee
  • 6 onzas de pasta de tomate
  • 3/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile picante
  • 1 cucharada de mostaza molida
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • ½ taza de azúcar morena
  • Sal y pimienta para probar
Instrucciones
  1. Calienta una cacerola grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.
  2. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
  3. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.
  4. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20-30 minutos.
  5. Procesar hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, agregue ½ taza de agua o más y continúe procesando a su consistencia preferida. Sirve la salsa de inmediato o déjala reposar un rato para que los sabores se desarrollen más completamente.

Video de recetas

Notas de receta

Factor de calor: medio-caliente. Obtendrá un buen nivel de calor de los chiles habaneros. ¿Buscas una salsa barbacoa más suave? Reduzca los chiles habaneros reemplazando algunos con pimientos más suaves, o desconéctelos para eliminar parte del calor. ¿Quieres más picante? Puedes agregar fácilmente más habaneros o ir con pimientos más picantes, como el pimiento fantasma. ¡SI!

Información nutricional Cantidad de receta de salsa de barbacoa de mango y habanero por porción Calorías 104 calorías de grasa 9 % Valor diario* gordo 1g 2% Sodio 139mg 6% Potasio 294mg 8% Carbohidratos 23g 8% Fibra 2g 8% Azúcar 19g 21% Proteína 1g 2% Vitamina a 1230IU 25% Vitamina C 18.9mg 23% Calcio 30mg 3% Hierro 1.2mg 7% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin2K Share84 Yum4 Tweet Correo electrónico 3K Shares