Cómo hacer salsa - una guía
Esta guía le enseñará cómo hacer la mejor salsa casera desde cero con solo los mejores ingredientes. Incluye consejos, trucos y más.
En esencia, la salsa es una salsa tipo salsa que incluye ingredientes como tomate, pimiento, cebolla, hierbas frescas y, a menudo, algún tipo de ácido, como cítricos o vinagre.
Hay muchos tipos diferentes, de rojo a verde, de grueso a suave, de cocinado a fresco, y mucho más.
La clave para hacer una gran salsa son los ingredientes. Si comienzas con los mejores y más sabrosos ingredientes, lograrás tu receta perfecta.
Ingredientes comunes
Nunca puede haber una lista definitiva y definitiva de ingredientes. Las Salsas son tan únicas y diversas como lo permite la creatividad humana. Si bien es posible que haya visto variedades de frutas o ingredientes extraños, hay una lista de los ingredientes más comunes.
- Tomates (los tomates cortados en cubitos siempre son bienvenidos)
- Tomatillos
- Cilantro
- Cebolla (cebolla blanca, cebolla roja, cebolla amarilla, cebolla verde)
- Chiles
- Maíz
- Jugo de limon
- Jugo de lima
- Ajo
- Sal y pimienta
Si comienza con esta lista de ingredientes en su cocina, está en camino de hacer una enorme variedad de salsas caseras. A partir de ahí, puedes agregar nuevos ingredientes y comenzar a experimentar.
Fresco vs. Enlatado
Los ingredientes enlatados también son ideales para un gran uso, particularmente los tomates enlatados. ¿Por qué?
Los tomates enlatados generalmente se cosechan en su punto máximo de madurez. Esto da como resultado un sabor superior. A las pocas horas de la cosecha, se procesan para preservar ese sabor. He descubierto que una combinación de tomates frescos y enlatados (escurridos) puede resultar en una salsa excelente.
Sin embargo, como regla general, los ingredientes frescos suelen ser mejores en la mayoría de los casos.
Una receta fácil de salsa casera
Esta es una receta para la salsa fresca más fácil. Úselo como base para hacer otras recetas. Este utiliza pimientos fantasmas frescos y ardientes, que están muy calientes. Puede sustituirlos fácilmente con pimientos más suaves de su elección.
Es súper fácil de hacer. Es más una salsa de estilo restaurante grueso.
pimientos picantes de jamaica5 de 1 voto
Imprimir Salsa de pimiento fantasma fresco - Tiempo de preparación de la receta 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 10 minutos Una receta para salsa de pimiento fantasma fresca y picante hecha con pimiento fantasma cultivado en el jardín, tomate, cebolla, jugo de lima y cilantro. ¡Es hora de condimentar las cosas! Curso: Aperitivo, Salsa Cocina: Americana Palabra clave: aperitivo, pimiento fantasma, salsa, picante Porciones: 8 Calorías: 11 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes - 4 pimientos fantasma picados, o más, según lo deseado
- 1 tomate mediano picado
- 1 cebolla blanca pequeña picada
- 3 cucharadas de jugo de lima o use el jugo de 1 lima grande
- ¼ taza de cilantro picado
- Sal al gusto
- Combina todos los ingredientes en un tazón. Mezclar bien. Pruebe y ajuste por sal.
- Cubra y refrigere durante la noche para que los sabores se mezclen y desarrollen. ¡Servir!
Factor de calor: ¡CALIENTE! Obtendrá un buen nivel de calor con esta receta de salsa de pimienta fantasma. Los pimientos fantasmas son los chiles supercalientes originales. ¡Pero vale la pena!
Información nutricional Salsa fresca de pimiento fantasma - Cantidad de receta por porción Calorías 11 % Valor diario* Sodio 2mg 0% Potasio 79mg 2% Carbohidratos 2g 1% Azúcar 1g 1% Vitamina a 210IU 4% Vitamina C 12.1mg 15% Calcio 5mg 1% Hierro 0.1mg 1% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Me encanta esta receta Perfecto para el Cinco de Mayo. ¡Saca las papas fritas y la salsa!
Puede darles una tajada áspera a los ingredientes y mezclarlos para obtener un refrigerio maravilloso.
Sugerencias de servicio
Las salsas generalmente se sirven con chips de tortilla. ¡Excelente! ¿Pero adivina que? Puedes servirlo de muchas otras maneras.
Aquí hay algunas sugerencias alternativas para servir.
Vaya mexicano Al igual que en su restaurante mexicano local, puede adelgazar y servir un poco descarado. Viértalo en una botella exprimible y viértalo sobre sus tacos o quesadillas. Hablando de…
Sáltate la salsa. En lugar de pasar por el trabajo de hacer una salsa casera, use su salsa casera. Hay muchos ingredientes comunes, por lo que sus sabores podrían ser similares.
Pruebe una salsa dulce a base de pera sobre la parte superior de su salmón o pescado blanco. ¿Qué tal una salsa de habanero ardiente servida sobre la parte superior de un pollo asado aburrido? ¿Qué tal una salsa de maíz chamuscada servida con su carne asada?
La salsa, convertida en salsa, es una gran adición a muchas comidas.
O mejor aún, ¡Obtén Saucy! Como se mencionó anteriormente, algunas salsas y salsas comparten ingredientes comunes. Si te encuentras con las sobras, conviértelas en una salsa agregando caldo de pollo o vegetales. Cocine un poco con condimentos adicionales, luego haga puré en una licuadora. Salsa instantánea.
Salsa en un bol de pan. Suena divertido, ¿no?
Saca la olla de barro. Disfrutamos vertiendo las sobras de salsas en nuestra olla de cocción lenta con un pollo entero y dejamos que se desarrollen los sabores. Delicioso.
Si desea servir un lote de su salsa favorita, pruebe algunas de estas opciones de servicio para acompañar sus papas fritas.
- Pan tostado
- Rebanadas de pan de pita, calientes o tostadas
- Pretzels
- Chips de maíz de colores: al menos tendrás un poco de color
- Galletas grandes
- Tostadas Melba
- Masa de pizza cocida
- Verduras grandes cortadas, como palitos de zanahoria o tallos de apio
- Rodajas al horno
- Camarones cocidos
Como siempre, traiga sus energías creativas y sirva lo que sienta que complementaría los sabores.
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Para jardineros
Hemos discutido algunos de los ingredientes comunes que comparten muchas salsas. Para extender eso, estarías haciendo un enorme servicio para ti mismo al cultivar tantos ingredientes como sea posible en tu propio jardín.
Aquí hay una lista de lo que debes cultivar para un esfuerzo óptimo para hacer salsa:
Tomates: Hay numerosas variedades de tomates disponibles para usted, incluidas esas jugosas versiones gigantes. Hemos probado muchos tipos y todos son geniales.
Tomatillos Los tomatillos son maravillosos para las salsas verdes, pero tenga en cuenta que las plantas de tomatillo ocupan mucho espacio en el jardín. Queremos decir MUCHO espacio. A estas plantas les gusta extenderse, así que planifique el espacio de su jardín en consecuencia.
Chiles: Los chiles son muy fáciles de cultivar en el jardín de su casa, y tendrá una gran variedad para elegir. Obtenga más información sobre cómo cultivar chiles aquí.
Cilantro: Este verde frondoso tiene un sabor distintivo como ningún otro. Es esencial para muchas recetas, y también para guacamole.
Ajo: Muy fácil de cultivar, y el ajo le da un sabor maravilloso.
Cebollas: Otro vegetal que es fácil de cultivar, y como los tomates, tiene una variedad de variedades disponibles para usted. Ve por un poco de cebolla verde también. Te encantará.
5 CONSEJOS PARA jardineros
Aquí están mis 5 mejores consejos para los jardineros que aman la salsa:
- Experimente con chiles. En muchos casos, puede sustituir su pimiento favorito por otro en la receta. Puede afectar los niveles de calor y el sabor, pero normalmente está bien. Simplemente pruebe la receta primero y luego continúe con la experimentación desde allí. Pruebe el serrano en lugar del jalapeño para obtener más calor, o hágalo aún más caliente con un habanero. ¡Si!
- ¡Simplemente divertirse! Salsas no está destinado a ser serio. Incluso los creadores de salsa pueden disfrutar fácilmente del proceso y no tomarlo demasiado en serio. Si comete un error, simplemente hágalo. Nunca he probado una salsa tan mala que fue MALO. Si te equivocas, probablemente todavía sea bueno.
- Juega con tus verduras. A menudo, una receta requerirá otras verduras en las salsas, pero puede intentar agregar verduras nuevas y favoritas. Mira cómo resultan y afectan el sabor. ¿Amas los espárragos? ¡Tíralos! ¿Zanahorias? ¿Por qué no? Habaneros? ¡Caliente!
- Mezcle los condimentos. Al igual que las verduras, siéntase libre de agregar sus sabores de condimentos favoritos. A menudo pedimos & ldquo; sal y pimienta al gusto. & Rdquo; Lo que realmente significa en cualquier receta es agregar los sabores adicionales que desee. Si estuviéramos tratando con la cocina francesa aquí, te dirigiría en una dirección diferente. Pero no fueron. ¿Te gusta el ajo? ¡Agregue ajo extra! ¿Te encanta el calor habanero? Agregue algunos copos de pimienta secos. Condimentos italianos? Tienes la idea.
- Olvida las patatas fritas. Hola, nos encantan los chips de tortilla estándar, pero puedes servir salsas con mucho más. A menudo, lo que sirves con tu salsa ayudará a preparar la comida. Considere pan de pita, tostadas, panecillos, palitos de pan, cualquier otra cosa que le guste. Se creativo.
Cómo conservar la salsa
Si ha preparado demasiada salsa casera, puede intentar conservarlos para poder usarlos nuevamente en el futuro.
Las opciones incluyen congelación o enlatado.
Puede congelar sus salsas vertiéndolas en un recipiente seguro para el congelador. Congélelos hasta 6 meses y descongélelos para su uso posterior. Es probable que pierda cualquier textura crujiente de salsas más gruesas, pero las salsas descongeladas funcionan muy bien para incorporarse en salsas, sopas o recetas de cocción lenta.
Puedes conservar tu salsa en lata si tienes una buena enlatadora. Aquí hay un gran recurso para enlatar salsas en el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar.
Recetas fáciles de salsa casera
Aquí hay una lista de algunos de mis favoritos. ¡Espero que los disfrutes!
- Picante
- Pico de Gallo
- XIII-Pec
- Roja
- Chile de Arbol Salsa
- Verde
- Sikil Pak
Vea todas mis recetas de salsa.
¿Tienes alguna pregunta? ¡Pregunta lejos! Estoy feliz de ayudar Si disfrutas de esta receta, espero que dejes un comentario con algunas ESTRELLAS.
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Mike H.