Juicy Pulled Chicken Gorditas
Esta receta perfecta, jugosa y auténtica de gorditas de pollo está hecha con muslos de pollo sazonados y sazonados, terminados en un estofado de cerveza lento, lo que los hace más picantes.
Estaban súper cerca del Cinco de Mayo, mis amigos! Es una de nuestras épocas favoritas del año porque amamos la comida y las bebidas mexicanas. Disfrutamos de nuestros sabores atrevidos y picantes, y el Cinco de Mayo nos brinda la oportunidad de resaltar algunos de nuestros ingredientes y condimentos favoritos con amigos, estilo fiesta.
Hoy hicimos una receta perfecta para celebrar, pero también porque son increíbles: Juicy Pulled Chicken Gorditas.
¡SI!
What Are Gorditas?
El nombre & ldquo; gorditas & rdquo; literalmente se traduce como & ldquo; gordita & rdquo; en inglés, apodado porque son esencialmente pequeñas tortillas gordas. A & ldquo; gordita & rdquo; está hecho con una tortilla gruesa. La masa gordita está hecha de harina de maíz nixtamalizada, que se usa para hacer tortillas de maíz caseras. Sin embargo, también se pueden hacer con harina de trigo.
Gorditas auténticas
Estas gorditas están hechas de masa harina (harina de maíz) o harina de maíz , y los estoy haciendo aquí a mano, nada como la versión de la cadena de comida rápida.
Haciéndolos a mano Realmente es la mejor manera de hacerlos.
Cuando los haces en casa, se hinchan a la perfección, lo que te permite abrirlos y rellenarlos con todo tipo de bondad, como carnes, frijoles, quesos y más.
pimientos picantes capsaicina
Hoy fueron rellenándolos con pollo desmenuzado eso es estofado bajo y lento en cerveza. Estoy usando Modelo Especial. El pollo se convierte Super tierna de esta manera, perfectamente jugoso , y agregamos un poco de queso y pimientos extra para un gran sabor.
¡Hablemos de cómo lo hacemos todo! Cocinar las gorditas es muy divertido.
Cómo hacer Gorditas: el método de receta
PASO UNO - EL POLLO: Haga el pollo primero sazonando una libra de muslos de pollo con su condimento de taco favorito. Escúrralos en una sartén grande a fuego medio-alto en un poco de aceite, un par de minutos por lado.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte una botella de 12 onzas de Modelo Especial. Puedes usar otras cervezas similares.
Agregue más condimentos para tacos y deje que el pollo hierva a fuego lento durante 30 minutos, hasta que el líquido se reduzca y el pollo esté suave y tierno.
Tritúrelo con un par de tenedores y déjelo a un lado hasta que las gorditas estén listas.
PASO DOS - LAS TORTILLAS: Para hacer las gorditas, calienta una olla de aceite vegetal. 350 grados F es óptimo. Desea suficiente aceite para cubrir las gorditas.
Luego, mezcle 2 tazas de masa con 2 tazas de agua y un par de pizcas de sal. Mezcle la masa a mano en un tazón grande hasta formar una masa.
La masa no debe ser pegajosa y no debe estar seca. . Debe pegarse fácilmente. Si necesita agregar un poco más de agua, hágalo.
Forme la masa en 8 bolas de igual tamaño.
Aplane cada bola de masa con una prensa de tortillas, o puede hacerlo a mano con una sartén ancha y plana. Aplánelos a un grosor de aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada y a un diámetro de aproximadamente 4 pulgadas.
Póngalos en el aceite caliente un par a la vez y cocínelos un par de minutos hasta que se hinchen. Las gorditas fritas son las mejores.
Voltéelos suavemente y continúe friéndolos hasta que se vuelvan marrones claros o dorados.
¿Están picantes los chiles habaneros?
Quítelos con cuidado y colóquelos sobre toallas de papel para drenar. Cuando estén lo suficientemente calientes como para manejar, use un cuchillo y corte un bolsillo en cada uno de ellos.
Debe caber en la palma de tu mano. Al igual que.
PASO TRES - RELLENO: Finalmente, rellene con su tierno pollo desmenuzado y cualquier otra bondad que desee, como frijoles refritos, queso blanco rallado, pimientos jalapeños, tomates, aguacate ... ¡lo que desee!
que es un pimiento
Opciones de relleno para Gorditas
- Pollo rallado jugoso
- Tinga de pollo (pollo desmenuzado con chipotle)
- Carne molida con especias
- Cerdo Sazonado Sazonado
- Frijoles Refritos Caseros
- Mexican Picadillo
- Quesos
- ¡Tantas opciones!
¡Espero que disfruten de sus gorditas, mis amigos! ¡Que te diviertas!
Gorditas Vs. Sopes
Gorditas y sopes son muy similares. La principal diferencia está en la porción. Gorditas se abren en rodajas y se rellenan. Los sopes, por otro lado, se usan como base con los ingredientes que se sirven sobre la masa o los pasteles de maíz.
Perspectiva de Pattys
Las gorditas auténticas deberían aparecer más en los menús en los Estados Unidos. El grosor de la masa de masa se combina maravillosamente con los otros ingredientes y el sabor no es como un taco. Es más satisfactorio solo en la forma en que puede ser una tortilla de maíz recién hecha, pero aún mejor porque es muy gruesa y frita a la perfección.
Prueba algunas de mis otras recetas populares
- Cerveza Estofada Fajitas De Pollo
- Fajitas de filete de tres puntas a la parrilla
- Carnitas de cerdo de cocción lenta
- Tacos de salmón de Szechuan
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deje un comentario, califíquelo y etiquete una foto #ChiliPepperMadness en Instagram para que podamos echar un vistazo. Siempre me encanta ver todas tus inspiraciones picantes.
Imprimir Receta de pollo Gordito tirado Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos Esta receta perfecta, jugosa y auténtica de gorditas de pollo está hecha con muslos de pollo sazonados y sazonados, terminados en un estofado de cerveza lento, lo que los hace más picantes.
Curso: plato principal Cocina: mexicana Porciones: 8 calorías: 488 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes PARA EL POLLO SACADO- 1 libra de muslos de pollo
- 2 condimentos favoritos para tacos
- 12 ounces Modelo Especial®
- 2 tazas de harina de masa
- 2 tazas de agua
- 2 pizcas de sal marina
- Aceite para freír
- Haga el pollo primero sazonando los muslos de pollo con 1 cucharada de su condimento de taco favorito. Escúrralos en una sartén grande a fuego medio-alto con el aceite de oliva, un par de minutos por lado. Reduce el fuego a medio-bajo y vierte una botella de 12 onzas de Modelo Especial®.
- Agregue los condimentos de taco restantes y cocine a fuego lento 30 minutos, hasta que el líquido se reduzca y el pollo esté suave y tierno. Tritúrelo con un par de tenedores y déjelo a un lado.
- Haz las gorditas. Caliente una olla de aceite vegetal a 350 grados F. Usted quiere suficiente aceite para cubrir las gorditas cuando esté listo.
- Luego, mezcle 2 tazas de masa con 1.5 tazas de agua y un par de pizcas de sal. Mezclar la masa a mano hasta formar una masa. La masa no debe ser pegajosa y no debe estar seca. Debe pegarse fácilmente. Si necesita agregar un poco más de agua, hágalo.
- Forme la masa en 8 bolas de igual tamaño.
- Aplane cada bola de masa con una prensa de tortillas, o puede hacerlo a mano con una sartén ancha y plana. Aplánelos a aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y aproximadamente a 4 pulgadas de diámetro.
- Póngalos en el aceite caliente un par a la vez y cocínelos un par de minutos hasta que se hinchen.
- Voltéalas suavemente y continúa friéndolas hasta que se vuelvan doradas.
- Retire las gorditas con cuidado y colóquelas sobre toallas de papel para drenar. Cuando estén lo suficientemente calientes como para manejar, use un cuchillo y corte un bolsillo en cada uno de ellos.
- Finalmente, rellene con su tierno pollo desmenuzado y cualquier otra bondad que desee, como frijoles refritos, queso blanco rallado, pimientos jalapeños, tomates, aguacate ... ¡lo que desee!
Prueba esta receta de condimento de taco casero
Información nutricional Cantidad de receta de Gorditas de pollo tirado por porción Calorías 488 * Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Pin402 Share33 Yum2 Tweet Correo electrónico 437 acciones