Lucy jugosa: la hamburguesa de queso rellena pegajosa
Esta receta de Juicy Lucy es la mejor hamburguesa con queso, con queso pegajoso relleno dentro de la hamburguesa. Es una receta clásica, inventada en Minnesota. ¡Aquí está cómo hacerlo a tu manera!
Hoy estábamos haciendo hamburguesas Juicy Lucy, mis amigos. Es hora de calentar esas parrillas y recoger su queso favorito. De vez en cuando solo quieres una hamburguesa con queso, y si vas a tener una hamburguesa con queso, ¡también podrías tener una de las mejores! ¿Derecho?
Yo digo si. ¿Alguna vez has tenido una Lucy jugosa? Si no, ¡te espera una maravillosa sorpresa!
¿Qué es una Lucy jugosa?
Una Juicy Lucy, también conocida como Jucy Lucy, es una hamburguesa con queso donde el queso se rellena en el interior de la carne. Es una receta simple, inventada en Minnesota, donde dos bares locales diferentes reclaman la propiedad, aunque encontrará diferentes versiones en toda la ciudad. La popularidad se ha extendido un poco más allá de Minnesota, pero definitivamente los encontrará más regionalmente.
Haces una Lucy jugosa al sellar el queso alrededor de un par de empanadas de carne molida. A medida que cocina las hamburguesas, el queso se pone maravillosamente meloso y pegajoso por dentro, lo que lo convierte en el 'lsquo; jugoso' rdquo; experiencia. El queso americano es tradicional, aunque puede usar el queso que desee.
En cuanto a coberturas , los condimentos típicos de las hamburguesas son tradicionales, como el ketchup, la mostaza, la cebolla y los encurtidos, aunque, de nuevo, puede usar los ingredientes que desee.
Mikes Juicy Lucy
Si eres un amante de la comida picante, te encantará mi versión, que da un giro ligeramente picante a la tradicional Juicy Lucy. Estaban incorporando Condimentos Cajún para aumentar el factor de entusiasmo general, habanero cheese junto con una buena ayuda de jalapeños asados a la parrilla y chiles serranos . También estoy terminando con mi picante Ranchero Sauce Recipe , aunque puedes usar tu salsa picante favorita en su lugar.
Hablemos de cómo hacemos las hamburguesas, ¿de acuerdo?
Cómo hacer una Lucy jugosa - Receta Pasos
Primero, mezcle un par de cucharadas de su mezcla de condimentos Cajún favorita en 2 libras de carne molida . Mezcle a mano para incorporar, pero no mezcle demasiado.
Forma 12 empanadas finas con la carne molida sazonada. 6 de ellos deben ser un poco más grandes para formar la base. Me gusta usar una prensa de hamburguesas para este proceso.
Cubra cada una de las empanadas más grandes con una rebanada de queso americano y habanero (o pepperjack).
receta de salsa de peperonata
Esto es súper extra cursi. ¡Tal y como me gusta!
A continuación, cubra cada una de las hamburguesas rellenas con las empanadas más pequeñas y la mano forma la carne alrededor del queso . Aún debe tener 6 hamburguesas con forma de hamburguesa.
Asar a la parrilla o sartén las hamburguesas en un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto unos minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas se cocinen a su gusto. Una sartén de hierro fundido también es buena para esto.
Retira del fuego y deja que las hamburguesas descansen un par de minutos para que los quesos se relajen.
Mientras se cocinan las hamburguesas, asa los chiles jalapeños y serranos a la parrilla o en una sartén unos 10 minutos, rodando un poco para obtener cada lado de las cáscaras, hasta que las cáscaras se ennegrezcan. Obtenga más información sobre cómo asar pimientos.
Corta los pimientos en aros y desecha los tallos.
Sirve las hamburguesas en bollos cubiertos con pimientos en rodajas, salsa ranchera o salsa picante, y tus ingredientes favoritos.
¡AUGE! ¡HECHO! Eso es, mis amigos. Fácil, verdad? Y picante! ¡Y agradable, pegajoso y cursi! Tantos superlativos con esta receta. No puedo tener suficiente de ellos.
Consejos de recetas
- Consigue una prensa de hamburguesas. Este es el Prensa de hamburguesas que uso, mis amigos Es un enlace afiliado de Amazon. Lo recomiendo altamente. Funciona muy bien para esto!
- Condimentos Cajún. Utilizo mi propia mezcla de condimentos caseros Cajun para esto, pero puedes usar los condimentos que quieras, incluso si solo se trata de sal y pimienta negra. Las buenas opciones incluyen condimento criollo o condimento de ennegrecimiento. Vea las notas de la receta para más opciones.
- Opciones de queso. Como se mencionó, el queso americano es más tradicional en Minnesota, pero incluso allí los restaurantes y pubs varían. Estoy usando queso habanero picante, pero use lo que quiera, siempre que sea un queso derretido. Usa un combo de tus favoritos como lo hice yo. ¡Prueba estos con queso de cabra! ¡Si!
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Imprimir Juicy Lucy: The Gooey Stuffed Cheeseburger Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 25 minutos Esta receta de Juicy Lucy es la mejor hamburguesa con queso, con queso pegajoso y meloso relleno dentro de la hamburguesa. Es una receta clásica, inventada en Minnesota. ¡Aquí está cómo hacerlo a tu manera! Plato: Plato principal Cocina: Americana Palabra clave: hamburguesas, parrilla, receta, picante Porciones: 6 hamburguesas Calorías: 575 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 2 libras de carne molida
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos cajún * VER NOTAS
- 6 rebanadas de queso americano
- 6 rebanadas de queso habanero o use queso pepperjack
- 3 chiles jalapeños
- 3 chiles serranos
- Mezcla tus condimentos Cajún con la carne molida. Mezcle a mano para incorporar, pero no mezcle demasiado.
- Forma 12 empanadas finas con la carne molida sazonada. 6 de ellos deben ser un poco más grandes para formar la base. Me gusta usar una prensa de hamburguesas para este proceso.
- Cubra cada una de las empanadas más grandes con una rebanada de queso americano y habanero (o pepperjack).
- Luego, cubra cada una de las hamburguesas rellenas con las empanadas más pequeñas y forme a mano la carne alrededor del queso. Aún debes tener hamburguesas con forma de hamburguesa.
- Asa las hamburguesas a la parrilla o en sartén con un poco de aceite de oliva unos minutos por lado, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas se cocinen a tu gusto. Retira del fuego y deja que las hamburguesas descansen un par de minutos para que los quesos se relajen.
- Cuando las hamburguesas se estén cocinando, asa los chiles jalapeños y serranos a la parrilla o en una sartén unos 10 minutos, rodando un poco para obtener cada lado de las cáscaras, hasta que las cáscaras se ennegrezcan. Córtelos en aros y deseche los tallos.
- Sirve las hamburguesas en bollos cubiertos con pimientos en rodajas, salsa ranchera o salsa picante, y tus ingredientes favoritos.
* Condimentos Cajún. Utilizo mi propia mezcla de condimentos Cajún, pero siéntase libre de usar su propio condimento favorito para hamburguesas o probar un buen condimento para ennegrecer. Si no puede encontrar uno, use lo siguiente: 2 cucharaditas cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita cucharadita
Información nutricional Juicy Lucy: la cantidad de hamburguesa rellena de queso pegajoso por porción Calorías 575 calorías de grasa 405 % Valor diario* gordo 45g 69% Grasa Saturada 20g 100% Colesterol 153mg 51% Sodio 604mg 25% Potasio 538mg 15% Carbohidratos 2g 1% Fibra 1g 4% Azúcar 1g 1% Proteína 37g 74% Vitamina a 1665IU 33% Vitamina C 9.7mg 12% Calcio 461mg 46% Hierro 3.8mg 21% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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