Cómo hacer chips de tortilla caseros crujientes
Haz tu propio crujiente hecho en casa chips de tortilla en casa con esta receta. Todo lo que necesitas es un poco de aceite, tortillas de maíz y sal. Son mucho mejores cuando los haces por tu cuenta. Es mejor que estén ligeramente fritos, pero también puedes hornearlos.
Hacer tus propios chips de tortilla crujientes en casa es una de esas habilidades básicas que desearías tener toda tu vida. De hecho, es tan fácil que probablemente PODRÍAS haberlo tenido toda tu vida pero nunca tuviste la oportunidad de probarlo.
Lo sé, es súper fácil y conveniente tomar una bolsa de tortillas de la tienda de comestibles, y bueno, hay algunas muy buenas por ahí. Pero hay algo acerca de las tortillas recién hechas que no pueden ser igualadas por ningún producto comprado en la tienda.
Es como los chips de tortilla que obtienes en tu restaurante mexicano favorito. Se puede saber cuándo están recién hechos, recién salidos de la freidora, todavía relucientes con aceite y perfectamente calientes con gránulos de sal que se adhieren a cada rincón y burbuja.
Para una cosa tan simple, es el bocado perfecto. Y sí, puedes hacerlos en casa de la misma manera.
curando un molcajete
Consejos para hacer chips de tortilla caseros
Las tortillas rancias son las mejores
Puedes usar tortillas rancias para hacer chips de tortilla. De hecho, las virutas rancias son ligeramente mejores porque son más secas y la humedad a veces puede interferir con el proceso de freír o hornear.
Personalmente, he hecho chips de tortilla con tortillas de maíz frescas, directamente de la bolsa, y no he tenido problemas, pero probablemente obtendrá mejores resultados con las tortillas rancias que están un poco secas.
Consejos para cortar
Puedes cortar las tortillas en trozos o cocinarlas enteras para diferentes aplicaciones. Cocino el mío entero para recetas como montones de tortillas, y las corto para recetas como chilaquiles. La elección es suya y no afecta el resultado final.
Tipos de aceite para freír
Manténgase alejado del aceite de oliva. Es mejor usar un aceite neutro con un punto de fumar más alto. El aceite de canola es excelente, aunque puede usar cualquier aceite neutro, como el aceite de semilla de uva o el aceite de aguacate. Si su aceite comienza a humear, retírelo del fuego y déjelo enfriar un poco.
Freír vs. Hornear
Personalmente prefiero las tortillas fritas, ya que son mucho más crujientes, aunque puedes hornearlas para obtener una versión más saludable que no incluya el aceite. Aún alcanzarás la frescura, aunque serán más secos.
También puede calentar sus chips en el microondas, aproximadamente un minuto por lado, aunque nunca me han satisfecho los chips de tortilla para microondas. Meh
Cómo hacer chips de tortilla caseros crujientes
El método de freír
Para freír, primero, agregue el aceite de canola a una olla ancha y caliente a medio (debe medir 350 grados F). No dejes que hierva ni fume.
Luego, corta las tortillas en 6 trozos. Establecer las cuñas en una sola capa en el aceite. Fríalas en el aceite en lotes un par de minutos por lado, volteando aquí y allá con pinzas, hasta que comiencen a dorarse.
Finalmente, retire y drene el exceso de aceite en un plato forrado con papel de cocina. Son esencialmente fritos. Aplíquelos con sal mientras estén calientes.
También puedes exprimir un poco de jugo de lima fresco.
El método de hornear
Para hornear, caliente el horno a 350 grados F. Luego, simplemente corte las tortillas en 6 trozos y extiéndalos en una bandeja para hornear.
jalapeños rellenos de pollo
Hornee a 350 grados F durante 5 minutos, salarlos, luego voltee y hornee otros 5-10 minutos, hasta que se doren un poco y comiencen a crujir. Finalmente, espolvorea con sal y disfruta.
¡Muy facil! Mucho mejor que las papas compradas en la tienda.
¿Puedes hacer estos con tortillas de harina?
Sí, puedes hacer crujientes chips de tortilla al horno o fritos con tortillas de harina. Simplemente siga exactamente las mismas instrucciones en las tarjetas de recetas, pero use tortillas de harina.
Personalmente prefiero usar tortillas de maíz, pero el proceso funciona igual.
¿Cuánto tiempo duran?
Las tortillas caseras son mejores cuando se comen de inmediato, directamente del horno o de la sartén. Después de un poco de tiempo de enfriamiento, por supuesto.
Sin embargo, puede almacenarlos en una bolsa de papel durante unos días y conservarán su textura crujiente. Simplemente dobla la parte superior de la bolsa hacia abajo para mantenerlos más frescos.
También coloqué las sobras de tortillas en una bolsa con cierre hermético y las guardé en la despensa. Sellado, por supuesto. Todavía estaban crujientes y sabrosos unos días después.
Sin embargo, eventualmente se vuelven obsoletos.
Cómo disfrutar tus chips de tortilla caseros
¿Cómo puedo contar las formas! ¿Necesito hacer sugerencias? ¡Sé que ya AMAS las tortillas de maíz! ¡Venga! ¿Qué no se podría amar?
Pero en caso de que necesite ideas, aquí hay algunos enlaces para ayudarlo.
- Recetas caseras de guacamole
- Recetas caseras de salsa
- Recetas de salsas picantes
- Chilaquiles with Ancho Chili Sauce - Recipe
- Cerveza casera queso!
¡Oh si! Me encantan mis tortillas caseras. Asegúrese de sacar esta receta para su próxima fiesta o celebración del día del juego. Todos aman una bolsa llena de papas fritas crujientes. ¡Especialmente con todas tus increíbles salsas caseras y recetas caseras de salsa!
Aquí están las recetas para imprimir. ¡Disfrutar!
Perspectiva de Pattys
Esto hace que nunca más quiera comprar chips de tortilla comprados en la tienda. No solo son frescos, sino que son salados perfectos que solo carecen. Además, están tan bien calientes desde la olla. Ñam.
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Tarjeta de receta imprimible para la versión para freír: ¡chips de tortilla extra crujientes!
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Imprimir Cómo hacer chips de tortilla crujientes caseros - Receta - Tiempo de preparación para freír 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Haga sus propios chips de tortilla caseros crujientes en casa con esta receta. Todo lo que necesitas es un poco de aceite, tortillas de maíz y sal. Son mucho mejores cuando los haces por tu cuenta.
Curso: Aperitivo Cocina: Mexicana Porciones: 2 Calorías: 269 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes- 6 tortillas de maíz
- 1 taza de aceite de canola u otro aceite neutro
- sal
- Agregue el aceite de canola a una olla ancha y caliente a mediano (debe medir 350 grados F). No dejes que hierva ni fume. Sabes que está listo cuando añades una miga de tortilla y esta chisporrotea.
- Corta las tortillas en 6 trozos y fríelas en el aceite en lotes un par de minutos por lado, volteando aquí y allá con pinzas, hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
- Retírelos y escúrralos en un plato forrado con papel de cocina. Aplíquelos con sal mientras estén calientes.
- ¡Disfrutar!
Video de recetas
Información Nutricional Cómo hacer chips de tortilla crujientes caseros - Receta - Cantidad de fritura por porción Calorías 269 calorías de grasa 117 % Valor diario* gordo 13g 20% Grasa Saturada 1g 5% Sodio 35mg 1% Potasio 145mg 4% Carbohidratos 34g 11% Fibra 4g 16% Proteína 4g 8% Calcio 63mg 6% Hierro 1mg 6% * El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.Tarjeta de receta imprimible para la versión para hornear - ¡Chips de tortilla al horno extra crujientes!
5 de 1 voto Imprimir Cómo hacer chips de tortilla crujientes caseros - Receta - Tiempo de preparación para hornear 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos Haga sus propios chips de tortilla caseros crujientes en casa con esta receta. Todo lo que necesitas es un poco de aceite, tortillas de maíz y sal. Son mucho mejores cuando los haces por tu cuenta. Es mejor que estén ligeramente fritos, pero también puedes hornearlos.
receta de salsa picante de chile hatchCurso: Aperitivo Cocina: Mexicana Porciones: 2 Calorías: 375 kcal Autor: Mike Hultquist Ingredientes
- 6 tortillas de maíz
- 1 cucharadita de aceite de canola u otro aceite neutro
- sal
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Corta las tortillas en 6 trozos y colócalos en una bandeja para hornear. Cepillarlos con el aceite. Hornee unos 5 minutos. Voltee y generosamente salarlos. Hornee otros 5-10 minutos, hasta que comiencen a dorarse bien.
- Retirar, enfriar un poco y volver a chorrear con sal.
- ¡Disfrutar!
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