Condimento jamaicano Jerk - Taste of the Caribbean

15 de abril de 2019 Saltar a receta Imprimir receta Pin9K Compartir39 Yum1 Tweet Correo electrónico 9K Acciones Jamaican Jerk Seasoning - Taste of the Caribbean

Haga su propia mezcla de especias para condimentar el jamaicano en casa con esta receta fácil, llena de un montón de especias picantes y aromáticas.



¿No te gusta un buen condimento idiota? La cocina jerk se originó en Jamaica y obtendrás todos esos maravillosos sabores caribeños cuando cocines con estas especias. Se usa tradicionalmente con pollo, pero funciona muy bien con camarones y otros mariscos. No soy muy exigente en cómo lo uso.

Cuando quiero condimento, quiero algo de condimento. Con estos sabores, puede funcionar con cualquier proteína de su preferencia. Tofu, alguien? ¿Por qué no? También funciona en verduras, como la mazorca de maíz a la parrilla. A las verduras les encantan las buenas especias.



Hay muchos condimentos que entran en este condimento idiota: quince, para ser específicos, con mi mezcla personal. Puedes comprar fácilmente en la tienda de comestibles o en tu tienda de especias en línea favorita, pero me gusta hacer la mía en casa.



Es mucho mejor cuando lo haces en casa, ya que puedes controlar todo lo que entra.

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients

¿Por qué es mejor el condimento casero?

Primero, puedo enfatizar ciertos ingredientes sobre otros. ¿Quieres menos clavo? No hay problema. ¿Un poco más de pimienta de Jamaica? ¡Ve a por ello!

En segundo lugar, puedo deslizarme fácilmente en algunos (¡o más!) Guiones de una mezcla supercaliente que he deshidratado recientemente. ¡Considera esto! ¿Una mezcla de condimento jamaicano Jerk con media cucharadita de polvo Moruga o Reaper? Oh sí, algo de calor extra para mí. ¡Tan feliz! Considere la posibilidad de agregar el Scotch Bonnet o habanero, algo más local a Jamaica.

¡Pero lo que sea que funcione para ti!

Hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?

Jamaican Jerk Seasoning Ingredients in a bowl

¿Qué ingredientes van al condimento jamaicano Jerk?

Aquí hay una lista de los ingredientes que necesitará:

  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de tomillo molido
  • 2 cucharaditas de azúcar (o use azúcar morena)
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de comino molido

Haciendo la mezcla

Una vez que haya reunido sus ingredientes, agréguelos a un tazón pequeño.

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Jamaican Jerk Seasoning Ingredients mixing in a bowl

Mezclar todo de manera uniforme. Asegúrate de que esté bien uniforme. ¡AUGE! ¡HECHO! Ahora tiene su propia mezcla de condimentos jamaiquinos caseros. ¡Tenerlo!

Almacenar en un recipiente hermético. Use según sea necesario.

Hazlo tuyo

Como se mencionó anteriormente, a veces me gusta poner algunos polvos de chile picantes en la mezcla. El polvo de pimienta fantasma es probablemente uno de los favoritos. No mucho, eso sí. Solo una pizca más o menos para aumentar el calor para mí. Si puedes conseguir polvo de capó escocés, sería genial.

Me gusta deshidratar mis propios pimientos escoceses y luego molerlos en polvo para esta receta.

Sin embargo, puede ajustar fácilmente las proporciones para que sea su propia mezcla personal. Golpee el ajo, duplique la pimienta de cayena, corte la cebolla, vuelva a marcar el azúcar o use azúcar moreno.

¡Lo que sea que prefieras!

Es tu mezcla ahora. Esta es mi receta favorita de condimento para idiotas. Una de las mejores mezclas de especias que existen.

¿Por qué se llama & ldquo; Jerk & rdquo ;?

Jerk es el término utilizado para el estilo de la cocina jamaicana original, que está haciendo agujeros en la carne para que pueda permearse con más sabor. Esto se llama & ldquo; jerking & rdquo ;.

& ldquo; Jerk & rdquo; se asoció con el particular condimento de especias utilizado para condimentar esas carnes, y el nombre se mantiene hoy. Jerk puede referirse a mezclas de especias jerk, marinada de jerk y la técnica de cocción en general.

¿Qué es un buen sustituto de condimento Jerk?

Realmente no hay un buen sustituto directo para el condimento idiota. Si no puede encontrar una mezcla jamaicana o caribeña en su supermercado local, su mejor opción es hacerlo usted mismo usando esta receta.

polvo de curry vindaloo

Sin embargo, si no puede encontrar ciertos ingredientes específicos, trate de acercarse lo más posible a lo que puede obtener.

O bien, intente tomar una mezcla de sazonador cajún o sazona criolla y agregue los siguientes ingredientes: azúcar moreno, nuez moscada, canela, clavo, pimienta de Jamaica. Eso podría acercarte bastante.

Pruébalo en estas recetas

  • Receta de pollo jamaicano Jerk
  • Alitas de pollo a la jamaiquina a la parrilla
  • Marinada jamaicana del imbécil
  • Pasta Rasta con Camarones

Echa un vistazo a algunas de mis otras mezclas de condimentos caseros

  • Recetas de condimentos / polvos caseros
  • Mezcla de condimento de carne
  • Mezcla de condimentos cajún caseros
  • Condimento de fajita casero
  • Sazonador de taco casero
  • Frotación de costillas casera

Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl

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5 de 5 votos Homemade Jamaican Jerk Seasonings mixed together in a bowl Imprimir Jerk jamaicano casero Tiempo de preparación del condimento 1 min Tiempo de cocción 1 min Tiempo total 2 min

Prepare su propia mezcla de condimentos jamaicanos en casa con esta receta fácil, llena de un montón de especias picantes y aromáticas.

Curso: plato principal Cocina: estadounidense Palabra clave: jamaicano, condimento, especias Porciones: 6 calorías: 22 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 2 cucharaditas de tomillo molido
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1/4 cucharadita de comino molido
Instrucciones
  1. Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño.

  2. Mezclar todo de manera uniforme.

  3. Almacenar en un recipiente hermético. Use según sea necesario.

Notas de receta

Hace aproximadamente media taza.

Información Nutricional Cantidad de condimento jamaiquino casero hecho en casa por porción Calorías 22 % Valor diario* Sodio 778mg32% Potasio 57mg2% Carbohidratos 5g2% Fibra 1g4% Azúcar 1g1% Vitamina a 455IU9% Vitamina C 1mg1% Calcio 16mg2% Hierro 0.7mg4% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

Esta receta se actualizó el 15/04/19 para incluir nuevas fotos e información. Fue publicado originalmente el 10/4/15.

Homemade Jamaican Jerk Seasoning - Make your own Jamaican jerk seasoning blend at home with this easy recipe, filled with loads of piquant and aromatic spices. #Jerk #JamaicanCooking #SeasoningBlend Pin9K Share39 Yum1 Tweet Correo electrónico 9K Shares