Jerk Marinade - Sabor audaz jamaicano
Obtenga una explosión de sabor caribeño con esta receta de adobo jamaicano jamaicano hecha con pimientos escoceses ardientes y una mezcla de condimentos picantes.
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Cuando se trata de sabores del Caribe, Jamaica lo trae. La cocina jamaicana está llena de especias maravillosas y picantes que se combinan para hacer platos grandes y audaces.
¡Y los chiles! A los jamaiquinos les encantan los pimientos escoceses, que ofrecen un calor picante al mismo nivel que el chile habanero. Definitivamente es una cocina para satisfacer los antojos de mis amigos amantes de la comida picante. Lo cual es una gran razón por la que me encanta.
Picante y de gran sabor.
Esta receta particular encapsula todo sobre el sabor del Caribe. Hablamos de Jerk Marinade, mis amigos, y está absolutamente en su caseta de ruedas amante de la comida picante. Es super fácil de hacer. Me encanta lo fácil.
¡Vamos a discutir!
Los beneficios de un buen adobo
Marinar se trata de crear sabor. Una buena marinada, como esta popular marinada de jerk de Jamaica, agregará sabor por encima y más allá de la comida que está marinando. También ayuda a agregar humedad y a ablandar los cortes de carne duros.
Los alimentos populares para los adobos incluyen cortes finos de bistec, carne de cerdo, pollo y muchos artículos de mariscos. Sin embargo, no necesita limitarse a marinar solo carnes. Las verduras también pueden beneficiarse de una sabrosa marinada.
Además, muchos adobos se pueden convertir en una salsa para terminar su comida, aunque es importante que no intente hacer una salsa de adobo USADO. Para hacer una salsa, tome la mitad de la marinada restante sin usar y caliéntela en una sartén. Lleve a ebullición rápida, luego cocine a fuego lento hasta que se reduzca a su grosor preferido.
Una vez que haya terminado su comida, use esta salsa como un potenciador de sabor adicional.
Verá que esta marinada de idiota es, de hecho, muy similar a esta receta de salsa de jerk jamaicano.
¿Qué ingredientes hay en Jerk Marinade?
- Pimientos Scotch Bonnet
- Cebolla roja
- Ajo
- Cebolletas
- Soy sauce
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Zumo de naranja
- Jugo de lima
- Jengibre
- Azúcar morena
- Nuez moscada
- Pimienta de Jamaica
- Canela
- Tomillo
- Sal y pimienta
Existen otros ingredientes y variaciones posibles, por supuesto, dependiendo del cocinero. Estos son mis ingredientes preferidos.
Cómo hacer jerk marinada
Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora.
Procesar hasta que quede suave.
Úselo inmediatamente para marinar su pollo, cerdo, mariscos o vegetales.
El condimento Jerk es esencial para hacer un gran pollo Jerk jamaicano, así que asegúrese de guardar esta receta en su bolsillo, mis amigos.
Cómo usar Jerk Marinade
Para usar la marinada, simplemente mezcle la carne o las verduras con la marinada para cubrir la mayor cantidad posible. Es mejor cubrir la comida por completo. Cubra y refrigere para que los sabores penetren.
El tiempo de marinado variará en función de lo que esté marinando. Los mariscos ligeros, como el pescado blanco escamoso o los camarones, y la mayoría de las verduras, solo necesitarán 1 hora o menos para beneficiarse del sabor de la marinada. Los cortes de carne más duros necesitarán varias horas e incluso se pueden dejar durante la noche para optimizar el sabor.
Hacer pollo jerk
Use esta marinada para hacer el popular pollo a la jerk frotando y sumergiendo el pollo en la marinada. Cubra la mayor cantidad de pollo posible. Guárdelo en un tazón grande o una bolsa de plástico.
Cubra y refrigere el pollo durante al menos 4 horas, aunque durante la noche es mejor para obtener el máximo sabor. Puede usar cualquier tipo de pollo para esto, ya sea pollo con o sin hueso.
Cuando esté listo para cocinar, retire el pollo y deseche la marinada. Luego, cocina el pollo a la parrilla o al horno según tu receta.
Prueba esta receta de pollo jamaicano Jerk.
¿POR QUÉ SE LLAMA & ldquo; JERK & rdquo ;?
Jerk se refiere al estilo de la cocina jamaicana original. Es el proceso de hacer agujeros en la carne para que pueda permearse con más sabor. Esto se llama & ldquo; jerking & rdquo ;.
& ldquo; Jerk & rdquo; se asoció con el particular condimento de especias utilizado para condimentar esas carnes, y el nombre se mantiene hoy. Jerk puede referirse a mezclas de especias jerk, marinada de jerk y la técnica de cocción en general.
Consejos de recetas
- Si no puede encontrar los chiles escoceses, use chiles habaneros en su lugar.
- Si prefiere un adobo más suave, marque de nuevo los pimientos escoceses del capó o sáquelos y quíteles las entrañas.
- Use guantes cuando maneje los chiles picantes para evitar que la temida piel de chile se queme por los aceites. Si experimenta quemaduras en la piel, vea Cómo detener la quemadura de chile.
Prueba algunos de estos otros adobos
- Adobo picante de pollo a la barbacoa
- Jacked Up Steak Marde
- Ancho-Lime Marinade
- Marinada Teriyaki Dulce y Picante
- Carne Asada Marinade
- Adobo de Chuleta de Cerdo Zingy
Pruebe algunas de mis otras recetas jamaicanas
- Condimento jamaicano jerk
- Salsa Jerk jamaicana
- Receta de pollo jamaicano Jerk
- Alitas de pollo a la jamaiquina a la parrilla
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Imprima el jamaicano Jerk Marinada Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 min Tiempo total 11 minutos Obtenga una explosión de sabor caribeño con esta receta de adobo jamaicano Jerk hecha con pimientos escoceses ardientes y una mezcla de condimentos picantes. Plato: Plato principal, salsa Cocina: Americana Palabra clave: jamaicano, adobo, capo escocés, picante Porciones: 8 Calorías: 63 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 4-6 pimientos Scotch Bonnet picados
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 4-6 dientes de ajo picados
- 4 tallos de cebollines terminados recortados
- 1/4 cup soy sauce
- 1/4 taza de vinagre (use vinagre blanco o vinagre de manzana según su preferencia)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 naranja grande aproximadamente ¾ taza (jugo de naranja)
- Jugo de medio zumo de lima lima
- 1 cucharada de jengibre recién rallado
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de tomillo seco o use fresco si está disponible
- Sal y pimienta al gusto Usualmente uso 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de pimienta negra
- Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos. Procesar hasta que quede suave.
- Úselo inmediatamente para marinar su pollo, cerdo, mariscos o vegetales.
Nivel de calor: medio-caliente. Obtendrá un buen nivel de calor de Scotch Bonnets, que son muy comparables a los chiles habaneros tanto en calor como en sabor. Puede aumentar el calor incorporando más pimientos Scotch Bonnet, o usando pimientos picantes o hojuelas de chile. Disminuya el nivel de calor reduciendo los bonnet escoceses o reemplazándolos con pimientos más suaves.
Información nutricional Cantidad de receta de adobo jamaicano jamaicano por porción Calorías 63 calorías de grasa 27 % Valor diario* gordo 3g 5% Sodio 408mg 17% Potasio 74mg 2% Carbohidratos 6g 2% Azúcar 4g 4% Proteína 1g 2% Vitamina a 105IU 2% Vitamina C 9.8mg 12% Calcio 21mg 2% Hierro 0.5mg 3% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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