Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe

22 de julio de 2019 Saltar a receta Imprimir Pin de receta178 Compartir54 Yum7 Tweet Correo electrónico 239 acciones Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe

Con esta jugosa receta de pollo a la barbacoa, marinamos el pollo para infundirle sabor, luego lo asamos a la parrilla y lo untamos en una salsa picante casera de mango y habanero. Perfección.



Enciende la parrilla, mis amigos picantes amantes de la comida. Tengo el pollo a la parrilla perfecto para ti. La receta incluye una marinada súper sabrosa, instrucciones sencillas para asar el pollo y una receta para una sabrosa y picante salsa de mango y habanero que trae la combinación perfecta de dulce y calor.

¡Me encanta esta receta! Habla sobre el sabor.



¡AUGE!



No hay mucho más que decir que ... ¡vamos a cocinar!

La marinada

Estoy usando mi Adobo picante de pollo a la barbacoa para hacer que el pollo sea lo más increíble posible. Puede usar cualquier corte de pollo que desee, pero por ahora, estaba usando pechuga de pollo aquí. La pechuga de pollo puede quedar un poco seca a la parrilla, pero no con esta marinada.

Usamos muchos ingredientes para aumentar el sabor. He incluido los ingredientes y pasos en la receta a continuación.

Spicy BBQ Chicken Marinade - Mixed and Ready for the Chicken

¿Cuánto tiempo debo marinar mi pollo?

Es mejor marinar el pollo para asarlo o asarlo a la parrilla. al menos 8 horas para obtener la mayor infusión de sabor. Me gusta marinarlo durante la noche, o prepárelo por la mañana para que el pollo esté listo cuando esté listo para cocinar por la noche. Si tienes prisa, puedes marinar por una hora, pero no obtendrá tanta penetración de sabor ni beneficios de adobo.

Hablemos de cómo hacemos esta receta, ¿de acuerdo?

Cómo hacer Mikes Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe

Primero, mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón. Los ingredientes incluyen lo siguiente:

  • & frac12; taza de aceite de oliva virgen extra
  • & frac14; taza de vinagre de malta
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa picante de habanero
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

A continuación, agregue las pechugas de pollo y cubra con la marinada. Cubra y refrigere por 8 horas, o durante la noche. Si tiene prisa, marine durante 1 hora como mínimo, aunque no obtendrá tanta penetración de sabor.

Chicken marinating in a bowl

Mientras el pollo se marina, prepara la salsa barbacoa.

Cómo hacer la salsa de barbacoa de mango y habanero

Reúna los siguientes ingredientes:

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 chiles habaneros cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2-3 tazas de mango picado (usé 2 tazas para esta receta, pero puede usar más si lo desea)
  • 6 onzas de pasta de tomate
  • 3/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile picante
  • 1 cucharada de mostaza molida
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • & frac12; taza de azúcar morena
  • Sal y pimienta para probar

Hacer la salsa barbacoa:

  • Primero, caliente una cacerola grande a fuego medio y agregue aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.
  • Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.
  • Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20-30 minutos.
  • Procesar hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un & frac12; taza de agua o más y continúe procesando a su consistencia preferida. Sirve la salsa de inmediato o déjala reposar un rato para que los sabores se desarrollen más completamente.

Mango Habanero BBQ Sauce coating a spoon

Se ve genial, ¿no? Echa un vistazo a mi Receta de salsa barbacoa de mango y habanero para obtener más consejos e instrucciones sobre cómo puedes jugar con la receta.

Cómo hacer pollo a la parrilla a la parrilla

Asar a la parrilla la pechuga de pollo a la parrilla es simple. Primero, calienta la parrilla a calor medio-alto y engrasar ligeramente las rejillas.

costilla asada especiada

Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Asa el pollo 5 minutos por lado para obtener un buen fiador.

BBQ Chicken on the grill, nicely charred

Báñalo con unas cucharadas de salsa de barbacoa y continúa asando hasta que alcances un temperatura interna de 165 grados F cuando se mide con un termómetro de carne.

Saucing up the Mango Habanero BBQ Chicken

Me gusta usar mi Termómetro de carne Thermapen de ThermoWorks (soy un afiliado). ¡Funciona genial! ¡Casi ahí!

Checking the temperature of the chicken with my Thermapen - 165 degrees F internal.

Retire su pollo del fuego y déjelo descansar un par de minutos.

Sírvelo con un poco de salsa barbacoa extra.

¡AUGE! ¡Hecho! Bastante fácil, ¿verdad? Oye, mientras lo haces, arroja unos chiles jalapeños y algunos chiles habaneros adicionales a la parrilla mientras lo haces. ¡Trae el calor!

Grilling jalapeno peppers

Charring habanero peppers on the grill

Métodos alternativos de cocción

Si no puede asar a la parrilla, puede cocinar la pechuga de pollo de la misma manera en una sartén caliente sobre la estufa. Dora el pollo marinado en una sartén a fuego medio-alto, 5 minutos por lado. Luego, cubra y reduzca el fuego y cocine hasta que alcance un temperatura interna de 165 grados F, unos 10-15 minutos más o menos.

O, en lugar de cubrir, agregue la sartén al horno y hornee 15 minutos a 375 grados F, hasta alcanzar la misma temperatura interna.

¡Rocía con más salsa de barbacoa de mango y habanero y sírvelos!

Eso es, mis amigos. Espero que disfrutes la receta. ¡Déjame saber cómo resulta para ti! Me encantaría escucharlo.

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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.

4.67 de 3 votos Mango Habanero BBQ Chicken Recipe Imprimir Receta de pollo a la barbacoa con mango y habanero Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo de marinado 1 hora Tiempo total 50 minutos Con esta jugosa receta de pollo a la barbacoa, marinamos el pollo para infundirle sabor, luego lo asamos y lo untamos en un picante casero salsa barbacoa de mango y habanero. Perfección. Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: barbacoa, barbacoa, pollo, pollo a la parrilla, receta Porciones: 4 pechugas de pollo Calorías: 682 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA LA MARINADA
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de vinagre de malta
  • 3 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 2 cucharadas de salsa picante de habanero
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
PARA LA SALSA DE BARBACOA MANGO-HABANERO
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 4 chiles habaneros cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2-3 tazas de mango picado Usé 2 tazas para esta receta, pero puede usar más según lo desee
  • 6 onzas de pasta de tomate
  • 3/4 taza de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de hojuelas de chile picante
  • 1 cucharada de mostaza molida
  • 1 cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • ½ taza de azúcar morena
  • Sal y pimienta para probar
Para asar
  • 4 pechugas de pollo de 8 onzas
Instrucciones para la marinada
  1. Batir todos los ingredientes en un tazón grande. Agregue las pechugas de pollo y cubra con la marinada. Cubra y refrigere por 8 horas, o durante la noche. Si tiene prisa, marine durante 1 hora como mínimo, aunque no obtendrá tanta penetración de sabor.
PARA LA SALSA DE BARBACOA MANGO-HABANERO
  1. Calienta una cacerola grande a fuego medio y agrega aceite de oliva con cebolla y pimientos. Cocine unos 5 minutos o hasta que todo se ablande.
  2. Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que el ajo se vuelva fragante.
  3. Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que todo esté combinado.
  4. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento unos 20-30 minutos.
  5. Procesar hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, agregue ½ taza de agua o más y continúe procesando a su consistencia preferida. Sirve la salsa de inmediato o déjala reposar un rato para que los sabores se desarrollen más completamente.
Para el pollo
  1. Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa ligeramente las parrillas.
  2. Retire el pollo de la marinada y deseche la marinada. Asa el pollo 5 minutos por lado para obtener un buen fiambre.
  3. Rocía unas cucharadas de la salsa de barbacoa y continúa asando hasta que alcances una temperatura interna de 165 grados F cuando se mida con un termómetro para carne.
  4. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos.
  5. Servir con salsa barbacoa extra.

Notas de receta

Factor de calor: medio-caliente. Obtendrá un buen calor con la salsa de barbacoa, pero el calor del habanero está algo templado por el mango. Incluya más pimientos habaneros para aumentar el factor calor.

Información nutricional Mango-Habanero BBQ Pollo Receta Cantidad por porción Calorías 682 calorías de grasa 297 % Valor diario* gordo 33g51% Grasa Saturada 4g20% Colesterol 54mg18% Sodio 1399mg58% Potasio 1417mg40% Carbohidratos 77g26% Fibra 7g28% Azúcar 60g67% Proteína 24g48% Vitamina a 4570IU91% Vitamina C 64.6mg78% Calcio 140mg14% Hierro 6.2mg34% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Mango-Habanero BBQ Chicken Recipe - With this juicy bbq chicken recipe, we marinate the chicken to infuse it with flavor, then grill it and slather it in a homemade spicy mango-habanero bbq sauce. Perfection. #BBQChicken #Dinner #Barbecue #Habanero Pin178 Share54 Yum7 Tweet Correo electrónico 239 acciones