Salteado de pollo y gambas al ají de Itsu

ItsuTamin Jones

Nuestro lugar favorito para almorzar nos muestra cómo hacer la cena.


receta de pollo dragón
Publicidad - Continuar leyendo a continuación Rinde: 2 Tiempo de preparación: 0 horas 8 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 18 minutos Ingredientes 100 g

fideos udon secos

1 paquete de fideos udon ya cocidos

1 1/2

agua hirviendo

2 cucharadas.

aceite de cacahuete


1

diente de ajo, cortado en rodajas

4

cebolletas, en rodajas


2

chiles verdes picantes, picados

175 gramos

gambas cocidas y peladas


150 g

pollo deshuesado y sin piel, cortado en trozos pequeños

200 g

tomates maduros, picados

1

pimiento rojo, sin corazón, sin semillas y picado

jugo de & frac12; Lima


2 cucharadas.

soy sauce

1 cucharada.

salsa de pescado

10 g

cilantro, picado

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  1. Cocine el udon (si se usa seco) en una cacerola con el agua hirviendo medida durante 6 minutos, luego escurra y refresque con agua fría corriente.
  2. Mientras se cocinan los fideos, prepara todos los demás ingredientes y colócalos al lado de la encimera para que estén a mano cuando empieces a sofreír.
  3. Calentar 1 cucharada de aceite en un wok, agregar los ajos, las cebolletas y los chiles y freír a fuego fuerte durante 30 segundos hasta que empiecen a colorear.
  4. Agrega las gambas y el pollo y sofríe durante un par de minutos. Cuando el pollo comience a dorarse y se sienta firme, retire todo a un plato.
  5. Calentar la cucharada restante de aceite en el wok, agregar los tomates y el pimiento rojo y sofreír unos minutos para que los tomates comiencen a ponerse jugosos y el pimiento se ablande. Luego agregue el jugo de lima y las salsas de soja y pescado y regrese el pollo y las gambas a la sartén.
  6. Mezcle todo bien, luego agregue los fideos cocidos o listos y mezcle nuevamente hasta que estén bien calientes.
  7. Espolvorea con el cilantro picado y revuelve una vez más antes de servir.