Tarta de melaza de Lisa Faulkner y helado de vainilla

Tartaleta de melaza con natillasImágenes Getty de Joff Lee

La tarta de melaza masticable, dulce y salada es un clásico británico. Sirva con una cucharada de helado de vainilla casero para obtener el postre reconfortante definitivo.


cultivo de pimientos picantes a partir de semillas
Publicidad - Continuar leyendo a continuación Rinde: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 0 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 0 horas 40 minutos Ingredientes 250 g

miel de caña

Jugo de & frac12; limón

75 g

migas de pan blanco secas

25 g

copos de maíz


Para la repostería:

300 g

harina común, más extra para espolvorear


150 g

mantequilla fría, en cubos

1 cucharada.

agua fría


Una pizca de sal

Para el helado:

500 ml

leche entera

receta de pepinillos de pimienta fantasma
1

vaina de vainilla, partida longitudinalmente


8

yemas de huevo

225 gramos

azúcar glas

300 ml

doble crema

Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Direcciones
  1. Primero, haz el helado. Ponga la leche en una cacerola y raspe las semillas de la vaina de vainilla partida y déjela caer también en la vaina vacía.
  2. Lleve suavemente a ebullición. Batir las yemas de huevo y el azúcar en un tazón. Agregue la leche hervida a los huevos, batiendo bien hasta que se mezcle. Dejar enfriar. Justo antes de batir en una heladera, colar y añadir la nata. Alternativamente, agregue la crema y mezcle bien, luego vierta en un recipiente hermético.
  3. Congele durante una hora, luego retírelo del congelador y rompa los cristales de hielo con un tenedor. Regrese al congelador y repita este proceso durante las próximas cuatro horas hasta que tenga un helado suave.
  4. Mientras tanto, haz la masa. Coloque la harina, la mantequilla y la sal en un procesador de alimentos y mezcle durante unos diez segundos hasta que la mezcla se asemeje a un pan rallado fino. Use el botón de pulso para evitar trabajar demasiado la mezcla. Agregue el agua y vuelva a batir durante dos o tres segundos hasta que los ingredientes comiencen a pegarse.
  5. Recoger la mezcla junto con las manos ligeramente enharinadas y amasar ligeramente sobre una superficie enharinada durante 20 a 30 segundos. Forma un disco plano con la masa. Envuelva en film transparente y enfríe durante 30 minutos antes de usar.
  6. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga unos cinco milímetros de grosor. Úselo para forrar una lata de flan estriado de fondo suelto de 18 centímetros.
  7. Precaliente el horno a 180 ° C / Marca de gas 4. Para el relleno, combine el almíbar, el jugo de limón y el pan rallado en un bol y luego vierta esto en la caja de la pastelería.
  8. Tritura los copos de maíz ligeramente con las manos y espolvoréalos sobre la parte superior de la tarta. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que se doren. Sirve con el helado de vainilla.