Haga sus propias mezclas de sal picante
¿Quieres sal picante? ¿O sal con sabor adicional? Aprenda a hacer sus propias mezclas de sal para regalos o uso doméstico. Aquí hay un método con receta.
Si alguna vez ha examinado los pasillos de una tienda de alimentos especializados, probablemente haya encontrado una variedad de mezclas de sal disponibles para usted. Hay algunas mezclas y combinaciones maravillosas para casi todo lo que pueda necesitar. Incluso podrías tener algunos. Hago. Los he recibido como regalos y los he recogido yo mismo.
Pero pronto me di cuenta de que quería mezclas específicas propias y las tiendas no las vendían.
Entonces, hicimos el nuestro. Tenemos pequeños lotes en toda la casa ahora con diferentes combinaciones, como una mezcla de sal de apio picante en la barra de Bloody Marys, o esta excelente mezcla de sal de Superhot en la cocina que me gusta usar como acabadora.
Algunas comidas requieren una ráfaga de sal fresca por encima para servir, pero como saben, personalmente disfruto el calor. Puede que le guste o no tanto como a mí, pero el principio aún se aplica. Puede incorporar pimientos más suaves u otros ingredientes secos para lograr los sabores que desee.
Para hacer sus propias mezclas de sal, necesitará ... ¡SAL! Pero no cualquier sal. Busque sal escamosa, cuanto más grandes sean los copos, mejor. Los estará mezclando o moliendo en hojuelas más pequeñas. También necesitará chiles deshidratados o hojuelas de pimienta. Puede comprar algunos en la tienda o hacer un pedido en línea.
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O, si te gusto, puedes deshidratarlos tú mismo. Ver: & ldquo; Cómo deshidratar los chiles & rdquo; o nuestras & ldquo; Mezclas picantes o de ají & rdquo; páginas
Esta es una receta muy básica que solo usa sal y pimientos, aunque también puede agregar otros ingredientes secos, como ajo en polvo, granos de pimienta, ralladura de lima seca, etc.
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Cómo hacer mezclas de sal picante
Coloque los ingredientes en un procesador de alimentos o use un mortero. Usé nuestro molcajete. Funciona muy bien Concéntrese en la cantidad de sal. Esta es una mezcla de sal, después de todo. Procesarlo o molerlo.
Una vez que todo esté molido a la consistencia deseada, transfiéralo a un recipiente para servir o, mejor aún, a un molinillo. Me gusta almacenarlo en un frasco, pero con un molinillo, puede moler un poco sobre sus alimentos según sea necesario. Mantengo versiones de esto en nuestro bar para las comidas. También me gusta mantener una mezcla de especias supercaliente con solo unas pizcas de sal en el bar para las noches de pizza. Es el aderezo de pizza picante PERFECTO. ¡Tan bueno!
Además, las mezclas de sal caseras son maravillosos regalos navideños. Nuevamente, no tienes que usar SUPERHOTS como yo. Considere qué sabores puede incorporar para su familia y amigos.
¿Qué aman ellos? Concéntrate en eso. Pero si conoces a algunos chiliheads, y supongo que sí, les ENCANTARÍA recibir algo como esto en la próxima reunión de vacaciones. ¡Disfrutar!
Perspectiva de Pattys: Estoy particularmente AMADO por la sal, más de lo que debería, estoy seguro, pero a menudo quiero más sabor que solo sal. Este tipo de mezcla de sal es excelente porque cuando la mueles sobre tu comida, será muy fresca y poderosa.
Y sí, esto es un excelente regalo de vacaciones porque la mayoría de las personas no pensarán en hacerlo por sí mismas. Sin embargo, una vez que lo prueben, pedirán más.
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Imprimir Haga sus propias mezclas de sal picante Tiempo de preparación 2 minutos Tiempo de cocción 2 minutos Tiempo total 4 minutos ¿Quiere sal picante? ¿O sal con sabor adicional? Aprenda a hacer sus propias mezclas de sal para regalos o uso doméstico. Aquí hay un método con receta. Curso: Plato Principal Cocina: Americana Palabra clave: sal cítrica, condimentos Porciones: 48 Calorías: 1 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - ½ taza de sal marina gruesa
- 2 cucharadas de pimientos secos triturados Usé una mezcla de Reaper, 7-Pots y Scorpions, pero uso pimientos más suaves para menos calor
- Agregue todos los ingredientes a un pequeño procesador de alimentos o, si es como yo, a un molcajete.
- Pulse para combinar en el procesador de alimentos, o use la maja para moler la sal y los pimientos en una mezcla uniforme.
- ¡Almacene en recipientes herméticos hasta que esté listo para usar!
Factor de calor: leve a picante, dependiendo de los pimientos que use.
Información nutricional Haga sus propias mezclas de sal picante Cantidad por porción Calorías 1 % Valor diario* Sodio 1179mg 49% Potasio 11mg 0% Vitamina a 165IU 3% Vitamina C 0.2mg 0% Calcio 1mg 0% Hierro 0.1mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías. Pin5K Share63 Tweet Correo electrónico Yum 5K Shares