Huevos Rancheros Casserole
Esta receta de cazuela de huevos rancheros toma todo lo bueno de los huevos rancheros clásicos y los reúne en una sola sartén. Es un desayuno o almuerzo increíble!
Fanáticos del desayuno, tengo una nueva receta de desayuno increíble aquí. Definitivamente te va a encantar esto. Me atrevo a decir que puede convertirse en tu nuevo favorito para el desayuno o el almuerzo.
Sus Huevos Rancheros Casserole . ¿Que qué?
cómo madurar los pimientos
¡SI! Tomamos todo lo que te gusta de los clásicos y auténticos Huevos Rancheros mexicanos y lo convertimos en una cacerola. Eso significa que usamos todos esos maravillosos ingredientes de huevos rancheros y los combinamos en un desayuno de un plato que puedes preparar fácilmente y hornear.
¿No suena esto fantástico? Seguro que me hace. Y DANG salió delicioso. Y hermosa, ¿verdad? Solo échale un vistazo.
Se ve genial, sabe incluso MEJOR. Hablemos de cómo hacemos esta maravillosa comida, ¿de acuerdo?
Cómo hacer una cazuela de huevos rancheros - el método de receta
Primero, caliente una cucharada de aceite de oliva. en una sartén mediana (usé mi sartén de hierro fundido de 14 pulgadas) y agregue 1 cebolla picada y 2-3 pimientos picados. Usé 2 chiles jalapeños y un chile serrano, pero puedes usar otros según tu preferencia. Cocínelos durante 5 minutos para que se ablanden.
Agregar 3 dientes de ajo picado y cocine otro minuto, hasta que pueda oler el magnífico ajo.
Agregue una lata de 15 onzas de frijoles pintos escurridos , 2 tazas de salsa ranchera (ver notas a continuación) y sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
Quitar la salsa y mezcla de frijoles y reserva.
A continuación, precalentar su horno a 350 grados F.
Usando la misma sartén (o use una fuente para horno grande o una cacerola ligeramente engrasada), coloque 5 tortillas de maíz en la parte inferior.
Cubra con la mitad de la salsa y mezcla de frijoles, luego la mitad del queso rallado.
Repita con 5 tortillas de maíz más. , luego la salsa y la mezcla de frijoles, luego espolvorea con el queso restante.
receta de salsa tabasco
Usar una cuchara para hacer impresiones en la capa superior, luego rompa los huevos en ellas.
Hornee de 25 a 30 minutos. , o hasta que los huevos se pongan.
Retire y cubra con sus ingredientes de elección . Usé hojuelas de chile, aguacate en rodajas, serranos en rodajas, hierbas frescas picadas, queso blanco desmenuzable. ¡La crema agria también es genial!
¡Es simplemente increíble! Dang! Amo estas cosas
Porciones: Esto servirá 4 porciones muy abundantes, o 6 porciones más ligeras, dependiendo de qué tan hambriento estés. Por lo general, tengo mucha hambre de esta receta. Tal vez hacer un doble lote.
receta de alas de pimiento fantasma
Sobre la salsa ranchera
Hago mi propio salsa ranchera casera con tomates, pimientos frescos y chile en polvo seco, y es absolutamente delicioso en muchos alimentos. Sin embargo, puede usar su marca favorita comprada en la tienda. Si no puede encontrar ninguno en las tiendas, puede hacer una versión muy simple al salsa de tomate a fuego lento o fuego tomates asados en una olla con su polvo de chile típico , o use una variedad de chile en polvo. Uso chile en polvo, ancho en polvo, guajillo en polvo y chipotle en polvo, aunque la salsa de chipotle también es una excelente opción.
También puedes hacer esta receta con salsa de enchilada , que es una alternativa perfecta.
Consejos de receta y notas
- Opciones de carne. Esta receta es una opción vegetariana, pero no dude en incluir una proteína para completar la comida. Algunas excelentes opciones son chorizo, carne molida o pollo desmenuzado.
- Los frijoles. Estoy usando frijoles pintos para esta receta, pero como alternativa, pruébelo con frijoles negros o frijoles refritos de buena calidad.
- Los huevos. Usar una cuchara para hacer hendiduras en la capa superior de la cacerola es clave para que los huevos se asienten correctamente. Simplemente presione hacia abajo con la parte inferior de la cuchara. Si solo rompes los huevos por la parte superior sin hacer hendiduras, los huevos terminan corriendo hasta los bordes de la sartén.
- No solo para el desayuno. Esto es GENIAL para el desayuno o el brunch, pero considere servirlo para la cena. ¡Se está llenando a cualquier hora del día!
- Pico de Gallo. Para servir, pruébelo con un gran pico de gallo casero. Es perfecto de esta manera.
¡Eso es, mis amigos! Espero que disfrutes de mi receta de cazuela de huevos rancheros. Cazuelas de desayuno ROCK! Es bastante fácil de hacer, y WOW ofrece sabor. ¡Déjame saber cómo resulta para ti!
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¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS. Además, compártelo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en #ChiliPepperMadness. ¡Me aseguraré de compartir! ¡Gracias! - Mike H.
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Imprimir Huevos Rancheros Cazuela Receta Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Esta receta de cazuela de huevos rancheros toma todo lo bueno de los huevos rancheros clásicos y los reúne en una sola sartén. ¡Es un desayuno o brunch increíble! Curso: desayuno, plato principal Cocina: estadounidense, mexicana Palabra clave: desayuno, brunch, huevos, huevos rancheros, receta, picante Porciones: 4 calorías: 462 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana picada
- 2-3 chiles jalapeños picados
- 1 chile serrano picado (opcional para picante extra)
- 3 dientes de ajo picados
- 15 onzas de frijoles pintos, escurridos
- 2 tazas de salsa ranchera o use una lata de 15 onzas o salsa de tomate o tomates cortados en cubitos con condimentos - * Vea los comentarios en la publicación anterior
- Sal y pimienta para probar
- 10 tortillas de maíz
- 2 tazas de queso cheddar rallado o use Monterrey Jack, Pepper Jack o una combinación de todos
- 4-6 huevos
- Para coberturas: hojuelas de chile picante en rodajas de aguacate, jalapeños o serranos en rodajas, pico de gallo, hierbas frescas picadas, queso blanco desmenuzable
- Calienta el aceite en una sartén mediana (utilicé mi pa de hierro fundido de 14 pulgadas y agregué la cebolla y los pimientos. Cocínelos durante 5 minutos para que se ablanden).
- Agregue el ajo y cocine otro minuto, hasta que pueda oler el magnífico ajo.
- Agregue los frijoles pintos, la salsa ranchera y la sal y la pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
- Retire la salsa y la mezcla de frijoles y reserve.
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Usando la misma sartén (o use una fuente de horno grande ligeramente engrasada), coloque la mitad de las tortillas en el fondo.
- Cubra con la mitad de la salsa y la mezcla de frijoles, luego la mitad del queso rallado.
- Repita con las tortillas restantes, luego la salsa y la mezcla de frijoles, luego el queso rallado.
- Use una cuchara para hacer impresiones en la capa superior, luego rompa los huevos en ellas.
- Hornee por 25-30 minutos, o hasta que los huevos se pongan.
- Retire y cubra con sus ingredientes de elección. Usé hojuelas de chile, aguacate en rodajas, serranos en rodajas, hierbas frescas picadas, queso blanco desmenuzable.
Sirve 4-6
Nutrition Facts Huevos Rancheros Casserole Recipe Amount Per Serving Calorías 462 calorías de grasa 243 % Valor diario* gordo 27g 42% Grasa Saturada 14g 70% Colesterol 223mg 74% Sodio 1359mg 57% Potasio 882mg 25% Carbohidratos 29g 10% Fibra 8g 32% Azúcar 8g 9% Proteína 27g 54% Vitamina a 1424IU 28% Vitamina C 21mg 25% Calcio 512mg 51% Hierro 4mg 22% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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